EP0846244B1 - Electric oven - Google Patents

Abstract

PCT No. PCT/FR96/01304 Sec. 371 Date Feb. 23, 1998 Sec. 102(e) Date Feb. 23, 1998 PCT Filed Aug. 22, 1996 PCT Pub. No. WO97/08497 PCT Pub. Date Mar. 6, 1997An electric oven includes a microwave energy source (2), a waveguide (3) with an output section that terminates in a cooking enclosure defined by a base wall (4), a top wall (5), a sole wall (6) and two side walls (7, 8), and a rotary device (R) inside the cooking enclosure, for receiving food products to be cooked, and rotated by control elements (23) external to the cooking enclosure. The rotary device (R) has two or more rotary plates (9, 10), an upper (9) and a lower (10) plate, removably mounted in the cooking enclosure, one above the other and spaced from each other by a distance d, and the output section of the waveguide (3) is adapted to allow a suitable distribution of the waves on the two plates (9, 10).

Description

Translated fromFrench

L'invention concerne un four électrique de cuissonselon la première partie de la revendication 1.The invention relates to an electric cooking ovenaccording to the first part of claim 1.

Un tel four électrique de cuisson permet de placergénéralement, dans l'enceinte de cuisson, un plat uniqued'une préparation alimentaire. En effet, compte tenu dela construction du dispositif rotatif, lorsqu'unutilisateur désire traiter plusieurs plats, soitdifférents, soit semblables pour plusieurs personnes, ildoit, successivement, positionner le plat à l'intérieurde l'enceinte de cuisson, programmer ledit fourélectrique de cuisson et, enfin, déclencher lefonctionnement dudit four électrique. Cette opération estdonc réalisée autant de fois qu'il y de plats à traiter,et nécessite, de ce fait, de nombreuses manipulations del'utilisateur. D'autre part, dans de tels appareils decuisson, lorsque les aliments à cuire sont placés dansdes récipients ou emballages superposés et aux dimensionsvoisines de l'enceinte de cuisson, ces derniers empêchentune bonne répartition des micro-ondes provoquant ainsides traitements différents des aliments.Such an electric cooking oven makes it possible to placegenerally, in the cooking chamber, a single dishof a food preparation. Indeed, giventhe construction of the rotary device, whenuser wishes to process several dishes, eitherdifferent, or similar for several people, itmust successively position the dish insidethe oven, program the ovenelectric cooking and finally trigger theoperation of said electric oven. This operation istherefore performed as many times as there are dishes to be processed,and therefore requires numerous manipulations ofthe user. On the other hand, in such devices ofcooking, when the food to be cooked is placed instacked containers or packaging with dimensionsadjacent to the cooking chamber, these preventa good distribution of microwaves thus causingdifferent food treatments.

Les US-A-4 337 384 et US-A-4 481 396 décrivent chacunun four à micro-ondes avec deux plateaux rotatifs deréception d'aliments.US-A-4,337,384 and US-A-4,481,396 each describea microwave oven with two rotating trays offood reception.

Le but de l'invention est de remédier auxinconvénients précités en mettant en oeuvre un fourélectrique de cuisson permettant de traiter simultanémentplusieurs aliments.The object of the invention is to remedy theaforementioned drawbacks when using an ovenelectric cooking for simultaneous processingseveral foods.

Ce but est atteint avec un four électrique du typespécifié dans la revendication 1.This object is achieved with an electric oven of the typespecified in claim 1.

Grâce à un positionnement astucieux du nouveaudispositif rotatif de réception dans l'enceinte decuisson, la manipulation des plats dans le four estgrandement améliorée. De plus, un tel nouveau dispositifrotatif de réception augmente les capacitéstraditionnelles du four électrique de cuisson, à savoirla possibilité de traiter simultanément plusieurs platslimitant ainsi la consommation d'électricité etaugmentant la rapidité de préparation des mets. D'autrepart, l'adaptation judicieuse de la sortie dansl'enceinte de cuisson améliore, grâce à sa corrélationavec ledit nouveau dispositif rotatif de réception, larépartition de l'énergie micro-ondes dans l'enceinte decuisson et, par conséquent, chacun des aliments à cuireplacés à des niveaux différents dans l'enceinte decuisson subit un rayonnement micro-ondes optimumpermettant d'obtenir un très bon traitement dudit alimentà cuire.Thanks to a clever positioning of the newrotary receiving device in the enclosure ofcooking, handling of dishes in the oven isgreatly improved. In addition, such a new devicerotary receiver increases capacitytraditional electric baking oven, namelythe possibility of simultaneously processing several dishesthus limiting electricity consumption andincreasing the speed of food preparation. Elsehand, the judicious adaptation of the output inthe cooking chamber improves, thanks to its correlationwith said new rotary receiving device, thedistribution of microwave energy within the enclosurecooking and therefore each of the food to be cookedplaced on different levels within the enclosure ofcooking undergoes optimum microwave radiationallowing to obtain a very good treatment of said foodto cook.

D'autres caractéristiques et avantages del'invention ressortiront d'ailleurs de la description quiva suivre, prise à titre d'exemple non limitatif, enréférence aux dessins annexés dans lesquels:

• la figure 1 représente, schématiquement enperspective, une enceinte de cuisson d'un four électriqueselon l'invention équipé d'un premier dispositif rotatifde reception.
• La figure 2 représente schématiquement enperspective à une échelle réduite un autre mode deréalisation d'un four électrique de cuisson selonl'invention, et équipé d'un second dispositif rotatif;
• La figure 3 est une coupe verticale, à échellelégèrement agrandie, selon la ligne I.I de la figure 2,mais dans laquelle le dispositif rotatif estpartiellement représenté;
• Les figures 4 et 5 sont des vues de face en coupede la cavité du four et du guide d'ondes selon deuxvariantes de réalisation possibles de l'invention.

Other characteristics and advantages of the invention will also emerge from the description which follows, taken by way of nonlimiting example, with reference to the appended drawings in which:

• Figure 1 shows, schematically in perspective, a cooking chamber of an electric oven according to the invention equipped with a first rotary receiving device.
• FIG. 2 schematically shows in perspective on a reduced scale another embodiment of an electric cooking oven according to the invention, and equipped with a second rotary device;
• Figure 3 is a vertical section, on a slightly enlarged scale, along line II of Figure 2, but in which the rotary device is partially shown;
• Figures 4 and 5 are front sectional views of the oven cavity and the waveguide according to two possible embodiments of the invention.

Selon la figure 1, le four électrique de cuissoncomprend, entre autres, une source d'énergie micro-ondes2 telle que par exemple un magnétron, un guide d'ondes 3dont la sortie débouche dans une enceinte de cuissondélimitée par une paroi de fond 4, une paroi de voûte 5,une paroi de sole 6, deux parois latérales 7 et 8 et uneporte non représentée. Dans l'exemple représenté, lasource d'énergie micro-ondes 2 et le guide d'ondes 3 sontfixés sur la paroi latérale 8. L'enceinte de cuissonprésente, par exemple, la forme d'un parallélogramme,mais toute autre forme géométrique est envisageable. Lefour électrique de cuisson comporte, entre autres, undispositif rotatifR destiné à recevoir des plats ou desaliments à cuire et entraíné par des moyens de commande23 ( fig.3) placés à l'extérieur de l'enceinte decuisson, de préférence derrière la paroi de fond 4.According to FIG. 1, the electric cooking oven comprises, inter alia, amicrowave energy source 2 such as for example a magnetron, awaveguide 3, the outlet of which opens into a cooking enclosure delimited by awall bottom 4, aroof wall 5, afloor wall 6, twoside walls 7 and 8 and a door not shown. In the example shown, themicrowave energy source 2 and thewaveguide 3 are fixed to theside wall 8. The cooking enclosure has, for example, the shape of a parallelogram, but any other geometric shape is possible. The electric cooking oven comprises, inter alia, a rotary deviceR intended to receive dishes or food to be cooked and driven by control means 23 (fig.3) placed outside the cooking enclosure, preferably behind theback wall 4.

Selon l'invention, le dispositif rotatifR comporteau moins deux plateaux rotatifs 9, 10, dits inférieur 9et supérieur 10, montés amovibles dans l'enceinte decuisson, superposés et espacés l'un de l'autre d'unedistanced, et la sortie du guide d'ondes 3 est adaptée à favoriser une bonne répartition des ondes sur les deuxplateaux 9 et 10.According to the invention, the rotary deviceR comprises at least tworotary plates 9, 10, called lower 9 and upper 10, removably mounted in the cooking chamber, superimposed and spaced from each other by a distanced , and the output of thewaveguide 3 is adapted to promote good distribution of the waves on the twoplates 9 and 10.

Lesdits plateaux rotatifs sont, de préférence,circulaires. La source d'énergie micro-ondes émet, parexemple, un rayonnement dont la fréquence est de 2450Mhz.Said rotary tables are preferablycircular. The microwave energy source emits, byexample, a radiation whose frequency is 2450Mhz.

Sur la figure 1, on peut voir que l'enceinte decuisson comporte, pour chacun des plateaux rotatifs 9,10, deux moyens de guidage 11, 12; 13,14, dont un seul11; 13 desdits deux moyens de guidage est visible. Lesplateaux rotatifs supérieur 10 et inférieur 9 sont montésrespectivement en rotation par tous moyens connus sur dessupports amovibles 15, 16 reposant respectivement sur lesmoyens de guidage. Lesdits supports 15, 16 comportent desmoyens de transmission 19 du mouvement rotatif interposésen accouplement entre les moyens de commande 23 et leplateau rotatif 9; 10. Les moyens de commande 23 (nonreprésentés sur cette figure) sont agencés sur l'une aumoins des parois de l'enceinte et comportent au moins ungroupe moteur électrique. Les plateaux rotatifs supérieuret inférieur ayant des dimensions sensiblement voisinesdes dimensions de l'enceinte de cuisson, les deux moyensde guidage 11, 12; 13, 14 sont placés respectivement surchacune des parois latérales 7 et 8 de l'enceinte decuisson, afin de positionner aisément chacun des plateauxrotatifs. Comme on le voit, les deux moyens de guidage11, 12 du plateau inférieur 9 sont placés à proximité dela paroi de sole 6, et les deux moyens de guidage 13, 14du plateau supérieur 10 sont placés sensiblement à mi-hauteurdans l'enceinte de cuisson.In Figure 1, we can see that the enclosure ofcooking comprises, for each of therotary plates 9,10, two guide means 11, 12; 13.14, of which only one11; 13 of said two guide means is visible. Theupper 10 and lower 9 rotary tables are mountedrespectively in rotation by any known means onremovable supports 15, 16 resting respectively on theguide means. Said supports 15, 16 includemeans oftransmission 19 of the rotary movement interposedin coupling between the control means 23 and theturntable 9; 10. The control means 23 (notshown in this figure) are arranged on one atless of the enclosure walls and have at least oneelectric motor group. The upper rotary tablesand lower having substantially similar dimensionsdimensions of the cooking chamber, the two meansguide 11, 12; 13, 14 are placed respectively oneach of theside walls 7 and 8 of the enclosure ofcooking, in order to easily position each of the traysrotary. As can be seen, the two guide means11, 12 of thelower plate 9 are placed close tothesole wall 6, and the two guide means 13, 14of theupper plate 10 are placed substantially at mid-heightin the cooking chamber.

De préférence, selon un mode de réalisation préféré,la sortie du guide d'ondes 3 comporte au moins deuxouvertures 30 et 32 (voir figure 4 ou 5) dont l'une 32est agencée entre les plateaux rotatifs 9; 10.Preferably, according to a preferred embodiment,the output of thewaveguide 3 comprises at least twoopenings 30 and 32 (see figure 4 or 5), one of which 32is arranged between therotary plates 9; 10.

Dans les variantes de réalisation représentées surles figures 4 et 5, la sortie du guide d'ondes 3 comporte trois ouvertures 30, 31 et 32 : Une première ouverture 32est située entre les plateaux inférieur 9 et supérieur10; une deuxième ouverture 30 est située au-dessus duplateau supérieur 10; enfin, une ouverture intermédiaire31 est localisée soit au-dessous du plateau supérieur 10(figure 4), soit sensiblement au niveau de ce plateausupérieur 10 ( Figure 5) . Dans ce dernier cas, demeilleurs résultats dans la répartition des ondes sontobtenus en s'arrangeant pour que la majeure partie desondes issues du guide d'ondes par l'ouvertureintermédiaire 31 pénètre dans l'enceinte à un niveausitué au-dessous du plateau supérieur 10.In the variant embodiments shown onFigures 4 and 5, the output of thewaveguide 3 comprisesthreeopenings 30, 31 and 32: Afirst opening 32is located between the lower 9 andupper shelves10; asecond opening 30 is located above theupper plate 10; finally, anintermediate opening31 is located either below the upper plate 10(Figure 4), or substantially at the level of this plateupper 10 (Figure 5). In the latter case,best results in wave distribution areobtained by arranging for most of thewaves from the waveguide through theopeningintermediate 31 enters the enclosure on one levellocated below theupper plate 10.

Dans un exemple de réalisation préférentiel tel quereprésenté sur la figure 2, et dans lequel on a gardé lesmêmes références pour désigner des organes semblables,chacun des plateaux rotatifs 9; 10 est monté en rotationrespectivement sur un support amovible 15; 16 présentantla forme d'un plateau rectangulaire dont la largeur et laprofondeur sont pratiquement identiques à la largeur etla profondeur de l'intérieur de l'enceinte de cuisson.Chacun desdits supports amovibles 15; 16 comprend unepartie avant 17 et une partie arrière 18, ladite partiearrière 18 étant destinée à venir en appui contre laparoi de fond 4 lorsque ledit support amovible 15; 16 estcorrectement positionné à l'intérieur de l'enceinte decuisson. Chaque support amovible 15; 16 est constitué, depréférence, d'un matériau transparent aux micro-ondes telqu'un plastique, et le plateau rotatif 9; 10 est depréférence réalisé en verre trempé. Un tel supportamovible 15; 16 comporte des moyens de transmission 19(figure 3) interposés en accouplement entre les moyens decommande 23 et le plateau rotatif 9; 10. Le supportamovible est positionné, par exemple, sur des moyens deguidage 11, 12; 13, 14 fixés sur les parois latérales 7;8 de l'enceinte de cuisson, et présentant dans cetteréalisation la forme de glissière longitudinale.In a preferred embodiment such asshown in Figure 2, and in which we kept thesame references to designate similar bodies,each of therotary plates 9; 10 is rotatably mountedrespectively on aremovable support 15; 16 presentingthe shape of a rectangular tray whose width anddepth are virtually identical to the width andthe depth of the interior of the cooking chamber.Each of saidremovable supports 15; 16 includes afront part 17 andrear part 18, said partrear 18 being intended to come into abutment against thebottom wall 4 when saidremovable support 15; 16 iscorrectly positioned inside the enclosurecooking. Eachremovable support 15; 16 consists ofpreferably a material transparent to microwaves suchthan plastic, and theturntable 9; 10 is frompreferably made of tempered glass. Such supportremovable 15; 16 includes transmission means 19(Figure 3) interposed in coupling between the means ofcontrol 23 and theturntable 9; 10. Supportremovable is positioned, for example, on means ofguide 11, 12; 13, 14 fixed on theside walls 7;8 of the cooking chamber, and having in thisrealization of the form of longitudinal slide.

Selon la figure 3, sur laquelle les éléments desfigures 1 et 2 sont désignés par les mêmes références,seuls le support amovible supérieur 16 et le plateau 10sont positionnés dans l'enceinte de cuisson.According to FIG. 3, in which the elements of theFIGS. 1 and 2 are designated by the same references,only the upperremovable support 16 and theplate 10are positioned in the cooking chamber.

Les moyens de transmission 19 du support amoviblesupérieur 16 comprennent un arbre 20 dont une extrémité21 est fixée sur la partie arrière 18 du support amovible16 en regard de la paroi de fond 4 et dont l'autreextrémité 22 est adaptée à venir s'accoupler avec lesmoyens de commande 23 comprenant, entre autres, un moteurélectrique non représenté. Lorsque l'utilisateur place lesupport amovible 16 dans l'enceinte de cuisson, l'arbre20 traverse un trou 24 réalisé dans la paroi de fond 4,ce qui facilite la liaison avec les moyens de commande23.The transmission means 19 of the removable supportupper 16 include ashaft 20, one end of which21 is fixed on therear part 18 of theremovable support16 opposite thebottom wall 4 and the other of whichend 22 is adapted to mate with thecontrol means 23 comprising, inter alia, a motorelectric not shown. When the user places theremovable support 16 in the cooking chamber, theshaft20 passes through ahole 24 made in thebottom wall 4,which facilitates the connection with the control means23.

Comme on le comprendra, les moyens de commande 23 etles moyens de transmission 19 pour le support amovible 15et le plateau 9 sont d'une construction semblable à celledécrite ci-dessus. Néanmoins, pour ce plateau inférieur9, on peut également envisager un autre plateau rotatifsans support coulissant, avec un moyen de commande enrotation agencé alors sous la sole 6 de manière connue ensoi.As will be understood, the control means 23 andthe transmission means 19 for theremovable support 15and theplate 9 are of a construction similar to thatdescribed above. However, for thislower plateau9, we can also consider another rotary tablewithout sliding support, with control means inrotation then arranged under the sole 6 in a manner known inoneself.

Selon une réalisation différente non représentée d'unfour électrique de cuisson à micro-ondes , l'enceinte decuisson est munie en outre d'au moins une résistancechauffante placée sous la paroi de voûte 5. Laditerésistance est éloignée d'une hauteur appropriée duplateau rotatif supérieur 10 de manière à ce que lerayonnement infrarouge ne brûle pas les plats posés surle plateau 10.According to a different embodiment not shown of aelectric microwave oven, the ovencooking is additionally provided with at least one resistanceheater placed under theroof wall 5. Saidresistance is moved away from an appropriate heightupper turntable 10 so that theinfrared radiation does not burn dishes placed ontheplate 10.

D'autres variantes de réalisation sont possibles, parexemple, l'utilisation de trois supports amovibles.Other variant embodiments are possible, for exampleexample, the use of three removable media.

Grâce à l'invention ainsi réalisée, on comprendra quele four électrique de cuisson ainsi constitué est d'uneutilisation aisée pour l'utilisateur et facilite le traitement simultané de plusieurs plats et mets. Eneffet, l'utilisateur désirant traiter plusieurs plats oumets, positionne les différents supports amovibles dansl'enceinte de cuisson jusqu'à la position représentée surla figure 3. Ensuite, l'utilisateur place les récipientscontenant les plats à cuire sur chacun des plateauxrotatifs placés dans l'enceinte de cuisson. Leditutilisateur programme le four électrique selon la naturedes aliments constituant les plats placés dans laditeenceinte de cuisson et déclenche, après avoir vérifié lafermeture de la porte de l'enceinte de cuisson, lefonctionnement dudit four. Grâce à l'adaptation de lasortie du guide d'ondes 3 aux plateaux rotatifs demanière à obtenir une bonne répartition des ondes, etnotamment à la disposition de l'ouverture entre les deuxplateaux rotatifs 9; 10, on obtient un chauffagepratiquement homogène sur les deux étages des plateauxrotatifs.Thanks to the invention thus realized, it will be understood thatthe electric cooking oven thus constituted is ofeasy to use for the user and facilitatessimultaneous processing of several dishes and dishes. Ineffect, the user wishing to process several dishes orput, position the different removable supports inthe cooking chamber to the position shown onFigure 3. Next, the user places the containerscontaining the dishes to be cooked on each of the traysrotary placed in the cooking chamber. Saiduser programs the electric oven according to the typefoods constituting the dishes placed in saidcooking chamber and trips, after checking theclosing the oven door, theoperation of said oven. Thanks to the adaptation of theoutput ofwaveguide 3 to the rotary plates ofso as to obtain a good distribution of the waves, andespecially at the disposal of the opening between the tworotary tables 9; 10, heating is obtainedpractically homogeneous on the two stages of the platformsrotary.

D'autre part, en fonction des aliments à traiter,l'utilisateur peut positionner l'un et/ou l'autre desplateaux rotatifs amovibles dans l'enceinte de cuisson demanière à pouvoir traiter un ou plusieurs aliments.On the other hand, depending on the food to be treated,the user can position one and / or the other of theremovable rotating trays in the cooking chamberso that you can process one or more foods.

En outre, grâce aux moyens de transmission 19équipant les supports amovibles 15; 16, la mise en placeou l'enlèvement de ces supports est simple etautomatique, assurant ainsi, d'une part, une facilité denettoyage de l'enceinte de cuisson et, d'autre part, unegrande commodité d'utilisation du four pour une familled'utilisateurs.In addition, thanks to the transmission means 19fitted to theremovable supports 15; 16, the establishmentor the removal of these supports is simple andautomatic, thus ensuring, on the one hand, ease ofcleaning the cooking chamber and, on the other hand, agreat convenience of using the oven for a familyof users.

Claims (9)

1. An electric cooking oven comprising a microwave energysource (2), a waveguide (3) whose exit opens out into a cookingchamber delimited by a back wall (4), a top wall (5), a bottomwall (6) and two side walls (7) and (8) and a rotary device (R)internal to the cooking chamber, intended to receive food to becooked and driven in rotation by control means (23) placedoutside the cooking chamber, said rotary device (R) comprisingat least two rotary plates (9; 10) referred to as bottom (9)and top (10), and removably mounted within the cooking chamber,placed one above the other and spaced apart from each other bya distanced,
   characterised in that the cooking chamber has two quidancemeans (11, 12; 13, 14) for each of the rotary plates (9; 10),the two guidance means of each plate being placed respectivelyon each of two side walls (7, 8) of the cooking chamber, andthe exit of the waveguide (3) being adapted to promote gooddistribution of the waves over the plates (9, 10).
2. Electric cooking oven according to claim 1,
   characterised in that the two guidance means (11, 12) of thebottom plate (9) are placed close to the bottom wall (6) andthe two guidance means (13, 14) of the top plate (10) areplaced substantially halfway up in the cooking chamber.
3. Electric cooking oven according to claim 1 or 2,
   characterised in that the exit of the waveguide (3) has atleast two openings, one of which is arranged between the rotaryplates (9; 10).
4. Electric cooking oven according to one of claims 1 to 3,
   characterised in that each of the rotary plates (9; 10) ismounted on a removable support (15, 16) which, on the one hand,has means (19) for transmitting the rotary movement interposedso as to be coupled between control means (23) and the rotaryplate (9; 10) and, on the other hand, is positioned on the two guidance means (11, 12; 13, 14) fixed to the side wells (7; 8)of the cooking chamber.
5. Electric cooking oven according to claim 4,
   characterised in that the removable support (15; 16) comprisinga front part (17) and a rear part (18), the means (19) fortransmitting the rotary movement of each of the rotary plates(9; 10) comprise a shaft (20), one end of which is fixed to therear part (18) of the removable support (15; 16) opposite theback wall (4) and the other end of which is adapted to come tobe coupled with the control means (23).
6. Electric cooking oven according to any one of the precedingclaims and whose chamber is provided with at least one heatingelement placed below the top wall (5),
   characterised in that the heating element is distant by anappropriate height from the top rotary plate (10).
7. Electric cooking oven according to any one of the precedingclaims,
   characterised in that the microwave energy source (2) has aradiation whose frequency is 2450 MHz.
8. Electric cooking oven according to any one of the precedingclaims,
   characterised in that the exit of the waveguide (3) has a firstopening (32) situated between the top (10) and bottom (9)rotary plates, a second opening (30) situated above the toprotary plate (10), and a third intermediate opening (31)situated below the top rotary plate (10).
9. Electric cooking oven according to any one of claims 1 to 7,
   characterised in that the exit of the waveguide (3) has a firstopening (32) situated between the top (10) and bottom (9)rotary plates, a second opening (30) situated above the toprotary plate (10) and a third intermediate opening (31)situated substantially at the level of the top rotary place(10).

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