Dhabihah[1][2], zabihah[3] –ubój rytualny(inne języki) w celu uzyskania mięsahalal praktykowany wislamie.
Zwierzęta w islamie powinny być przez człowieka podziwiane jako boże stworzenia, a także winny być one przez niego otoczone opieką – człowiek powinien strzec ich zdrowia i życia[4]. Zabicie zwierzęcia ma wynikać wyłącznie z konieczności[5] i jest dopuszczalne przede wszystkim, jeśli zwierzę ma służyć jako pożywienie lub ofiara w świętoId al-Adha (krowy, kozy, owce, wielbłądy)[6]. Tradycja zezwala zabijać zwierzęta szkodliwe dla człowieka, m.in. węże, szczury, wściekłe psy[6].
Ubój rytualny ma na celu w teorii zadanie zwierzęciu jak najmniejszegocierpienia[7], a przez to zachowanie dozwolonego charakteru mięsa –halal[8]. Ubój taki powinien uwzględniać: zabicie zwierzęcia przez poderżnięcie gardła wykonane przez uprawnionego „ofiarnika”: muzułmanina bądź człowieka Księgi (chrześcijanina lubżyda), przy tejże czynności należy wypowiedzieć słowabismi Allah („w imię Boga”), zwierzę nie musi być zwrócone w stronę Mekki[9]. Śmierć powinna być zadana jednym cięciem[3] za pomocą ostrego noża[10]. Inne zwierzęta mają nie być obecne przy uboju[1], nie powinny także widzieć samego noża ani procesu jego ostrzenia[7]. Najczęściej praktykowany ubój zwierzęcia w pełni świadomego wynika jedynie zsunny, wKoranie brak na ten temat wzmianki[11]. Zdania co do dopuszczalności ogłuszenia są podzielone, organizacja Halal Food Authority zastrzega, że nie powinno ono prowadzić do śmierci zwierzęcia[12]. BrytyjskaFood Standards Agency(inne języki) podawała, że ponad 80% zwierząt zabijanych rytualnie była ogłuszana (stan na 2011 rok)[12].
PrawoUnii Europejskiej nie zabrania zabijania zwierząt świadomych[3]. Praktyki takie są jednak zabronione w Islandii, Norwegii, Szwecji, Szwajcarii[3]. Mięso uzyskane w drodze uboju rytualnego jest odpowiednio oznaczane w sprzedaży[13].
Zabijanie świadomych zwierząt wywołuje wiele kontrowersji zarówno w krajach Zachodu jak i wśród samego środowiska islamskiego jako niehumanitarna praktyka[14]. Np. w Turcjibydło do uboju jest podwieszane za tylne nogi, co powoduje znaczący ból i niepotrzebne cierpienie[15]. Przeciwko ubojowi zwierząt świadomych wypowiadała się np.Brigitte Bardot[3],Fundacja Viva![3], aRoyal Society for the Prevention of Cruelty to Animals(inne języki) uznaje tę praktykę za dokładanie niepotrzebnego cierpienia[12].
Niektóre środowiska muzułmańskie argumentują, że zabijanie świadomych zwierząt to praktyka humanitarna, i powołują się np. na zapis z przebieguelektroencefalografii, który ma dowodzić utraty świadomości przed odczuciembólu u zabijanego zwierzęcia[1]. Zadanie śmierci z wykorzystaniem ostrego noża prowadzące do szybkiego wykrwawienia się powinno w teorii doprowadzić do natychmiastowej utraty świadomości[16].