Movatterモバイル変換

[0]ホーム
URL:

Przejdź do zawartości
Wikipediawolna encyklopedia
Szukaj

Hydroliza

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przykładowa reakcja odwracalnej hydrolizy: hydrolizaestrów
Zobacz hasłohydroliza w Wikisłowniku

Hydroliza –reakcja podwójnej wymiany (częstoodwracalna), która przebiega międzywodą i rozpuszczoną w niej substancją. W jej wyniku powstają nowezwiązki chemiczne. Jest szczególnym przypadkiemliolizy (solwolizy). Często przebiega w obecnościkatalizatorów (kwasów lubzasad). Hydrolizę wykorzystuje się wprzemyśle chemicznym (np. hydrolizawielocukrów nacukry proste lub hydrolizachlorobenzenu dofenolu).

Zazwyczaj reakcja hydrolizy przebiega według ogólnego schematu:

AB + H2O ⇌ BH + AOH

gdzie:

  • AB – substancja ulegająca hydrolizie
  • BH i AOH – produkty hydrolizy

Przykładowe reakcje hydrolizyzwiązków organicznych to hydrolizaestrów (odwrotnośćestryfikacji; np.zmydlanie tłuszczów),inwersja cukrów lub hydrolityczny rozpadbiałek.

Hydroliza soli prowadzi do powstawania niezdysocjowanych kwasów lub wodorotlenków.

Bibliografia

[edytuj |edytuj kod]
Woda (H2O)
skład
odmiany wody
zdefiniowane
składemizotopowym
składem chemicznym
stany skupienia
stałe
płynne
reakcje chemiczne
innezjawiska
klasyfikacja
powiązane
nauki
fizyczne
chemiczne
biologiczne
o Ziemi
techniczne
pokrewne
związki chemiczne
jony
molekuły

Źródło: „https://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Hydroliza&oldid=73447777”
Kategoria:
[8]ページ先頭
©2009-2025 Movatter.jp