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Pezizales é umaordem do subfiloPezizomycotina no filoAscomycota. Esta ordem contémfamílias, 199géneros, e 1683espécies.[1] Contém várias espécies com importância económica, comoMorchella spp., e astrufas. São fungossapróbicos,micorrízicos, ouparasitas de plantas. As suas espécies crescem no solo, madeira, folhas e excrementos. As espécies que vivem no solo frequentemente frutificam em habitats com pH alto e baixo teor de matéria orgânica, incluindo solo remexido. A maioria das espécies ocorre em regiõestemperadas ou a grande altitude. Vários membros deSarcoscyphaceae eSarcosomataceae são comuns nas regiões tropicais.
Os membros desta ordem caraterizam-se por teremasco que tipicamente abrem por meio de rotura para formar um terminal ou tampa excêntrica ou opérculo. Os ascomas sãoapotécios ou então estruturas com formas várias derivadas dos apotécios. Os apotécios têm tamanhos que variam de menos de um milímetro até cerca de 15 cm, e podem ter "caule" ou ser sésseis. A ordem inclui táxons epígeos,e semi-hipógeos a hipógeos (trufas). Osascósporos são unicelulares, simétricos bipolares, e usualmente bipolarmente simétricos, variando em forma desde a aproximadamente esférica a elipsoidal, a ocasionalmente fusoide.[2] Os ascósporos de algumas espécies desenvolvem ornamentos superficiais como "verrugas", cristas ou espinhos. Os tecidos dos ascomas são carnudos e frequentemente frágeis. Embora a maioria das espécies sejam conhecidas apenas no estadoteleomórfico, são conhecidos osanamorfos de algumas espécies.
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