 Cochonilha | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Nome binomial | |||||||||||||||||||
| Dactylopius coccus Costa, 1835 | |||||||||||||||||||
| Sinónimos | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Cochonilha (Dactylopius coccus) é um pequeno hemíptero do grupo dascochonilhas, originário doMéxico, com apenas de 3 a 5 milímetros de comprimento corporal e coloração acastanhada ou amarela, que se alimenta parasitando a seiva decactos. Como defesa contra a predação por outros insectos, produzácido carmínico, que extraído de seu corpo e ovos é utilizado para fazer o corante alimentício conhecido porcarmesim-cochonilha (ou simplesmente cochonilha).[1]
Mede de 3 a 5 milímetros de comprimento, é geralmente marrom ou amarelo e se alimenta parasitando a seiva decactos e plantas e da umidade ali presente. Dentro da classe dos insetos, as cochonilhas são classificadas na ordemHemiptera, sendo parentes próximas dascigarrinhas,cigarras e dospulgões. São conhecidas mais de 67 500 espécies de Hemiptera.
Para defender-se da predação por outros insetos, produzácido carmínico, que extraído de seu corpo e ovos é utilizado para fazer o corante alimentício que leva seu nome.
No Brasil, a cochonilha é também uma praga de jardim, diminuindo consideravelmente a produção de hortas caseiras. A primeira evidência de que a planta está infestada é o aparecimento de bolinhas brancas que parecem ser dealgodão nos caules, próximos às folhas. Elas sugam a planta, roubando sua seiva, alojando-se principalmente na parte inferior das folhas e dos brotos. As cochonilhas secretam uma substância pegajosa, que deixa as folhas com a aparência de que estão enceradas, e que facilita o ataque de fungos como ofungo fuliginoso. Costuma atrair também asformigas doceiras. Seu predador natural é ajoaninha, assim como alguns tipos devespas.
Algumas cochonilhas têm uma casca dura que impede a penetração de inseticidas. Neste caso, é preciso fazer uso de soluções à base de óleo mineral e sabão que, uma vez grudadas à carapaça, impedem que o inseto respire. As melhores alternativas são a emulsão de óleo mineral ou a calda de fumo. Caso o controle natural não produza os resultados esperados, a utilização de um inseticida organofosforado ou a reintrodução de predadores naturais pode ser efetiva no balanceamento dos números dessa espécie.
Ver artigo principal:CarmimO ácido carmínico é um corante natural de cor vermelho-escura extraído na exploração dos corpos secos de cochonilhas fêmeas[2]. O corante é utilizado em larga escala pela indústria cosmética e alimentícia na composição de biscoitos, geleias, sobremesas, sendo também utilizado em medicamentos e roupas, normalmente especificado como "Corante natural carmim de cochonilha", C.I. 75470 ouE120 nas composições dos produtos.[3]
O corante cochonilha é conhecido e utilizado desde a antiguidade clássica,[4] tendo sido também utilizado pelas civilizaçõesasteca emaia. A história relata que onze cidades conquistadas porMontezuma noséculo XV pagaram-lhe um tributo em forma de dois mil cobertores de algodão e quarenta sacos de corante cada uma.[5] Durante operíodo colonial mexicano, a produção do corante cochonilha (conhecido porgrana fina) cresceu rapidamente. Produzido quase exclusivamente emOaxaca, por produtores indígenas, a cochonilha se tornou o segundo produto em valor exportado do México, superado apenas pela prata.[6] O corante era consumido em larga escala naEuropa e seu valor era tão alto no mercado industrial que seu preço chegou a ser negociado na Bolsa de Mercadorias de Londres e Amsterdam.
Após aGuerra da Independência do México, entre1810–1821, o monopólio da produção de cochonilha chegou ao fim. Produções em larga escala começaram a ser feitas naGuatemala e nasIlhas Canárias. Introduzido na ilha da Madeira no século XIX, através de uma planta chamada tabaibeira, cedo galgou terreno e tornou-se uma praga que no verão produz um saboroso fruto chamado tabaibo. A demanda por cochonilha diminuiu ainda mais quando surgiu no mercado, em 1869, aalizarina, derivada das raízes dagarança (Rubia tinctorum), e durante o resto do século XIX com os corantes sintéticos. Isto representou um grande choque para a Espanha, já que diversas fábricas produtoras de corante cochonilha, com seu processo praticamente artesanal de cultivo do inseto, faliram por não conseguirem competir com a escala industrial dos corantes sintéticos, com seus preços em queda devido ao aumento na produção.
Devido à forte concorrência dos produtos industrializados, a produção deste corante praticamente parou durante o século XX e foi mantida apenas com o propósito de manter a tradição indígena mexicana.[7]
Apenas nos últimos anos a cochonilha voltou a ser comercialmente viável,[8] ainda que muitos consumidores não saibam que a expressão "corante natural" se refere à tinta derivada de um inseto, ou pelo menos ao vermelho-escuro deste.
Uma das razões que trouxeram o corante cochonilha de volta ao mercado é o fato de que ele não é tóxico ou cancerígeno como muitos outros corantes vermelhos artificiais. No entanto, há evidências de que uma pequena porcentagem de pessoas, quando exposta à cochonilha, pode ter uma reação dechoque anafilático.[9]
Organizações de defesa dosdireitos dos animais e pessoas adeptas doveganismo criticam a prática de obtenção do corante a partir do inseto cochonilha. Tais grupos alegam que é antiético, cruel e fútil matar milhões de animais para tal finalidade — é necessário matar cerca de setenta mil insetos para se conseguir cerca de meio quilo de corante. Veganos frequentemente realizam campanhas para divulgar o processo de fabricação do corantecarmim, além de promover o boicote aos produtos que o contêm.[10]
