Movatterモバイル変換

Czerń PN

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii

Czerń brylantowa PN

Nazewnictwo

Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
(6Z)-4-acetamido-5-okso-6-[[7-sulfonato-4-[(4-sulfonatofenylo)diazenylo]naftalen-1-ylo]hydrazynylideno]naftaleno-1,7-disulfonian tetrasodu
Inne nazwy i oznaczenia
E151,C.I. 28440, czerń brylantowa BN, czerń BN, ang.Foof Black 1, Brilliant Black BN, Melan Black

Ogólne informacje

Wzór sumaryczny

C₂₈H₁₇N₅Na₄O₁₄S₄

867,68 g/mol

Wygląd

czarny lub niebieskofioletowy proszek

Identyfikacja

SMILES
CC(=O)NC1=C2C(=C(C=C1)S(=O)(=O)[O-])C=C(C(=NNC3=C4C=C(C=CC4=C(C=C3)N=NC5=CC=C(C=C5)S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-])C2=O)S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+]

Niebezpieczeństwa
Karta charakterystyki:dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich

Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
Substancja nie jest klasyfikowana jako niebezpieczna według kryteriów GHS (na podstawie podanej karty charakterystyki).

Europejskie oznakowanie substancji
oznakowanie ma znaczenie wyłącznie historyczne
Substancja nie jest klasyfikowana jako niebezpieczna według europejskich kryteriów (na podstawie podanej karty charakterystyki).

Dawka śmiertelna	LD₅₀ 500 mg/kg (mysz, dootrzewnowo)

Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Czerń brylantowa PN (E151) –organiczny związek chemiczny,dwuazowy barwnik spożywczy, który rozpuszczony w wodzie daje granatowo-fioletowe zabarwienie. Znajduje zastosowanie w barwieniu niektórych wyrobów cukierniczych oraz napojów spirytusowych. Jest zakazany wStanach Zjednoczonych^[2].

Negatywnie wpływa nanerki. Może wywoływaćtypowe dla barwników azowych działanie niepożądane^[2]. Wjelitach, może być przekształcony przezbakterie do prawdopodobnie niebezpiecznych składników^[1].

↑^a^b^cFood-Info.net: E151:Czerń brylantowa PN. [dostęp 2010-10-08]. (pol.).
↑a^bBill Statham: E213: Tabele dodatków i składników chemicznych. Warszawa: Wydawnictwo RM, 2006, s. 336.ISBN 978-83-7243-529-3.

Ukryte kategorie: