Po destylacji powinien zawierać 35% – 40%alkoholu[1].Dry gin iLondon dry gin to jego dwa najpopularniejsze rodzaje.
Zazwyczaj jest mieszany z innymi napojami, by złagodzić cierpki i gorzki smak. Jest jednym z najbardziej popularnych napojów alkoholowych używanych dodrinków. Uznawany za alkohol dający się mieszać ze wszystkim, najczęściej ztonikiem (gin z tonikiem), ew. sokiem (napojem) cytrynowym lub pomarańczowym (tzw.Gin Collins). Natomiast gin wymieszany zwermutem daje w efekciemartini[2].
Gin powstał wXVII w. wdawnych Niderlandach (dzisiaj: Holandia i część Belgii) pod nazwąJenever (Genever / Genièvre). Popularność zyskał zaś wAnglii, pod skróconą nazwą Gin, dokąd dotarł głównie za sprawąWilhelma III[3]. Jest znakomitymaperitifem. Początkowo, z racji bardzo liberalnych przepisów dotyczących wytwarzania, jednoznacznie kojarzony jako najtańszy alkohol dla najniższych sfer. Renomę zyskał pod koniecXVIII w.Gin z tonikiem uważany jest za napój, który pozwolił Brytyjczykom zająć i utrzymać Indie. Wszystko dziękichininie zawartej w toniku, która chroniła żołnierzy przedmalarią[4].
