江戸のグルメ

太田記念美術館にて2012年3月1日～3月24日に開催された「江戸っ子味めぐり」展の際に執筆したツイートをまとめました。現在作品は展示していないため、ご観覧できません。また展覧会図録も作成しておりません。

アート食文化史江戸時代

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太田記念美術館 Ota Memorial Museum of Art@ukiyoeota

【江戸っ子味めぐり・見どころの作品】歌川国貞（三代歌川豊国）「十二月の内　卯月　初時鳥」。江戸っ子は初ものをありがたがりましたが、とくに初鰹は人気でした。鰹をさばく女性の顔にも笑みが浮かんでいます。当時の台所の様子もわかる一図。pic.twitter.com/sqIDh72dHx

2013-03-03 15:15:39

太田記念美術館 Ota Memorial Museum of Art@ukiyoeota

【江戸っ子味めぐり・見どころの作品】月岡芳年「風俗三十二相　むまさう嘉永年間女郎之風俗」。海老の天ぷらを食べる遊女。「むまさう」は「うまそう」の意。江戸時代、天ぷらは屋台などで気軽に食べられる料理として江戸っ子に人気でした。pic.twitter.com/dcO96ZQIgl

2013-03-05 14:47:13

太田記念美術館 Ota Memorial Museum of Art@ukiyoeota

【江戸っ子味めぐり・見どころの作品】溪斎英泉「江戸八景　日本橋の晴嵐」。食の中心地でもあった日本橋。魚介や野菜、酒樽を運ぶ人々でごった返しています。江戸に集まる豊富な食材が、江戸の食文化の発展を支えていました。pic.twitter.com/3GOY3UF3e4

2013-03-08 12:04:04

太田記念美術館 Ota Memorial Museum of Art@ukiyoeota

【江戸っ子味めぐり・見どころの作品】歌川広重「東都名所高輪廿六夜待遊興之図」（部分）。当時の屋台の様子がわかる作品。握り寿司は屋台で食べるちょっとした外食として人気でした。握られた寿司がずらりと店頭に並んでいます。pic.twitter.com/vlse5L9OYs

2013-03-10 10:20:16

太田記念美術館 Ota Memorial Museum of Art@ukiyoeota

【江戸っ子味めぐり・見どころの作品】歌川国貞（三代歌川豊国）「十二月之内　師走　餅つき」。年末15日頃から正月用の餅つきが賑やかに行われました。「八百屋町杵の音」とまで言われるほど、餅つきは年末の風物詩でした。pic.twitter.com/BTpkHnLy9v

2013-03-12 10:34:11

太田記念美術館 Ota Memorial Museum of Art@ukiyoeota

【江戸っ子味めぐり・見どころ紹介】様々なものを順位付けするのが好きだった江戸の人々。人気の料亭やおかずなど、食に関するランキング（番付）も多く作っています。本展では都立中央図書館加賀文庫ご所蔵の資料library.metro.tokyo.jp/portals/0/edo/…をパネル展示にてご紹介しております。

2013-03-13 12:35:50

太田記念美術館 Ota Memorial Museum of Art@ukiyoeota

【江戸っ子味めぐり・見どころの作品】歌川国貞（三代歌川豊国）「見立源氏はなの宴」（部分）。桜見での料理に握り寿司が見えます。当時の握り寿司は今より2～3倍の大きさがあったとも言われています。楊枝もささっており食べやすそうです。pic.twitter.com/Jkdiu5v6nH

2013-03-14 14:34:39