| Nebbiolo | |
|---|---|
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| Espécie | Vitis vinifera |
| Origem |  Itália |
| Cultivo | Itália |
| Cor da uva | tinta |
| Cor do vinho | tinto |
| Tipo de solo | calcário |
| Vinhos notáveis | Barolo eBarbaresco |
Nebbiolo é umauva tinta da famíliaVitis vinifera, originária do noroeste daItália, região doPiemonte. A partir da nebbiolo são fabricados osvinhos de grande prestígio como oBarolo eBarbaresco, entre outros. Ao lado dasangiovese ebarbera, a nebbiolo é uma das mais importantes uvas da Itália.[1]
A nebbiolo, assim como acabernet sauvignon, possuitaninos elevados, o que favorece a produção de vinhos de grande longevidade.[1]
OBarolo é produzido com 100% da uva nebbiolo. Tem 13% de álcool e envelhece dois anos em madeira. É um vinho bastante estruturado, complexo, de grande corpo, perfumado e de longa guarda.
Também oriundo da região, oBarbaresco possui 12,5 % de álcool e envelhece apenas um ano em madeira.
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