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Substrato (química)

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(Redirecionado deEspecificidade de substrato)

Embioquímica, é designadosubstrato umcomposto químico que sofre umareação catalisada por uma ou maisenzimas.^[1]

Um exemplo de substrato é composto pelabílis, que é produzida pelofígado, e também de uma ou maismoléculas deglicogênio. Estes, encaixam-se nas enzimas produzidas pelopâncreas seguindo um modelo "chave-fechadura".Após esse encaixe ocorre a catalização das reações e aemulsificação das moléculas delipídios presentes na reação.

Referências

↑Rae Siegfried, Donna;Biologia Para Leigos; Alta Books Editora, 18 de jul de 2012. pg 60

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