Kawiarnia – lokalgastronomiczny będący przede wszystkim miejscem spotkań towarzyskich. Podawane są tam głównienapoje i daniadeserowe, główniekawa, zazwyczaj również:ciastka,lody,herbata, czywino. Może prowadzić działalność rozrywkową[1].
WEuropie najpierw kawiarnie (kafehauzy) pojawiły się wTurcji – pierwsza w 1457 roku wStambule.WLondynie kawiarnie pojawiły się w połowieXVII wieku i stały się szybko popularne.John Fothergill uważał, że wprowadzenie kawy wpłynęło na liczbę bólów głowy. W 1675 rokuKarol II Stuart próbował zamknąć kawiarnie ze względów politycznych (traktując je jako „akademie buntu”:seminaries of sedition).
Pierwszapolska kawiarnia powstała wWarszawie, w okolicachOgrodu Saskiego, w roku 1724, za panowaniaAugusta II Mocnego. Kawiarnia zbankrutowała, ponieważ warszawiacy z początku nie chcieli pić kawy w miejscach publicznych. Dopiero kolejna, otwarta w 1763 naRynku Starego Miasta, zyskała popularność.
.jpg)
