TH66074A - Process for producing oils / fats or triglycerides that are ester-bound. - Google Patents

Abstract

Translated fromThai

DC60 (09/12/46) สิ่งที่ได้รับการจัดทำไว้คือน้ำมัน/ไขมันหรือไตรกลีเซอไรด์ที่ประกอบด้วย กรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่งที่มีคุณสมบัติในการย่อยและดูดซึมได้สูง และมีความต้านทานต่อ ความเสียหายจากการออกซิไดซ์ ซึ่งเหมาะสำหรับการใช้ในสายงานเช่นนมดัดแปลงสำหรับ เด็กอ่อน, ผลิตภัณฑ์อาหาร และอาหารสุขภาพ และ/หรืออาหารเสริม ที่ได้รับการผลิตขึ้นโดยการทำ ปฏิกิริยาการย้ายหมู่เอสเทอร์ระหว่างน้ำมัน/ไขมันหรือไตรกลีเซอไรด์ที่ประกอบด้วยกรดไขมัน ไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่งกับน้ำมัน/ไขมันหรือไตรกลีเซอไรด์ของพืชโดยใช้ไลเปสประเภท ที่จำเพาะกับตำแหน่ง 1,3 สิ่งทีได้รับการจัดทำไว้คือน้ำมัน/ไขมันหรือไตรกลีเซอไรด์ที่ประกอบด้วย กรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่งที่มีคุณสมบัติในการย่อยและดูดซึมได้สูง และมีความต้านทานต่อ ความเสียหายจากการออกซิไดซ์ ซึ่งเหมาะสำหรับการใข้ในสายงานเช่นนมดัดแปลงสำหรับ เด็กอ่อน, ผลิตภัณฑ์อาหาร และอาหารสุขภาพ และ/หรืออาหารเสริม ที่ได้รับการผลิตขึ้นโดยการทำ ปฏิกิริยาการย้ายหมู่เอสเทอร์ระหว่างน้ำมัน/ไขมันหรือไตรกลีเซอไรด์ที่ประกอบด้วยกรดไขมัน ไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่งกับน้ำมัน/ไขมันหรือไตรกลีเซอไรด์ของพืชโดยใช้ไลเปสประเภท ที่จำเพาะกับตำแหน่ง 1,3 DC60 (09/12/46) What is formulated is oil / fat or triglycerides that contain Polyunsaturated fatty acids with high digestibility and bioavailability properties. And has resistance to Oxidized damage They are suitable for use in the field such as infant formula, food products And healthy food And / or supplement That has been produced by doing Ester migration reaction between oils / fats or fatty acid-containing triglycerides Polyunsaturated with vegetable oils / fats or triglycerides using type lipase. Specific to position 1,3, what has been established is oil / fat or triglyceride containing Polyunsaturated fatty acids with high digestibility and bioavailability properties. And has resistance to Oxidized damage They are suitable for use in the field such as infant formula, food products And healthy food And / or supplement That has been produced by doing Ester migration reaction between oils / fats or fatty acid-containing triglycerides Polyunsaturated with vegetable oils / fats or triglycerides using type lipase. Specific to position 1,3

Claims (2)

Translated fromThai

1. กระบวนการผลิตสำหรับน้ำมัน/ไขมันหรือไตรกลีเซอไรด์ที่ย้ายหมู่เอสเทอร์ และโดยการทำแฏิกิริยาการย้ยหมู่เอสเทอร์ระหว่าง 50 - 100 ส่วนโดยน้ำหนักของน้ำมัน/ไขมันหรือ ไตรกลีเซอไรด์ที่ผลิตโดยเชื้อราหนึ่งชนิดหรือมากกว่าที่ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลาย ตำแหน่งที่มีคาร์บอน 20 อะตอมหรือมากกว่าและมีพันธะคู่สองพันธะหรือมากกว่าอย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นต์ และ 0 - 50 ส่วนโดยน้ำหนักของน้ำมัน/ไขมัน หรือไตรกลีเซอไรด์ของพืชหนึ่งชนิดหรือ มากกว่า โดยใช้ไลเปสประเภทที่จำเพาะกับตำแหน่ง 1,31. the production process for oil / fat or triglycerides that are transplanted among ester And by reacting between 50 - 100 parts of ester group by weight of oil / fat or Triglycerides produced by one or more types of fungi contain several polyunsaturated fatty acids. A position with 20 or more carbon atoms and at least 20% of two or more double bonds and 0 - 50 parts by weight of oil / fat. Or one or more plant triglycerides using location-specific lipase 1,32. กรแท็ก :2. Tag: