Według danych na rok 1990gmina zamieszkiwały 33 092 osoby, a gęstość zaludnienia wynosiła 1826 osób/km² (wśród 1549 gmin regionuNord-Pas-de-Calais Cambrai plasuje się na 16. miejscu pod względem liczby ludności, natomiast pod względem powierzchni na miejscu 79.).
W Cambrai znajdowała się niegdyś imponująca gotycka katedra. Mierzyła ona 131 metrów długości, 72 m szerokości w transepcie. Iglica katedry wznosiła się na wysokość 114 m. Została całkowicie zniszczona w czasierewolucji francuskiej.
