Nota: Para outros significados, vejaMoleiro (desambiguação).
Moleiro (dolatimmolinarìus) é uma antiga profissão ligada à moedura decereais, especialmente à dotrigo para a fabricação defarinha. O termomoleiro denominava tanto trabalhadores braçais de ummoinho, como o proprietário de uma moenda.[1]
A profissão de moleiro é uma das mais antigas ocupações humanas e surgiu de forma independente em várias partes domundo, tendo sido essencial para o desenvolvimento daagricultura, embora tenha sido anterior ao seu surgimento, remontando a épocas doscaçadores-coletores.
A profissão do moleiro deu origem a umapelido de família apesar de ser pouco comum, diferentemente do ocorrido com outros ofícios tradicionais, comoferreiro ("Ferreira"). Já em outras línguas, sobrenomes derivados do ofício de moleiro estão entre os mais populares, como "Miller" eminglês, "Müller" emalemão. "Mugnaio", "Munari" ou "Molinari" emitaliano, "Meunier" emfrancêse "Melnyk" emrusso.
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