EBC –jednostka opracowana przezEuropean Brewery Convention, używana wEuropie do określania barwysłodu orazpiwa[1]. Alternatywą dla EBC jestamerykańska jednostkaSRM (ang. Standard Reference Method). Stosunek SRM:EBC wynosi 1:1,97, natomiast stosunek EBC:SRM wynosi 1:0,508. Poniższa tabela przedstawia schematycznie poszczególnegatunki piwa wraz z zakresem ich barwy wyrażonej w EBC oraz w SRM.
| EBC | SRM | Barwa | Opis | Przykład |
|---|---|---|---|---|
| 1–4 | 2 | słomkowa, jasnożółta, jasnozłota | lekki lager,Berliner Weiße,Kölsch | |
| 4–8 | 2–4 | żółta, złota | lager,pilzner, pszeniczne jasne, jasne monachijskie | |
| 8–20 | 4–10 | ciemnozłota, ciemnożółta, bursztynowa | marcowe, pale ale,pszeniczne, jasne monachijskie | |
| 20–35 | 10–17 | jasnobrązowa, brązowa, miedziana | ciemny lager,ale,Alt | |
| 35–60 | 18–30 | brązowa | koźlak, pszeniczne ciemne | |
| >60 | >31 | ciemnobrązowa, czarna | stout,porter,porter bałtycki |