Hrabstwo utworzono w 1876 roku poprzez wydzielenie terenu z terytorium Younga, jednak później podlegało jeszcze zmianom a ostateczny, obecny kształt uzyskało dopiero w 1931 roku[1].
W 2022 roku z pogłowiem bydła liczącym 700 tys. sztuk hrabstwo zajmuje pierwsze miejsce w Stanach Zjednoczonych, zaś samo miasto Hereford nazywane jest „Światową Stolicą Wołowiny”[4][5]. Pastwiska zajmują ok. 40% areału gospodarstw, a reszta to głównie obszary uprawne. Do najważniejszych upraw, należą: pszenica, sorgo, kukurydza, pasza i bawełna. Wysoko rozwinięty przemysł mleczarski[4].
.svg)
