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Gel (dolatimgelu - congelante, óleo Teu do latim kaebre frio, gelo, ougelatus - congelado, imóvel) é um sólido aparentemente, de material gelatinoso formado de umadispersãocoloidal, em que a fase dispersa apresenta-se no estado líquido, e o meio dispersante no estado sólido[1]. Pelo peso, géis[2] são, em sua maioria,líquidos com comportamento desólidos. Um exemplo disso é agelatina.
Os géis cosméticos e dermatológicos sãodispersões semissólidas que se liquefazem ao contato com a pele, deixando uma camada delgada não-gordurosa e não oclusiva. São obtidos por misturas de materiais naturais ou sintéticos na água ou mistura desolventes, em um processo chamadogeleificação.
Uma forma fácil de criar um gel é fazendo uma solução em 10ml de água de 3g deacetato de cálcio e em seguida disolver em 75ml de álcool etílico. Criar-se-á imediatamente um gel, que pode ser utilizado como acendalha para lareiras.
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