KR101334076B1 - Roasting plate and roaster using induction heating - Google Patents

Abstract

Translated fromKorean

육류, 채소류 등의 구이 요리를 위한 구이판 및 구이장치에 관한 것으로, 유도가열 방식을 이용하여 연기의 발생을 감소시킨 유도가열 방식의 구이판 및 구이장치에 관하여 개시한다.
본 발명은 유도가열 조리기에 사용하기 위한 구이판에 있어서, 비자성체 재질로 형성되며 기름 배출공을 구비하는 베이스; 상기 베이스의 상부면에 일체로 형성되는 자성체 재질의 가열판; 및 상기 베이스의 저면에 연결되며 상기 베이스의 저면이 상기 유도가열 조리기의 상판과 이격되도록 고정하는 지지대;를 포함하는 유도가열 방식의 구이판을 제공한다.The present invention relates to a roasting plate and a roasting device for roasting meat, vegetables, and the like, and to a roasting plate and roasting device of an induction heating method in which the generation of smoke is reduced using an induction heating method.
The present invention is a roasting plate for use in an induction heating cooker, a base formed of a non-magnetic material and having an oil discharge hole; A heating plate made of a magnetic material integrally formed on an upper surface of the base; And a support connected to the bottom of the base and fixed to be spaced apart from the top of the induction heating cooker.

Description

Translated fromKorean

유도가열 방식의 구이판 및 이를 포함하는 조리장치{ROASTING PLATE AND ROASTER USING INDUCTION HEATING}Induction heating roasting plate and cooking apparatus comprising the same {ROASTING PLATE AND ROASTER USING INDUCTION HEATING}

본 발명은 육류, 채소류 등의 구이 요리를 위한 구이판 및 조리장치에 관한 것으로, 유도가열 방식을 이용하여 연기의 발생을 감소시킨 유도가열 방식의 구이판 및 조리장치에 관한 것이다.
The present invention relates to a roasting plate and cooking apparatus for roasting meat, vegetables, and the like, and to a roasting plate and cooking apparatus of an induction heating method in which the generation of smoke is reduced by using an induction heating method.

일반적으로 구이판과 이를 포함하는 조리장치는 가열수단으로 직화(숯불, 연탄불 또는 가스)를 사용하거나, 전열선을 사용하고 있었다.In general, a baking plate and a cooking apparatus including the same use direct fire (charcoal, briquettes, or gas) as heating means, or use heating wires.

직화 방식의 경우 연소가 필수적이기 때문에, 연소과정에서 실내 공기를 오염시키고 기름 등이 가열원에 떨어지게 되는 경우 연기가 발생하는 등의 문제점을 가지고 있었다.Since the combustion is essential in the case of the direct combustion method, there was a problem that smoke is generated when the indoor air is polluted during the combustion process and the oil falls on the heating source.

또한, 전열선을 이용하는 방식의 경우에도 전열선에서 발생하는 전열선 주변으로 전달되기 때문에 구이판뿐만 아니라 구이판 아래의 기름 받이나 주변기기 까지 가열되므로, 기름 받이 또는 주변 기기에 기름이 떨어질 경우 기름이 타거나 눌어 붙어서 연기가 발생하는 문제점을 가지고 있었다.In addition, even in the case of using a heating wire, since it is transmitted to the heating wire generated from the heating wire, not only the grilling plate but also the oil pan and the peripheral device under the grilling plate, the oil burns or sticks when the oil falls on the pan or the peripheral equipment. Had problems that occur.

관련선행기술로는 대한민국 등록실용신안 제20-0442696호 '인덕션레인지용 구이판 설치대'가 있다.
Related prior arts include Korea Registered Utility Model No. 20-0442696, 'Induction Range Grill Plate Mounting Stand'.

본 발명의 목적은 유도가열 방식을 사용함으로써 구이판 이외의 부분이 가열되지 않는 조리장치를 제공함에 있다.It is an object of the present invention to provide a cooking apparatus in which portions other than the roasting plate are not heated by using an induction heating method.

본 발명의 다른 목적은 유도가열 조리기에 사용가능한 구이판을 제공함에 있다.
Another object of the present invention to provide a roasting plate that can be used in an induction heating cooker.

본발명은 유도가열 조리기에 사용하기 위한 구이판에 있어서, 비자성체 재질로 형성되며 기름 배출공을 구비하는 베이스; 상기 베이스의 상부면에 일체로 형성되는 자성체 재질의 가열판; 및 상기 베이스의 저면에 연결되며 상기 베이스의 저면이 상기 유도가열 조리기의 상판과 이격되도록 고정하는 지지대;를 포함하는 유도가열 방식의 구이판을 제공한다.The present invention is a roasting plate for use in an induction heating cooker, the base is formed of a non-magnetic material and having an oil discharge hole; A heating plate made of a magnetic material integrally formed on an upper surface of the base; And a support connected to the bottom of the base and fixed to be spaced apart from the top of the induction heating cooker.

상기 유도가열 조리기의 상판과 상기 베이스의 사이에 구비되어, 상기 기름 배출공으로 낙하하는 구이부산물을 수용하는 비자성체 재질의 트레이를 더 포함할 수 있다.It may further include a non-magnetic material tray provided between the top plate of the induction heating cooker and the base to accommodate the roasted by-products falling into the oil discharge hole.

이 때, 상기 트레이는 일회용 종이접시 이거나, 내열성 합성수지 재질를 사용할 수 있다.In this case, the tray may be a disposable paper plate or a heat resistant synthetic resin material.

그리고, 상기 지지대는 상기 상판에 흡착 고정되는 흡착판을 구비하면 더욱 바람직하다.
And, it is more preferable that the support is provided with an adsorptive plate which is adsorbed and fixed to the upper plate.

본 발명은 유도가열수단을 구비하는 몸체와, 상기 몸체의 상면에 탈부착 가능하게 결합되는 상판과, 상기 상판과 교체 가능하며 상기 몸체의 상면에 탈부착 가능하게 결합되는 구이판을 포함하는 유도가열 방식의 조리장치를 제공한다.The present invention provides a cooking method of induction heating method comprising a body having an induction heating means, a top plate detachably coupled to an upper surface of the body, and a roasting plate replaceable with the top plate and detachably coupled to an upper surface of the body. Provide the device.

상기 구이판은 비자성체 재질로 형성되며 기름 배출공을 구비하는 베이스; 상기 베이스의 상부면에 일체로 형성되는 자성체 재질의 가열판; 및 상기 베이스의 저면에 연결되며 상기 베이스의 저면이 상기 유도가열 조리기의 유도가열수단과 이격되도록 고정하는 지지대;를 포함할 수 있다.The roasting plate is formed of a non-magnetic material base having an oil discharge hole; A heating plate made of a magnetic material integrally formed on an upper surface of the base; And a support connected to the bottom of the base and fixed to be spaced apart from the induction heating means of the induction heating cooker.

또한, 상기 베이스의 저면에 트레이 결합부를 구비하고, 상기 트레이 결합부에 결합되며 상기 기름 배출공으로 낙하하는 구이부산물을 수용하는 비자성체 재질의 트레이를 더 포함할 수 있다.
In addition, a tray coupling portion is provided on the bottom of the base, the tray coupling portion may further include a non-magnetic material tray for receiving the by-products falling to the oil discharge hole.

본 발명에 따른 유도가열 방식의 구이판 및 조리장치는 기름과 같은 구이부산물을 수용하는 트레이가 가열되지 않도록 함으로써, 구이부산물로부터 발생하는 연기 등을 감소시키는 효과를 가져온다.The roasting plate and cooking apparatus of the induction heating method according to the present invention does not heat the tray containing the roasted by-products such as oil, thereby reducing the smoke generated from the roasted by-products.

또한, 본 발명에 따른 유도가열 방식의 구이판 및 조리장치는 구이 대상물에 접촉하는 부분이 유도가열 방식을 가열되도록 함으로써 다른 부분들이 불필요하게 가열되지 않아 안전성을 향상시키는 효과를 가져온다.
In addition, the induction heating method of the roasting plate and cooking apparatus according to the present invention by heating the induction heating method of the portion in contact with the roasting object does not heat the other parts unnecessarily to improve the safety.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 유도가열 방식의 구이판을 나타낸 사시도,
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 유도가열 방식의 구이판의 사용상태를 나타낸 단면도,
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 유도가열 방식의 구이판의 사용상태를 나타낸 단면도,
도 4는 본 발명의 실시예에 따른 유도가열 방식의 구이판의 사용상태를 나타낸 단면도,
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 유도가열 방식의 조리장치를 나타낸 분리사시도,
도 6은 본 발명의 실시예에 따른 유도가열 방식의 조리장치에 상판이 결합된 상태를 나타낸 사시도,
도 7은 본 발명의 실시예에 따른 유도가열 방식의 조리장치에 구이판이 결합된 상태를 나타낸 사시도,
도 8은 본 발명의 실시예에 따른 유도가열 방식의 조리장치에 구이판이 결합된 상태를 나타낸 단면도임.1 is a perspective view showing a roasting plate of the induction heating method according to an embodiment of the present invention,
Figure 2 is a cross-sectional view showing a state of use of the induction heating type baking sheet according to an embodiment of the present invention,
Figure 3 is a cross-sectional view showing a state of use of the induction heating type roasting plate according to an embodiment of the present invention,
Figure 4 is a cross-sectional view showing a state of use of the induction heating type roasting plate according to an embodiment of the present invention,
Figure 5 is an exploded perspective view showing a cooking apparatus of the induction heating method according to an embodiment of the present invention,
Figure 6 is a perspective view showing a state in which the top plate is coupled to the cooking apparatus of the induction heating method according to an embodiment of the present invention,
Figure 7 is a perspective view showing a state in which the roasting plate is coupled to the cooking apparatus of the induction heating method according to an embodiment of the present invention,
8 is a cross-sectional view showing a state in which the roasting plate is coupled to the cooking apparatus of the induction heating method according to an embodiment of the present invention.

이하 첨부된 도면을 참조하면서 본 발명에 따른 바람직한 실시 예를 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것을 달성하는 방법은 첨부된 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS The advantages and features of the present invention and the manner of achieving it will become apparent with reference to the embodiments described in detail below with reference to the accompanying drawings.

그러나 본 발명은 이하에 개시되는 실시예들에 의해 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.The present invention may, however, be embodied in many different forms and should not be construed as limited to the embodiments set forth herein. Rather, these embodiments are provided so that this disclosure will be thorough and complete, and will fully convey the scope of the invention to those skilled in the art. To fully disclose the scope of the invention to those skilled in the art, and the invention is only defined by the scope of the claims.

또한, 본 발명을 설명함에 있어 관련된 공지 기술 등이 본 발명의 요지를 흐리게 할 수 있다고 판단되는 경우 그에 관한 자세한 설명은 생략하기로 한다.
In the following description, well-known functions or constructions are not described in detail since they would obscure the invention in unnecessary detail.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 유도가열 방식의 구이판을 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명의 실시예에 따른 유도가열 방식의 구이판의 사용상태를 나타낸 단면도이다.1 is a perspective view showing a roasting plate of the induction heating method according to an embodiment of the present invention, Figure 2 is a cross-sectional view showing a state of use of the roasting plate of the induction heating method according to an embodiment of the present invention.

먼저, 유도가열 방식의 조리기(인덕션 레인지)에 관하여 설명한다.First, an induction heating type cooker (induction range) will be described.

유도가열 방식의 조리기는 도시한 바와 같이, 테이블 등에 매립되는 빌트인 형태나, 독립적인 케이스를 가지는 거치형으로 형성될 수 있다.The induction heating type cooker may be formed in a built-in form embedded in a table or the like, or a stationary type having an independent case as illustrated.

도 1은 테이블(10)에 매립된 빌트인 형태를 나타낸 것이다. 거치형과 빌트인 형태의 원리는 동일하나 외관 형상에서 차이를 가질 뿐이므로, 이하에서는 도시한 바와 같은 빌트인 형태를 기준으로 설명한다.1 illustrates a built-in form embedded in the table 10. Since the principle of the stationary type and the built-in form is the same, but only the difference in appearance, it will be described below based on the built-in form as shown.

유도가열 방식의 조리기(100)는 내부에 유도가열 수단(130)을 구비하며, 유도가열 수단(130)을 조절하기 위한 조작 패널(110)을 구비한다.The inductionheating type cooker 100 includes an induction heating means 130 therein and anoperation panel 110 for adjusting the induction heating means 130.

조작 패널(110)의 조작에 따라 가열 정도가 조절된다.The degree of heating is adjusted according to the operation of theoperation panel 110.

유도가열 방식의 조리기(100)는 청소의 용이성과 미려한 외관을 위하여 유리 재질의 상판(120)을 구비한다. 이 때 유리는 내열성을 가지는 강화유리 재질을 사용하는 것이 바람직하다.Inductionheating type cooker 100 is provided with aglass top plate 120 for ease of cleaning and beautiful appearance. At this time, it is preferable that the glass uses a tempered glass material having heat resistance.

또한, 유도가열 방식의 조리기(100)는 유도가열 수단(130)이 내장된 영역인 가열영역(122)이 식별가능하게 표시되어 있을 수 있다.In addition, the inductionheating type cooker 100 may be markedly marked with theheating area 122 that is the area in which the induction heating means 130 is built.

본 발명은 이러한 유도가열 조리기(100)에 사용하기 위한 구이판(200)에 관한 것이다.The present invention relates to aroasting plate 200 for use in such an induction heating cooker (100).

본 발명에 따른 유도가열 방식의 구이판(200)은 비자성체 재질로 형성되며 기름 배출공(212)을 구비하는 베이스(210)와, 상기 베이스(210)의 상부면에 일체로 형성되는 자성체 재질의 가열판(215)과, 상기 베이스(210)의 저면에 연결되며 상기 베이스(210)의 저면이 상기 유도가열 조리기(100)의 상판(120)과 이격되도록 고정하는 지지대(220)를 포함한다.Inductionheating roasting plate 200 according to the present invention is formed of anon-magnetic material base 210 having anoil discharge hole 212 and the magnetic material formed integrally on the upper surface of thebase 210 It includes aheating plate 215 and asupport 220 which is connected to the bottom of thebase 210 and fixed so that the bottom of thebase 210 is spaced apart from thetop plate 120 of theinduction heating cooker 100.

비자성체는 유도가열 조리기의 가열영역 위에 놓여지더라도 가열되지 않으므로, 베이스(210)를 비자성체로 형성하여 불필요한 부분이 가열되는 것을 방지하는 것이 바람직하다.Since the nonmagnetic material is not heated even if it is placed on the heating area of the induction heating cooker, it is preferable to form thebase 210 as a nonmagnetic material to prevent unnecessary parts from being heated.

가열판(215)은 자성체 재질로 이루어지며, 유도가열 조리기(100)의 가열 영역(122)에 대응하는 모양으로 상기 베이스(210)에 일체로 형성된다.Theheating plate 215 is made of a magnetic material and is integrally formed with thebase 210 in a shape corresponding to theheating region 122 of theinduction heating cooker 100.

베이스(210)는 알루미늄과 같은 비자성체 금속 재질 또는 내열성 합성수지 재질 등으로 형성될 수 있다.Thebase 210 may be formed of a nonmagnetic metal material such as aluminum or a heat resistant synthetic resin material.

가열판(215)은 철과 같은 자성체 금속 재질로 형성될 수 있다.Theheating plate 215 may be formed of a magnetic metal material such as iron.

지지대(220)는 베이스(210)와 유도가열 조리기(100) 상판(120) 사이에 이격 공간을 형성하기 위한 것이다. 상기 이격 공간에는 트레이(230)가 배치된다.Support 220 is to form a space between thebase 210 and thetop plate 120 of theinduction heating cooker 100. Thetray 230 is disposed in the separation space.

트레이(230)는 유도가열 조리기의 상판(120)과 상기 베이스(120)의 저면 사이에 구비되어, 기름 배출공(212)으로 낙하하는 구이부산물을 수용한다. 여기서 구이부산물이란 음식물에서 흘러나오는 육즙, 기름, 작은 음식부스러기 등을 의미한다.Thetray 230 is provided between theupper plate 120 of the induction heating cooker and the bottom of thebase 120 to accommodate the roasted by-products falling into theoil discharge hole 212. Here, the by-products refer to gravy, oil, and small food crumbs flowing from the food.

트레이(230)는 가열될 필요가 없으며, 가열되지 않는 것이 구이부산물에서 발생하는 연기와 냄새를 감소시키는 측면에서 유리하다.Thetray 230 does not need to be heated, and not being heated is advantageous in terms of reducing the smoke and odor generated in the by-products.

트레이(230)는 종이 재질로 형성될 수 있으며, 내열성 합성수지 재질, 비자성체 금속재질 등으로 형성될 수 있다. 트레이(230)는 유도가열 수단(130)과 가열판(215)의 사이에 배치되는 것으로, 전자기장이 유도가열 수단(130)에서 가열판(215)으로 전달되는데 지장을 주지 않도록 하기 위한 것이다.Thetray 230 may be formed of a paper material, and may be formed of a heat resistant synthetic resin material, a nonmagnetic metal material, or the like. Thetray 230 is disposed between the induction heating means 130 and theheating plate 215 so as not to disturb the electromagnetic field from being transmitted from the induction heating means 130 to theheating plate 215.

트레이(230)를 종이 재질로 형성하는 경우, 트레이(230)는 일회용 종이 접시가 될 수 있다.When thetray 230 is formed of a paper material, thetray 230 may be a disposable paper plate.

도 2를 참조하면, 지지대(220)의 하단에는 유도가열 조리기(100)의 상판(120)에 흡착 고정되는 흡착판(225)을 구비할 수 있다.Referring to FIG. 2, a lower end of thesupport 220 may be provided with anadsorption plate 225 that is adsorbed and fixed to theupper plate 120 of theinduction heating cooker 100.

흡착판(225)은 내열성과 탄성을 지니는 합성수지 재질로 형성될 수 있다.Theadsorption plate 225 may be formed of a synthetic resin material having heat resistance and elasticity.

흡착판(225)은 지지대(220)를 유도가열 조리기(100)의 상판(120)에 견고히 고정하는 역할을 수행한다.Theadsorption plate 225 serves to firmly fix thesupport 220 to theupper plate 120 of theinduction heating cooker 100.

지지대(220)의 재질로는 비자성체 금속재질 또는 합성수지 재질로 형성될 수 있다. 지지대(220)의 경우에도 가열이 되지 않는 것이 유리하기 때문이다.
Thesupport 220 may be formed of a non-magnetic metal material or a synthetic resin material. This is because it is advantageous that thesupport 220 is not heated.

도 3은 본 발명의 다른 실시예에 따른 유도가열 방식의 구이판의 사용상태를 나타낸 단면도이고, 도 4는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 유도가열 방식의 구이판의 사용상태를 나타낸 단면도이다.3 is a cross-sectional view showing a state of use of the induction heating type grill plate according to another embodiment of the present invention, Figure 4 is a cross-sectional view showing a state of use of the induction heating type grill plate according to another embodiment of the present invention.

도 3과 도 4에 도시된 구이판(202)은 중앙이 볼록한 돔형상으로 형성된 것을 특징으로 한다. 이러한 형태에서 기름등이 원활하게 배출될 수 있도록 관통공을 구비할 수 있다.Thegrill plate 202 shown in Figures 3 and 4 is characterized in that the center is formed in a convex dome shape. In this form, it may be provided with a through hole so that oil and the like can be smoothly discharged.

도 3의 실시예는 트레이(232)가 도우넛 형태로 형성된 것이고, 도 4의 실시예는 트레이(234)가 원판 형태로 형성된 것이다.In the embodiment of FIG. 3, thetray 232 is formed in a donut shape, and in the embodiment of FIG. 4, thetray 234 is formed in a disc shape.

트레이(232)는 기름 등의 구이 부산물을 수용할 수 있도록 상부로 개구된 'ㄷ'자 형상의 단면을 가지게 된다.Thetray 232 has a cross-section of a 'c' shape opened upward to accommodate roasting by-products such as oil.

또한, 트레이(232)는 전자기장이 통과할 수 있는 종이 재질로 형성되는 것이 바람직하며, 미끄럼 방지와 기름 유출을 방지하기 위해 실리콘 코팅된 종이 재질을 사용할 수 있다.
In addition, thetray 232 is preferably formed of a paper material through which the electromagnetic field can pass, and may use a silicon coated paper material to prevent slippage and oil leakage.

도 5는 본 발명의 실시예에 따른 유도가열 방식의 조리장치를 나타낸 분리사시도이고, 도 6은 본 발명의 실시예에 따른 유도가열 방식의 조리장치에 상판이 결합된 상태를 나타낸 사시도이고, 도 7은 본 발명의 실시예에 따른 유도가열 방식의 조리장치에 구이판이 결합된 상태를 나타낸 사시도이다.5 is an exploded perspective view showing an induction heating type cooking apparatus according to an embodiment of the present invention, Figure 6 is a perspective view showing a state in which the top plate is coupled to the induction heating type cooking apparatus according to an embodiment of the present invention, 7 is a perspective view showing a state in which the roasting plate is coupled to the cooking apparatus of the induction heating method according to an embodiment of the present invention.

도시된 바와 같이, 본 발명의 실시예에 따른 유도가열 방식의 조리장치는 유도가열 수단(330)을 구비하는 몸체(300)와, 상기 몸체(300)의 상면에 탈부착 가능하게 결합되는 상판(320)과, 상기 상판(320)과 교체 가능하며 상기 몸체(300)의 상면에 탈부착 가능하게 결합되는 구이판(400)을 포함한다.As shown, the cooking apparatus of the induction heating method according to an embodiment of the present invention is thebody 300 having the induction heating means 330, and thetop plate 320 detachably coupled to the upper surface of thebody 300. ), And abaking plate 400 that is replaceable with thetop plate 320 and detachably coupled to the top surface of thebody 300.

본 발명에 따른 유도가열 방식의 조리장치는 일반적인 조리기구인 냄비나 후라이팬 등을 사용할 때에는, 도 4에 도시한 바와 같이 몸체(300)에 상판(320)을 결합하여 사용하고, 구이요리를 위해서는 도 5에 도시한 바와 같이 상판(320)을 분리하고 구이판(400)을 결합하여 사용할 수 있도록 하는 것을 특징으로 한다.In the cooking apparatus of the induction heating method according to the present invention, when using a general cooking utensils such as a pot or a frying pan, as shown in Figure 4 is used to combine thetop plate 320 to thebody 300, for cooking As shown in 5, theupper plate 320 is separated and characterized in that it can be used to combine the roasting plate (400).

상기 몸체(300)에는 상판(320) 또는 구이판(400)을 지지할 수 있는 지지턱(302)이 구비되어 있다. 상기 지지턱(302)에 의하여 상판(320) 또는 구이판(400)이 몸체(300)의 상부에 지지되며 결합되는 구조를 가진다.Thebody 300 is provided with asupport jaw 302 that can support theupper plate 320 or theroasting plate 400. Theupper plate 320 or theroasting plate 400 is supported on the upper portion of thebody 300 by thesupport jaw 302 and has a structure that is coupled.

몸체(300)의 내부에는 유도가열 수단(330)이 구비되는 데, 유도가열 수단(330)과 상판(320) 또는 구이판(400)이 직접 접촉하지 않고 이격상태를 유지할 수 있도록 하기 위하여, 상판(320) 또는 구이판(400)은 지지턱(302)에 지지되며 결합된다.Thebody 300 is provided with an induction heating means 330, in order to maintain the induction heating means 330 and thetop plate 320 or roastingplate 400 is not in direct contact with each other, the top plate ( 320 or roastingplate 400 is supported on thesupport jaw 302 is coupled.

본 실시예의 구이판(400)은 베이스(410)의 저면에 트레이 결합부(440)를 구비하는 것을 특징으로 한다. 트레이 결합부(440)는 트레이(430)를 수용 지지할 수 있는 공간을 형성한다. 트레이 결합부(440)는 비자성체 재질의 금속 또는 합성 수지 재질로 형성될 수 있다.Theroasting plate 400 of the present embodiment is characterized in that thetray coupling portion 440 is provided on the bottom of thebase 410. Thetray coupling part 440 forms a space capable of receiving and supporting thetray 430. Thetray coupling part 440 may be formed of a metal or a synthetic resin material of a nonmagnetic material.

이러한 트레이 결합부(440)는 도 1에 도시한 구이판(200)의 실시예에도 적용될 수 있다.Thetray coupling portion 440 may also be applied to the embodiment of thebaking plate 200 shown in FIG.

트레이 결합부(440)에 수용되는 트레이는 앞선 실시예와 마찬가지로, 종이 재질인 일회용 종이 접시 또는 내열성 합성 수지 재질로 형성될 수 있다.The tray accommodated in thetray coupling portion 440 may be formed of a disposable paper plate or heat resistant synthetic resin material, which is a paper material, as in the previous embodiment.

본 실시예에 따른 유도가열 방식의 조리장치는 거치형을 나타낸 것으로, 일반적인 그릴, 그루베 그릴(grube grill) 또는 브로일러(broiler)의 용도로 사용될 수 있는 독립적인 형태의 조리기를 나타낸 것이다. 필요에 따라서 조리 대상물 위쪽 공간을 밀폐하는 형태로 구성되고 조리 대상물의 위쪽에 가열판을 추가로 배치 할 수도 있다.
The cooking apparatus of the induction heating method according to the present embodiment shows a stationary type, and shows an independent type of cooker that can be used for a general grill, a groove grill or a broiler. If necessary, it is configured to seal the space above the cooking object, and a heating plate may be further disposed above the cooking object.

도 8은 본 발명의 실시예에 따른 유도가열 방식의 조리장치에 구이판이 결합된 상태를 나타낸 단면도이다.8 is a cross-sectional view showing a state that the roasting plate is coupled to the induction heating type cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.

도시한 바와 같이, 본 발명에 따른 유도가열 방식의 조리장치에 구이판을 결합하면, 구이판(400)의 지지대(420)가 본체(300)의 지지턱(302)에 지지된다.As illustrated, when the roasting plate is coupled to the cooking apparatus of the induction heating method according to the present invention, thesupport 420 of theroasting plate 400 is supported by thesupport jaw 302 of themain body 300.

따라서, 구이판(400)의 저면이 유도가열 수단(330)으로부터 이격된 위치에 놓여지게 된다. 또한, 구이판(400)의 저면에 구비된 트레이 결합부(440)에 트레이(430)가 수용된 상태가 된다.Therefore, the bottom surface of theroasting plate 400 is placed at a position spaced apart from the induction heating means 330. In addition, thetray 430 is accommodated in thetray coupling portion 440 provided on the bottom surface of theroasting plate 400.

결과적으로 유도가열수단(330)과 구이판(400)의 가열판(415) 사이에 트레이 결합부(440)와 트레이(430)가 개재된다. 그런데, 트레이 결합부(440)와 트레이(430)는 모두 유도가열 수단(330)에 의하여 가열되지 않고, 구이판(400)의 상면인 가열판(415)만이 가열되어 음식물의 구이 요리를 조리할 수 있으며, 이 때 발생하는 기름 등의 구이부산물은 트레이(430)로 낙하하게 된다. 한편, 트레이(430)는 가열되지 않으므로 구이부산물에서 연기나 냄새 등이 발생하는 것을 감소시킬 수 있게 된다.
As a result, thetray coupling portion 440 and thetray 430 are interposed between the induction heating means 330 and theheating plate 415 of thebaking plate 400. However, thetray coupling portion 440 and thetray 430 are not all heated by the induction heating means 330, and only theheating plate 415, which is the upper surface of thebaking plate 400, may be heated to cook grilled food. And, by-products, such as oil generated at this time will fall to thetray 430. On the other hand, since thetray 430 is not heated, it is possible to reduce the occurrence of smoke or odor in the by-products.

지금까지 본 발명에 따른 유도가열 방식의 구이판 및 이를 포함하는 조리장치에 관한 구체적인 실시예에 관하여 설명하였으나, 본 발명의 범위에서 벗어나지 않는 한도 내에서는 여러 가지 실시 변형이 가능함은 자명하다.So far, specific embodiments of the induction heating type roasting plate according to the present invention and a cooking apparatus including the same have been described. However, various embodiments can be modified without departing from the scope of the present invention.

그러므로 본 발명의 범위에는 설명된 실시예에 국한되어 전해져서는 안 되며, 후술하는 특허청구범위뿐만 아니라 이 특허청구범위와 균등한 것들에 의해 정해져야 한다.Therefore, the scope of the present invention should not be limited to the above-described embodiments, but should be determined by the scope of the appended claims and equivalents thereof.

즉, 전술된 실시예는 모든 면에서 예시적인 것이며, 한정적인 것이 아닌 것으로 이해되어야 하며, 본 발명의 범위는 상세한 설명보다는 후술될 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 그 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.It is to be understood that the foregoing embodiments are illustrative and not restrictive in all respects and that the scope of the present invention is indicated by the appended claims rather than the foregoing description, It is intended that all changes and modifications derived from the equivalent concept be included within the scope of the present invention.

100 : 유도가열 조리기
200, 202, 400 : 구이판
210, 410 : 베이스
215, 415 : 가열판
220, 420 : 지지대
230, 232, 234, 430 : 트레이
440 : 트레이 결합부
300 : 몸체
302 : 지지턱
320 : 상판
330 : 유도가열수단100: induction cooker
200, 202, 400: roasting board
210, 410: Base
215, 415: heating plate
220, 420: support
230, 232, 234, 430: Tray
440: tray coupling portion
300: body
302: support jaw
320: top plate
330: induction heating means

Claims (8)

Translated fromKorean

유도가열 조리기에 사용하기 위한 구이판에 있어서,
비자성체 재질로 형성되며 기름 배출공을 구비하는 베이스;
상기 베이스의 상부면에 일체로 형성되는 자성체 재질의 가열판; 및
상기 베이스의 저면에 연결되며 상기 베이스의 저면이 상기 유도가열 조리기의 상판과 이격되도록 고정하는 지지대;를 포함하며,
상기 유도가열 조리기의 상판과 상기 베이스의 사이에 구비되어, 상기 기름 배출공으로 낙하하는 구이부산물을 수용하는 비자성체 재질의 트레이를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 유도가열 방식의 구이판.
In the baking plate for use in induction cooking,
A base formed of a nonmagnetic material and having an oil discharge hole;
A heating plate made of a magnetic material integrally formed on an upper surface of the base; And
And a support connected to the bottom of the base to fix the bottom of the base to be spaced apart from the top plate of the induction heating cooker.
And a non-magnetic material tray provided between the upper plate of the induction heating cooker and the base to accommodate roasting by-products falling into the oil discharge hole.
삭제delete제 1 항에 있어서,
상기 트레이는 일회용 종이접시 이거나, 내열성 합성수지 재질인 것을 특징으로 하는 유도가열 방식의 구이판.
The method of claim 1,
The tray is a disposable plate or induction heating type baking sheet, characterized in that the heat-resistant synthetic resin material.
제 1 항에 있어서,
상기 지지대는 상기 상판에 흡착 고정되는 흡착판을 구비하는 것을 특징으로 하는 유도가열 방식의 구이판.
The method of claim 1,
The support is a baking plate of the induction heating method characterized in that it comprises a suction plate which is fixed to the upper plate adsorption.
유도가열수단을 구비하는 몸체와, 상기 몸체의 상면에 탈부착 가능하게 결합되는 상판과, 상기 상판과 교체 가능하며 상기 몸체의 상면에 탈부착 가능하게 결합되는 구이판을 포함하며,
상기 구이판은
비자성체 재질로 형성되며 기름 배출공을 구비하는 베이스; 상기 베이스의 상부면에 일체로 형성되는 자성체 재질의 가열판; 및 상기 베이스의 저면에 연결되며 상기 베이스의 저면이 상기 유도가열 조리기의 유도가열수단과 이격되도록 고정하는 지지대;를 포함하고,
상기 베이스의 저면에 트레이 결합부를 구비하고, 상기 트레이 결합부에 결합되며 상기 기름 배출공으로 낙하하는 구이부산물을 수용하는 비자성체 재질의 트레이를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 유도가열 방식의 조리장치.
A body having an induction heating means, a top plate detachably coupled to the upper surface of the body, and a roasting plate replaceable with the top plate and detachably coupled to the top surface of the body,
The roasting plate
A base formed of a nonmagnetic material and having an oil discharge hole; A heating plate made of a magnetic material integrally formed on an upper surface of the base; And a support connected to the bottom of the base and fixing the bottom of the base to be spaced apart from the induction heating means of the induction heating cooker.
Including a tray coupling portion on the bottom of the base, the induction heating type cooking apparatus further comprises a tray of a non-magnetic material is coupled to the tray coupling portion for receiving roasted by-products falling to the oil discharge hole.
삭제delete삭제delete제 5 항에 있어서,
상기 트레이는 일회용 종이접시 이거나, 내열성 합성수지 재질인 것을 특징으로 하는 유도가열 방식의 조리장치.The method of claim 5, wherein
The tray is an induction heating type cooking apparatus, characterized in that the disposable paper plate or heat-resistant synthetic resin material.

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