Mané pelado

Categoria	Bolo
País	Brasil
Região	Goiás
Ingrediente(s) principal(is)	Mandioca,queijo,coco ralado
Receitas: Mané pelado  Multimédia: Mané pelado

Mané pelado oubolo mané pelado é um bolo brasileiro muito tradicional emGoiás e naRegião Centro-Oeste.^[1] É composto por mandioca e coco ralados e um queijo salgado como oqueijo canastra ou oqueijo minas.^[2] Pode ser encontrado nasFestas Juninas regionais do Brasil.^[2]

Embora a história exata deste bolo seja desconhecida, existem duas lendas que explicam a sua origem. Uma lenda conta que esse bolo foi inventado por uma moradora de Goiás que mandou seu marido Manuel, ou Manoel, vendê-lo nas ruas. Manuel, ou Mané, vendia esse bolo sem camisa devido ao calor intenso docerrado. Por conta disso, o bolo de mandioca que ele vendia passou a ser conhecido comobolo do mané pelado e, finalmente,mané pelado. Outra lenda afirma que a sobremesa recebeu esse nome em homenagem a um fazendeiro chamado Mané, que colhia mandioca nu.^[1][2][3]

Existem várias receitas de bolo mané pelado.^{[4][5][6][7][8][9][10][11][12]}

Referências

• Culinária de Goiás
• Bolos do Brasil