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Oomaso, também chamado desaltério,folho oufolhoso,[1] é a terceira divisão doestômago dosruminantes, localizada entre obarrete e oabomaso.
No omaso ocorre aabsorção do excesso deágua dobolo alimentar, que é passado então para o último compartimento estomacal, o abomaso.
Além disso, o omaso absorve os AGVs que não foram previamente absorvidos, remove os íons bicarbonato da ingesta (se não forem removidos, os íon bicarbonato modificam o pH ácido do abomaso).
Anatomia e fisiologia clínica para medicina veterinária / Thomas P. Colville, Joanna M. Bassert ; [ tradução Verônica Barretos Novais... et al.]. - Rio de Janeiro : Elsevier, 2010.
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