| Data i miejsce urodzenia | |
|---|---|
| Zawód, zajęcie | kucharka i restauratorka |
| Narodowość |
Ana Roš (ur.31 grudnia1972 wŠempeterze pri Gorici) –słoweńska kucharka i restauratorka[1].
Córka wyjątkowo ambitnych rodziców, jako dziecko trenowałanarciarstwo alpejskie i zdobyła miejsce w młodzieżowej reprezentacjiJugosławii, lecz później postanowiła, że nie chce kariery zawodowej. Następnie studiowaładyplomację wGorycji, gdzie poznała swojego partnera Valtera Kramara. Rodzice Kramara byli właścicielami dobrze znanej restauracji Hiša Franko. Ponieważ zdecydowali się przejść na emeryturę gdy skończyła studia, Roš i Kramar przejęli rodzinną restaurację (wbrew woli jej rodziców). Początkowo pracowała jakokelnerka (Kramar zostałsommelierem) i bezskutecznie próbowała przekonać ówczesnego szefa kuchni do eksperymentowania z tradycyjnymi przepisami. Po jego odejściu przejęła kuchnię.
Z pomocą teściowej i przyjaciółki rodziny szybko nauczyła się gotować na tyle dobrze, aby swoimi kulinarnymi kreacjami przyciągać uwagę w regionie. W 2010 roku pojawiła się we włoskim magazynie kulinarnymIdentità Golose(inne języki). Zaczęła otrzymywać zaproszenia na najwyższej klasy wydarzenia kulinarne, takie jak praca jako gościnny szef kuchni w restauracji Ikarus wHangar-7(inne języki) wSalzburgu czy w Gelinaz Grand Shuffle wNowym Jorku. W 2016 roku Roš pojawiła się wfilmie dokumentalnymNetflixChef’s Table(inne języki), a na początku 2017 roku została uznana za najlepszą szefową kuchni na świecie w kategorii kobiet, pojawiając się na liścieThe World’s 50 Best Restaurants magazynuRestaurant(inne języki)[2][3].