Georg Christoph Eimmart (ur. 22 sierpnia 1638 wRatyzbonie, zm. 5 stycznia 1705 wNorymberdze) – niemiecki matematyk, astronom imiedziorytnik[1].
Gorliwy obrońcaKopernika. Był pierwszym dyrektorem obserwatorium w Norymberdze.Razem zGeorgiem Conradem Jungiem ogłosiłTabula nova circuli Franconici, cum omnibus suis limitibus ab anno 38. huiusd. seculi constructa, 3. post annis / evulgata per Ioh. Georg. et Georg. Conr. Iungios, fratres ... Latiori fronte in partes quatuor divisa, recenter edita et aucta per G. C. E 1690 (w dziele wykorzystano pośmiertnie praceJohanna Junga)[2].
PracaPlanisphaerium Coeleste Secundam Restitunionem Hevelianam et Halleianam będąca mapą nieba według projektu Eimmarta, znajduje się w kolekcji Zamku Królewskiego w Warszawie[3].
Jeden z księżycowych kraterów,Krater Eimmart, nazwany jest właśnie po Georgu Christophie Eimmarcie Młodszym.
Jego córką i asystentką, była astronomka i miedziorytniczkaMaria Clara Eimmart.
 | Zobacz multimedia związane z tematem:Georg Christoph Eimmart |