Adiamnina oxidase (DAO ouhistaminase) é umaenzimacúprica que pode reduzir ahistamina,putrescina, e outrasaminas biogénicas. É produzida por todos osCordados. No homem é encontrada nosintestinos,rins eplacenta.[1]
A falta de diamina oxidase poderia levar àintolerância à histamina. Contudo, estudos controlados individuais[2][3] e uma meta-análise extensa feita em 2003[4] não encontraram evidências da intolerância alimentar postulada, causada por aminas biogénicas como a histamina.
Algumas preparações contendo diamina oxidase, com base em extratos de rim doporco, estão disponíveis como suplemento a uma dieta equilibrada na forma de cápsulas, com o propósito parcial de "tratar dieteticamente a intolerância à histamina". Até ao momento os fabricantes não submeteram estudos sobre a sua eficácia.
Como exemplo da oxidação das histaminas:
+ H2O + O2
+ NH3 + H2O2
 | Este artigo sobreBioquímica é umesboço. Você pode ajudar a Wikipédiaexpandindo-o. |
