Octan sodu –organiczny związek chemiczny z grupyoctanów , dobrze rozpuszczalna wwodzie sól kwasu octowego izasady sodowej . Jako sól słabego kwasu imocnej zasady , w roztworach wodnych ulega częściowej odwracalnejhydrolizie z wytworzeniemodczynu zasadowego :
CH+ + OH− Ze względu nahydrolizę , w obecności wilgoci octan sodu lekko pachnie kwasem octowym.
Octan sodu otrzymuje się w reakcjikwasu octowego zwęglanem sodu lubwodorotlenkiem sodu [ 5]
Na NaOH + CH Jest stosowany jako dodatek do żywności o numerzeE262 jakoregulator kwasowości i konserwant[ 6] ogrzewacze do rąk czy kompresy. Są to różnego kształtu pojemniki z tworzywa sztucznego, wypełnioneprzesyconym (w temperaturze pokojowej) roztworem octanu sodu, który pobudzony bodźcem mechanicznym krystalizuje, wydzielając ciepło.
↑a b c d e David R. D.R. Lide David R. D.R. (red.),CRC Handbook of Chemistry and Physics 4 -89,ISBN 978-1-4200-9084-0 (ang.) .↑a b Farmakopea Polska X , Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne, Warszawa:Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych , 2014, s. 4276,ISBN 978-83-63724-47-4 .↑a b c d Sodium Acetate anhydrous (nr W302406) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck ) na obszar Polski. [dostęp 2012-04-14].(przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki ) ↑ Sodium Acetate anhydrous (nr W302406) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck ) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2012-04-14].(przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki ) ↑ Sodium acetate , [w:]Pradyot P. Patnaik Pradyot P. ,Handbook of Inorganic Chemicals , London: McGraw-Hill, 2003, s. 852,ISBN 0-07-049439-8 (ang.) .↑ Paulina Styś-Nowak: Octan sodu (E262) . 2023-02-02. s. vitapedia.pl. [dostęp 2024-12-24]. [zarchiwizowane ztego adresu (2024-12-24)]. B05 : Preparaty krwiozastępcze i roztwory do wlewów
B05A – Krew i preparaty krwiopochodne B05AA – Preparaty krwiozastępcze B05AX – Inne preparaty krwiopochodne
B05B – Roztwory do wlewów dożylnych B05BA – Roztwory do żywienia pozajelitowego B05BB – Roztwory wpływające na równowagę elektrolitową B05BC – Roztwory wywołujące diurezę osmotyczną
B05C – Roztwory do płukania B05CA – Środki przeciwinfekcyjne B05CB – Roztwory soli B05CX – Inne roztwory do płukania
B05X – Dożylne roztwory uzupełniające B05XA – Roztwory elektrolitowe B05XB – Aminokwasy B05XX – Inne uzupełniające roztwory dożylne
