Oácido fólico,folacina,ácido pteroil-L-glutâmico ouVitamina B9[1] (Folio do latim "folium", por causa da ocorrência em folhas de plantas verdes), é umavitamina hidrossolúvel pertencente aocomplexo B para a formação deproteínas estruturais ehemoglobina.[2]
Encontrado emvísceras de animais,verduras de folha verde,legumes, frutos secos,grãosintegrais elevedura de cerveja. Ele se perde nos alimentos conservados emtemperatura ambiente e durante o cozimento. Ao contrário de outras vitaminas hidrossolúveis, é armazenado nofígado e sua ingestão diária não é necessária. Sua insuficiência nos seres humanos é muito rara.
Se a mulher tem ácido fólico suficiente durante agravidez, essa vitamina pode prevenir defeitos de nascença nocérebro e nacoluna vertebral do bebê, como aespinha bífida, pois o ácido fólico participa na formação do tubo neural no feto.
Hipovitaminose: anemias, anorexia, apatia, distúrbios digestivos, cansaço, dores de cabeça, problemas de crescimento, insônia, dificuldade de memorização, aflição das pernas e fraqueza.
Hipervitaminose: euforia, excitação e hiperatividade.[13]
O ácido fólico atua na prevenção de anomalias congênitas no primeiro trimestre da gestação. Ele é recomendado na prevenção primária da ocorrência de defeitos do fechamento do tubo neural, que entre os dias 18 e 26 do período embrionário transforma-se na espinha. Defeitos do tubo neural são malformações que ocorrem no início do desenvolvimento fetal, sendo os principais: anencefalia e espinha bífida. A dose diária recomendada é de 600 mcg (conforme recomendação da ANVISA), no período de no mínimo um mês antes da concepção até três meses ou 12 semanas de gravidez (1º trimestre).
O principal problema desta prevenção reside no fato de cerca de metade das gestações não serem planejadas e, assim, quando as mulheres descobrem que estão grávidas já é tarde para se fazer a suplementação com o ácido fólico. Por este motivo o principal foco é que as mulheres em idade reprodutiva tenham uma alimentação balanceada que contenha alimentos ricos em ácido fólico. As principais fontes deste nutriente são as vísceras, o feijão e os vegetais de folhas verdes como o espinafre, aspargo e o brócolis, além de abacate, abóbora, carne de vaca, carne de porco, cenoura, couve, fígado, laranja, leite, maçã, milho, ovo e queijo.
