Movatterモバイル変換


[0]ホーム

URL:


Przejdź do zawartości
Wikipediawolna encyklopedia
Szukaj

Bujta repa

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii

Bujta repa – popularnesłoweńskiejednogarnkowe danie mięsne, z dodatkiemkaszy jaglanej irzepy, wywodzące się z regionuPrekmurje.

Tradycyjnie przygotowywano to danie w gospodarstwach, na obiad w dzieńświniobicia, stąd jego nazwa, pochodząca od słowabujti czyli "zabijać". Składało się z różnych części świni – głowy, szyi i skóry – gotowanych z rzepą i kaszą jaglaną z dodatkiem przypraw. Z założenia danie miało być niezwykle tłuste, dlatego dodawano do niego również świńskismalec,śmietanę iolej orazzasmażkę. Współcześnie danie przygotowuje się w wersji dużo mniej tłustej.

Bibliografia

[edytuj |edytuj kod]
Źródło: „https://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Bujta_repa&oldid=72746580
Kategorie:

[8]ページ先頭

©2009-2025 Movatter.jp