DE202009015975U1 - Cooking vessel with lid module and pot module - Google Patents

Abstract

Translated fromGerman

Gargefäß und Gargefäß-Systembaukasten, insbesondere ein Gargefäß für alle Energiearten und -zufuhren/Herdarten und unterschiedliche Gartemperaturen und -drücke, drucklos und druckbehaftet, eigen- oder fremdbeheizt, vorzugsweise – jedoch nicht zwingend – ein Dampfdruckkochgefäß mit einem Behälter zur Aufnahme von Kochgut und mit einem auf diesen aufsetzbaren und mit diesem nach verschiedenen Verfahren druckdicht verriegelbaren Funktionsdeckel sowie einer den einschlägigen Vorschriften entsprechenden Druckentlastungs-Ventiltechnik sowie weiteren Komfort-Funktionen, dadurch gekennzeichnet, daß das Gargefäß (1) aus einem Deckelmodul (10) und einem Topfmodul (110) besteht, daß das Deckelmodul aus dem Funktionsdeckel (20) mit Dichtung (95) und Topfrand (100) mit Kaltgriffen (104) besteht und mit dem Topfmodul einen Systemverbund über eine mechanische, feste und dichte Schnittstelle (105, 113) verfügt.Cooking vessel and cooking vessel modular system, in particular a cooking vessel for all types and types of energy and types of cooking and different cooking temperatures and pressures, pressureless and pressurized, self-or externally heated, preferably - but not mandatory - a steam pressure cooking vessel with a container for holding food and with one on this attachable and pressure-tight manner with this lockable by various methods function cover and the relevant regulations corresponding pressure relief valve technology and other comfort functions, characterized in that the cooking vessel (1) consists of a cover module (10) and a pot module (110) in that the cover module consists of the function cover (20) with seal (95) and pot edge (100) with cold handles (104) and with the pot module has a system combination via a mechanical, solid and sealed interface (105, 113).

Description

Translated fromGerman

DieErfindung betrifft ein Gargefäß und Gargefäß-Systembaukasten,insbesondere ein Gargefäß mit Funktionsdeckelmit Dichtung und Topfrand mit Kaltgriffen für alle Energieartenund -zufuhren/Herdarten und unterschiedliche Gartemperaturen und-drücke, drucklos und druckbehaftet, eigen- oder fremdbeheizt,vorzugsweise – jedoch nicht zwingend – ein Dampfdruckkochgefäß miteinem Behälter zur Aufnahme von Kochgut und mit einem auf diesenaufsetzbaren und mit diesem nach verschiedenen Verfahren druckdichtverriegelbaren Funktionsdeckel sowie einer den einschlägigenVorschriften entsprechenden Druckentlastungs-Ventiltechnik sowieweiteren Komfort-Funktionen.TheThe invention relates to a cooking vessel and cooking vessel modular system,in particular a cooking vessel with functional lidwith seal and pot edge with cold handles for all types of energyand feeds / stove types and different cooking temperatures and-pressures, depressurised and pressurized, self- or externally heated,preferably - but not mandatory - a steam pressure cooker witha container for holding food and with a on thisattachable and pressure-tight with this according to various methodslockable function cover and one of the relevantRegulations appropriate pressure relief valve technology as wellother comfort features.

Hinsichtlichder Küchentechnik hat sich in den letzten Jahren einigesverändert; dies gilt sowohl für die Methodik desKochens – wie unter Berücksichtigung energiearmenKochens als auch des vitaminschonenden Garens – als auchfür die innovative Geräteausstattung, die dies überhauptermöglicht – Zeit der Speisenzubereitung reduziertum bis zu 70%, Ausbeutung von bis zu 95% mehr Vitamine, Energieeinsparungbis zu 60%, Reduzierung von Küchenschwaden und -dämpfen.Auch der Bedienkomfort hat sich mächtig verbessert; dieinnovativen Entwicklungen auf diesem Gebiet sind kunden-/nutzerfreundlichergeworden. Im hochwertigen Bereich wird noch mehr Wert auf Qualitätin der Materialauswahl und auf Qualität in der Verarbeitunggelegt. Neue Fertigungstechniken erlauben den Einsatz neuer Materialienund neuer Herstellverfahren; neue Werkstoffe – z. B. unterEinsatz der Nanotechnologie – lassen neue Oberflächengestaltungenzu.RegardingKitchen technology has made a lot in recent yearschanged; this applies both to the methodology ofCooking - as considering low-energyCooking as well as vitamin-saving cooking - as wellfor the innovative equipment that does this at allallows - time of food preparation reducedby up to 70%, exploitation of up to 95% more vitamins, energy savingsup to 60%, reduction of kitchen steam and steam.The ease of use has also improved greatly; theInnovative developments in this area are more customer / user friendlybecome. In the high-end sector, even more emphasis is placed on qualityin the selection of materials and quality in processingplaced. New manufacturing techniques allow the use of new materialsand new manufacturing process; new materials - eg More colorfulUse of nanotechnology - leave new surface designsto.

Sofindet man am Markt neben traditionellen Gargefäßenden Schnellkochtopf mit Bajonett- oder Klammerverschluß undstufenlos einstellbarem Regel- und Sicherheitsventil. Unter denKunststoffgriffen ist ein Flammschutz vorgesehen, ebenso wie einSicherheitsfenster oder eine Innenskalierung oder eine Druckanzeige.Die Kochtöpfe eignen sich für den Elektroherd,den Gasherd, für das Keramikkochfeld sowie fürinduktives Kochen. Neben ausladenden Griffen mit integrierter Funktionalität – wieLösehebel für den Bajonett- oder Klammerverschluß,Sicherheitsventil, Regelventil, optische Anzeigen für Garzeitenund Kontrolle, Kochsignalisierung, Bedienfunktionen, etc. – gibtes am Markt Ein-Hand-Schnellkochdeckel mit Öffnen-/Schließmechanismendurch Knopfdruck. Neben dem Kochen unter höherem Druck-Druckregulierventil öffnetbei 0.6 bar ... 1.2 bar, und in Temperaturbereichen zwischen 107°C... 119°C, gibt es Niederdruckgeräte im Bereich0,8 bar mit Permanentventil. Überkochschutz durch integriertes85°-Temperaturventil und oberflächengeschütztesKochgeschirr versehen mit Strukturoberflächen fürmechanischen Schutz der versie gelten Flächen und Schichtmaterial – wiemagnetisierbarer Edelstahl 18/0 für die induktive Wärmeleitung – gehörenzur branchenüblichen Handelsware. Abnehmbare oder umlegbareGriffe helfen bei Reinigung und Lagerung, Griffe unterschiedlicherGrifformen können zum Einsatz kommen ('leichtes/schweresGerät') und Griffentfernung bei Einsatz im Backofen. InnovativeMehrfunktions-Gargefäßdeckel – wie miteiner integrierten Vakuumpumpe oder einem Dampfregulierventil imGriff – passen auf vorhandenes Kochgeschirr.Socan be found on the market next to traditional cooking vesselsthe pressure cooker with bayonet or clamp closure andinfinitely adjustable control and safety valve. Among thePlastic handles are provided with a flame retardant, as well as aSecurity window or interior scale or pressure gauge.The cooking pots are suitable for the electric stove,the gas stove, for the ceramic hob and forinductive cooking. In addition to bulky handles with integrated functionality - such asRelease lever for the bayonet or staple closure,Safety valve, control valve, visual displays for cooking timesand control, cooking signaling, operating functions, etc. - areon the market One-hand quick-cook lid with opening / closing mechanismsby pressing a button. In addition to cooking under higher pressure-pressure regulating valve opensat 0.6 bar ... 1.2 bar, and in temperature ranges between 107 ° C... 119 ° C, there are low pressure devices in the area0.8 bar with permanent valve. Overcooking protection by integrated85 ° temperature valve and surface protectedCookware provided with textured surfaces formechanical protection of the verses apply to surfaces and coating material - such asmagnetisable 18/0 stainless steel for inductive heat conductionto the usual commercial goods. Removable or repositionableHandles help with cleaning and storage, handles differentHandlebars can be used ('light / heavyDevice ') and handle removal when used in the oven. innovativeMulti-function cooking vessel lid - as withan integrated vacuum pump or a steam regulating valve in theHandle - fit on existing cookware.

Üblicherweisezeichnen sich derartige Dampfdruckkochgefäße – aberauch drucklose Kochgeschirre – dadurch aus, daß diemechanische Schnittstelle zwischen Topf und Deckel durch die besondersausgeformten angepaßten Berandungen von Topf und Deckel – beidruckbehafteten Gefäßen auch mit einer Dichtungund einem Verschluß versehen – gegeben ist undnicht selten passen auch herstellerunterschiedliche Teile zu einemGargefäß – quasi durch einen Industriestandardgegeben – zusammen, was natürlich bei den druckbehaftetenGefäßen ein Problem darstellt, da die einwandfreie Funktionnicht gegeben sein muß bzw. auch nicht gewährleistetwerden kann – kundenspezifischer Ansatz.Usuallyare characterized such steam pressure cooking vessels - butalso unpressurized cookware - characterized by the fact that themechanical interface between pot and lid by the particularMolded adapted boundaries of pot and lid - atpressure vessels also with a sealand a closure provided - is given andnot infrequently fit also manufacturer different parts to aCooking vessel - virtually by an industry standardgiven - together, which of course with the pressure-sensitiveVessels pose a problem because of the flawless functionmust not be given or not guaranteedcan be - custom approach.

Andererseitsbesteht aus marktpolitischen Gesichtspunkten heraus der Wunsch,den Topf eines drucklosen Gargefäßes eines Herstellersmit dem Deckel eines druckbehafteten Kochgefäßeseines weiteren Herstellers als OEM (Original Equipment Manufacturer)-Produktzu kombinieren – herstellerspezifischer Ansatz.on the other handis the desire, from a market-political point of view, tothe pot of a non-pressure cooking vessel of a manufacturerwith the lid of a pressurized cooking vesselanother manufacturer as OEM (Original Equipment Manufacturer) productto combine - manufacturer-specific approach.

Aufgabeder vorliegenden Erfindung ist es, ein Dampfdruckkochgefäß dereingangs beschriebenen Art so auszugestalten, daß einerseitsdas zufällige unsystematische Vertauschen von Topf undDeckel verhindert wird und andererseits die herstellerorientierteKombination von Topf und Deckel ermöglicht wird.taskThe present invention is a steam pressure cooking vessel ofinitially described type so that on the one handthe random unsystematic swapping of pot andCover is prevented and on the other hand, the manufacturer-orientedCombination of pot and lid is made possible.

Umdas eine zu verhindern und das andere doch zu ermöglichen,wird diese Aufgabe erfindungsgemäß dadurch gelöst,daß der Gefäßdeckel zu einem Deckelmodulertüchtigt wird.Aroundto prevent one and to enable the otherthis object is achieved according to the invention,that the vessel lid to a cover moduleis being trained.

Imfolgenden wird der Stand der Technik von Gargefäßenmit Deckelmodul – insbesondere eines Gargefäßesmit Funktionsdeckel mit Dichtung und Topfrand mit Griffen füralle Energiearten und -zufuhren/Herdarten und unterschiedliche Gartemperaturenund -drücke, drucklos und druckbehaftet – gewürdigt;gemäß dem Stand der Technik sind, je nach Anwendungsbezug,eine Vielzahl von Typen von Gargefäßen mit Deckelmodulim Einsatz.in theThe following will be the prior art of cooking vesselswith lid module - especially a cooking vesselwith function cover with seal and pot rim with handles forall types of energy and supplies / types of stoves and different cooking temperaturesand pressures, depressurised and pressurized - acknowledged;According to the state of the art, depending on the application,a variety of types of cooking vessels with lid modulein use.

Gemäß deutscherOffenlegungDE 32 32 907/europäischerPatentschriftEP 108 203 wirdein Dampfdrucktopf – Papin'scher Topf, PatentschriftDE 33 658 – offenbartmit am einschaligen Deckel beweglich gelagerten, gleichmäßigam Deckelumfang verteilten Verschlußgliedern; so bestehendie Verschlußglieder vorzugsweise aus Klammern, welche inder Schließstellung den nach außen abgekröpften, oberseitigglatten Rand des Behälters sowie den Rand des Deckels umgreifen,in der Öffnungsstellung jedoch freigeben. Ferner kann besonderseinfach ein und derselbe Deckel mit unterschiedlichen Kochgutbehälternkombiniert werden.According to German disclosure DE 32 32 907 / European patent specification EP 108 203 is a steam pressure pot - Papin'scher pot, patent DE 33 658 - disclosed with the single-leaf lid movably mounted, evenly distributed on the lid circumference closure members; Thus, the closure members are preferably made of brackets which engage in the closed position, the outwardly bent, the upper side smooth edge of the container and the edge of the lid, but release in the open position. Furthermore, it is particularly easy to combine one and the same lid with different cooking utensils.

DerDeckelgriff sitzt mittig fest, in der Vertikalen beweglich auf derHaube des Deckels und beinhaltet das Dampfdruck-Ablaßventilsowie das Sicherheitsventil. Zum Außenrand der Haube schließtsich ein kreisringförmiger Rahmen an, wo die Relativ-Dreh-Bewegungzwischen Haube und Rahmen die Verschlußglieder überGestänge in Auf- und Zu-Stellung versetzt. In das U-förmigeVerschlußgliedprofil schmiegt sich ein ebenfalls U-förmiger Dichtungsring,der zwischen Rahmen/Haube und Topfrand dichtet, wenn ein Sperrgliedder Haube in der Schließstellung in einer Bohrung des Rahmens rastet.Die Verschlußglieder können Dreiecksflächen mitradialer Abschlußkante oder Kreisringabschnitte bilden,die über Stifte in Langlöchern geführtund federnd gelagert werden.Of theLid handle is centered firmly, movable vertically on theHood of the lid and includes the vapor pressure relief valveas well as the safety valve. To the outer edge of the hood closesan annular frame, where the relative rotation movementbetween hood and frame the closure members overPoles offset in open and closed position. In the U-shapedClosure member profile hugs a likewise U-shaped sealing ring,the between frame / hood and pot edge seals when a locking memberthe hood in the closed position in a hole in the frame snaps.The closure members can triangular areas withform radial end edge or circular ring sections,which led over pins in oblong holesand resiliently stored.

Derbewegliche Verbund von Griff, Haube, Rahmen und Verschlußgliedkann nicht separiert werden und kann somit nicht gereinigt werden. Dampfund Wrasen steigen über Dichtungsring, Verschlußgliedund Rahmen und über die Ventile des Griffs auf und setzenselbige zu. Zum Deckelrand hin bilden – abgesehen von demDichtungsring-Haube, Rahmen, Verschlußglied und Behälterrandeine 'offene Bauweise' – Hauptanspruch. Die Verschlußeinrichtungmit bis zu acht Schließelementen ist mechanisch aufwendigund kostenträchtig.Of themovable composite of handle, hood, frame and closure membercan not be separated and thus can not be cleaned. steamand vapors rise above the sealing ring, closure memberand frame and over the valves of the handle and setsame too. Form to the edge of the lid - apart from theSealing ring hood, frame, closure member and container riman 'open construction' - main claim. The closure devicewith up to eight locking elements is mechanically complexand costly.

Mitder deutschen OffenlegungDE40 17 067 wird ein Kochgefäß vorgestellt,welches einen Behälter mit einem nach außen abgewinkeltenumlaufenden Behälterrand und einen auf den Behälteraufsetzbaren Deckel sowie eine Verschlußeinrichtung mitwenigstens einem Verschlußglied aufweist, welches an demDeckel, vorzugsweise im Bereich des Deckelrandes, angeordnet auseiner den Deckel gegenüber dem Behälter freigebenden Öffnungsstellungum eine etwa parallel zu der ihr zugewandten Außenkanteoder zu der Tangentialen dieser Außenkante des Behälterrandesverlaufende Schwenkachse in eine Verriegelungsstellung schwenkbarist, in welcher es den Behälterrand zur druckdichten Verriegelungdes Deckels gegenüber dem Behälter untergreift.With the German disclosure DE 40 17 067 a cooking vessel is presented, which has a container with an outwardly angled circumferential container edge and a lid can be placed on the container and a closure device with at least one closure member which on the lid, preferably in the region of the lid edge, arranged from a lid opposite the container releasing opening position about an approximately parallel to its outer edge facing or to the tangential of this outer edge of the container edge extending pivot axis is pivotable into a locking position in which it engages under the container edge for pressure-tight locking of the lid relative to the container.

Hierbeiist das Verschlußglied als Hohlkörper mit im wesentlichenparallel zur Richtung der Schwenkachse verlaufender, im wesentlichenzylindrischer oder prismatischer Wandung ausgebildet, welche nur übereinen Teil seines Umfangs reicht und mit einem Verriegelungswandabschnittaus einer Öffnungsstellung in eine Verriegelungsstellung schwenkbarist, und das Verschlußglied auf einem Formkörperlagert.in this connectionis the closure member as a hollow body with substantiallyextending substantially parallel to the direction of the pivot axiscylindrical or prismatic wall formed, which only overa portion of its scope extends and with a locking wall portionpivotable from an open position into a locking positionis, and the closure member on a moldingoutsourced.

DerDeckel ist zweischalig ausgeführt; ein Deckelgriff in derDeckeloberschale enthält auch die Ventilsicherungen, teilweisein Verbindung mit der Unterschale. Durch initiierte Betätigungsmittelwird das Verschlußglied mechanisch angesteuert, z. B. daß andem Deckelgriff horizontal gedreht oder vertikal gezogen wird unddas Betätigungsmittel mit dem Griff in Verbindung stehtund das Verschlußglied eine Drehbewegung ausführt,die zur Ver- oder Entriegelung führt. Auch wird eine Lösungvorgestellt, bei der sich durch zunehmenden Behälterinnendruckdie Deckelunterschale hebt und an ihrem seitlichen Ende überein Betätigungsmittel das Verschlußglied schließenläßt, so daß ein unter Druck stehenderBehälter nicht öffnen läßt.Of theLid is double-shelled; a lid handle in theCover upper shell also contains the valve fuses, partiallyin conjunction with the lower shell. Through initiated actuation meansthe closure member is mechanically controlled, z. B. that onthe lid handle is rotated horizontally or pulled vertically andthe actuating means is in communication with the handleand the closure member performs a rotational movement,which leads to locking or unlocking. Also will be a solutionpresented by increasing container pressurethe lid lower dish rises and over at its lateral endan actuating means close the closure memberleaves, so that a pressurizedDo not open container.

Wiein der vorangegangenen Anmeldung steht auch hier – nebendem erheblichen mechanischen Aufwand – das Reinigungsproblemim Vordergrund, das Verschlußglied umschließtden Formkörper bündig.Asin the previous application is also here - nextthe considerable mechanical effort - the cleaning problemin the foreground, the closure member enclosesthe shaped body flush.

Gemäß desdeutschen GebrauchsmustersDE92 11 060/der europäischen PatentschriftEP 655 893/der internationaleAnmeldungWO 1994/004 062 wirdeine Befestigungsvorrichtung zur lösbaren Befestigung einesGriffelements an einem Gar- oder Serviergeschirr mit jeweils andem Griffelement und dem Gar- oder Serviergeschirr angebrachtenHalteorganen offenbart, die zur Befestigung in wechselseitigen,kraftschlüssigen Eingriff bringbar sind, wobei das erste,an dem Griffelement ausgebildete Halteorgan wenigstens einen seitlichenFortsatz aufweist, der im befestigten Zustand des Griffelementsnicht in den Innenraum des Gar- oder Serviergeschirrs ragt und daszweite, an der Außenseite des Gar- oder Serviergeschirrsangebrachte Halteorgan einen Haltebereich aufweist, wobei durcheine Verdrehung um weniger als 360° der seitliche Fortsatzmit dem Haltebereich in kraftschlüssigen Eingriff bringbarist und der Haltebereich des zweiten Halteorgans auf der Innenflankeeines teilweise bogenförmigen Drahtbiegeteils ausgebildetist – Hauptanspruch.According to the German utility model DE 92 11 060 / the European patent specification EP 655,893 / the international application WO 1994/004 062 discloses a fastening device for releasably attaching a handle member to a cooking or Serviergeschirr with each attached to the handle member and the cooking or serving utensils holding members, which can be brought for attachment in mutual frictional engagement, wherein the first, formed on the handle member holding member at least a lateral extension which does not protrude into the interior of the cooking or Serviergeschirrs in the attached state of the handle member and the second, attached to the outside of the cooking or Serviergeschirrs holding member has a holding portion, wherein by a rotation of less than 360 ° of the lateral Extension with the holding portion in frictional engagement can be brought and the holding portion of the second holding member is formed on the inner edge of a partially arcuate bent wire part - main claim.

Einauf die Außenfläche eines Gar- oder Serviergeschirrsgeheftetes dreidimensional geformtes bogenförmiges Drahtbiegeteilnimmt durch Stecken und Drehen ein Griffelement mit wenigstens einem seitlichenFortsatz auf. Eine taumelfreie Befestigung ist gegeben, wenn daserste Halteorgan drei seitliche Fortsätze aufweist unddas Drahtbiegeteil drei entsprechende Bögen mit den jeweiligenHaltebereichen enthält.A three-dimensionally shaped arcuate bent wire part adhered to the outer surface of a cooking or serving utensil picks up a handle element with at least one lateral extension by inserting and turning. A taumelfreie attachment is given if the first holding member has three lateral extensions and the wire bending part ent three contains speaking sheets with the respective holding areas.

Dasdeutsche GebrauchsmusterDE201 13 356/die europäische PatentschriftEP 1 416 837/die internationaleAnmeldungWO 2003/015 594 stellt eineSchließvorrichtung für einen Behältermit einer Öffnung vor, insbesondere für einenKochtopf mit einem nach außen ragenden Schüttrand,die Schließvorrichtung umfassend einen Deckel zum Verschließender Öffnung des Behälters, eine Schließelementanordnungmit einer Mehrzahl von Schließelementen und eine Bewegungseinrichtungzum Bewegen der Schließelemente, wobei die Schließelementeunter einer Betätigung der Bewegungseinrichtung einwärtsgerichtet bewegbar sind, wobei die Schließelementanordnungzumindest eine Öffnungsstellung, in welcher die Schließvorrichtungvon dem Behälter abnehmbar ist und eine Schließstellung,in welcher der Behälter mit dem Deckel verschließbarist, definiert, daß die Schließelemente im wesentlichenkreissegmentförmig sind und die Schließelementein dem Schließzustand aneinander angrenzen und eine vollständigeAbdeckung des Deckels bilden.The German utility model DE 201 13 356 / the European patent specification EP 1 416 837 / the international application WO 2003/015 594 discloses a closure device for a container having an opening, in particular for a cooking pot with an outwardly projecting pouring edge, the closure device comprising a lid for closing the opening of the container, a closing element arrangement with a plurality of closing elements and a movement device for moving the closing elements the closure elements are movable inwardly under an operation of the movement means, the closure element arrangement defining at least one open position in which the closure device is removable from the container and a closed position in which the container is closable with the lid, the closure elements being substantially circular segmental are and the closure elements in the closed state adjacent to each other and form a complete cover of the lid.

Überdas Druckanzeigeventil wird bei druckbehaftetem Behälterdie Schließvorrichtung blockiert. Die Schließelementeschließen zwar vollständig und befinden sich oberhalbdes einschaligen Deckels sowie der Schließmechanismus unterhalbdes Handgriffs und Griffelement mit Schließmechanismusund Deckelschale lassen sich durch Verschraubung trennen, jedochbietet auch diese Lösung der Verschmutzung keinen Halt.aboutthe pressure gauge valve becomes pressurized containerthe locking device is blocked. The closing elementsalthough complete and are abovethe single-shell lid and the locking mechanism belowthe handle and handle element with locking mechanismand lid shell can be separated by screwing, howeverThis solution also offers no fouling.

Durchdas deutsche GebrauchsmusterDE 202 01 624/die internationale VeröffentlichungWO 2003/064 897 wurdeeine Schließvorrichtung für einen Behälterbekannt, insbesondere für einen Kochtopf, wobei der Behälteran seiner Oberseite eine Öffnung aufweist, welche mit derSchließvorrichtung verschließbar ist, die Schließvorrichtungumfassend einen ersten Deckel und eine Schließelementanordnung,mit zumindest einem Schließelement, wobei die Schließelementanordnungzumindest eine Schließstellung definiert, das Schließelementeinen aufwärts weisenden Rückhalteabschnitt umfaßtund der erste Deckel einen aufwärts weisenden Anlageabschnittumfaßt, an welchen der Rückhalteabschnitt in derSchließstellung anlegbar ist.By the German utility model DE 202 01 624 / the international publication WO 2003/064897 a closure device for a container has been disclosed, in particular for a saucepan, the container having on its upper side an opening which is closable with the closure device, the closure device comprising a first lid and a closure element arrangement, with at least one closure element, wherein the closure element arrangement at least one Closed position defined, the closing element comprises an upwardly facing retaining portion and the first cover comprises an upwardly facing abutment portion to which the retaining portion in the closed position can be applied.

DerDeckel ist zweischalig aufgebaut; die untere Schale dichtet gegenden Behälter. Die Oberschale nimmt den Haltegriff auf sowiedie Ventilanzeige und eine Öffnung für den Druckablaß zumEnde der Garzeit. Innerhalb des sich zwischen Ober- und Unterschalebildenden Hohlraums ist das Kurbelgetriebe angeordnet, welches dieSchließelemente der Schließeinrichtung bewegt;die Schließelemente bilden drei symmetrisch angeordneteKreisringabschnitte. Der Hohlraum ist über einen Gewindebolzenmit dichtender Zentralmutter zu Reinigungszwecken zugänglich.Beim Öffnen des Deckels wird mittels eines Nockens einEntlüftungsventil überfahren, so daß eventuellvorhandener Über- oder Unterdruck abgebaut wird, bevordie Schließvorrichtung von dem Kochtopf genommen werdenkann; das Entlüftungsventil entleert sich in den Hohlraumzwischen Ober- und Unterschale des Deckels.Of theLid is double-shelled; the lower shell seals againstthe container. The upper shell takes up the handle as wellthe valve indicator and an opening for the pressure releaseEnd of cooking time. Inside the between upper and lower shellforming cavity, the crank mechanism is arranged, which is theClosing elements of the closing device moves;the closing elements form three symmetrically arrangedCircular ring sections. The cavity is over a threaded boltwith sealing central nut accessible for cleaning purposes.When opening the lid is by means of a camRun over bleed valve so that eventuallyexisting positive or negative pressure is reduced beforethe locking device are taken from the cooking potcan; the vent valve empties into the cavitybetween upper and lower shell of the lid.

Überdas deutsche GebrauchsmusterDE 295 00 125/die europäische AnmeldungEP 720 829 wurde eine Erfindungveröffnetlicht, eine Garvorrichtung sowie einen Deckelfür ein Gargefäß betreffend – insbesondereeinen Dampfdrucktopf – mit einem umlaufenden, sich zurSeite hin erstreckenden oberen Rand, wobei der Deckel in aufgesetzter,jedoch geöffneter Stellung zumindest einen Teil des Randes untergreiftund beim Schließen mittels eines eine seitliche Umbördelungaufweisenden drehbaren Schließrings im wesentlichen denverbleibenden Rand untergreift, bei welchem vorzugsweise eine fluiddichteRingdichtung den Deckel zum Gargefäß abdichtet.Ein Halte- und Bedienungsgriff erstreckt sich etwa überden gesamten Durchmesser des Deckels und ist an zwei gegenüberliegendenSeiten mit dem Schließring verbunden. Der Deckel ist einschalig ausgeführt.About the German utility model DE 295 00 125 / the European application EP 720 829 an invention has been disclosed, a cooking device and a lid for a cooking vessel concerning - in particular a steam pressure pot - with a circumferential, extending to the side upper edge, wherein the lid engages in attached but open position at least a portion of the edge and engages when closing by means a rotatable locking ring having a lateral beading substantially engages under the remaining edge, in which preferably a fluid-tight annular seal seals the cover to the cooking vessel. A holding and operating handle extends approximately over the entire diameter of the lid and is connected on two opposite sides with the locking ring. The lid is single-shelled.

DerDeckel muß dem offenen Gargefäß seitlichzugeführt oder entnommen werden, während der Deckelund der Schließring den Gefäßrand seitlich untergreifen.Nach dem Aufliegen des Deckels wird durch eine ca. 180°-Drehbewegungam übergespannten Deckelgriff der Schließring überden noch nicht verschlossenen Deckel- und Gefäßrandgedreht.Of theLid must be the side of the open cooking vesselfed or removed while the lidand the locking ring grip the edge of the vessel laterally.After resting the lid is by an approximately 180 ° rotationon the overstretched lid handle the locking ring overthe not yet closed lid and vessel edgeturned.

Nachteiligwirkt sich die Griffanordnung aus, da selbige nur auf den Deckelwirkt und der Gefäßrand nur etwa hälftiguntergriffen wird und ansonsten nur aufliegt. Da das Gefäß ansonsten überkeine Griffe verfügt, wird das Gefäß wieselbstverständlich am Deckelgriff getragen – wasaber dessen Verschluß voraussetzt. Auch bei dieser Deckel-Gefäßkombinationist quasi keine Reinigung zwischen der Umbördelung desDeckelrands und dem zu verdrehenden Schließring möglich;die zwischen Gefäßrand und umbördeltemDeckelrand eingefügte Ringdichtung kann die Hygiene zwischenGefäßrand und Deckelrand-Umbördelungnicht verbessern.adverselyaffects the handle assembly, as selbige only on the lidacts and the vessel edge only about halfis attacked and otherwise only rests. Otherwise, the vessel overhas no handles, the vessel is likeOf course worn on the lid handle - whatbut presupposes its closure. Also in this lid-vascular combinationis virtually no cleaning between the flanging of theLid edges and the locking ring to be twisted possible;the between vessel edge and beadedCover rim inserted ring seal can reduce the hygiene betweenVessel rim and lid edge beadingdo not improve.

Mitdem SchutzrechtDE 20 2007001 793/der europäischen PatentanmeldungEP 1 952 732 wird ein Gargefäß sowieein Deckel und eine Dichtung für ein Gargefäß offenbart.Ein Gargefäß zum Garen von Speisen unter erhöhtemDruck, welcher vorzugsweise beim Erhitzen des Garguts erzeugt wird,umfassend

• – einen Topf mit einem Bodenund einer Topfwand, die am oberen Ende einen oberen Rand aufweist,welcher vorzugsweise nach außen gerichtet ist,
• – einen Deckel zum Verschließen des Gargefäßes undeinen Dichtring zum Abdichten des Gargefäßes gegenüberdem Umgebungsdruck,

welches gekennzeichnet ist durch eineEinrichtung zur Verhinderung des Druckaufbaus innerhalb des Gargefäßesbei nicht korrekt geschlossenem und/oder fehlgepaarten Bestandteilendes Gargefäßes.With the protection right DE 20 2007 001 793 / European patent application EP 1 952 732 a cooking vessel and a lid and a seal for a cooking vessel is disclosed. A cooking vessel for cooking food under elevated pressure, which is preferably produced when heating the food, comprising

• - a pot with a bottom and a pot wall having at the upper end an upper edge, which is preferably directed outwards,
• A lid for closing the cooking vessel and a sealing ring for sealing the cooking vessel from the ambient pressure,

which is characterized by a device for preventing the buildup of pressure within the cooking vessel with incorrectly closed and / or mismatched components of the cooking vessel.

DieEinrichtung zur Verhinderung des Druckaufbaus umfaßt

• – an dem Dichtring ein oder mehrereVorsprünge und/oder Vertiefungen,
• – am Topf jeweils diesen zugeordnete Vertiefungen und/oderVorsprünge,
• – die ein oder mehreren Vorsprünge und/oderVertiefungen des Dichtrings im geschlossenen Zustand des Gargefäßesmit den am Topf angeordneten, jeweils zugeordneten Vertiefungen und/oderVorsprüngen in Eingriff bringbar sind.

The means for preventing the pressure build-up comprises

• One or more projections and / or depressions on the sealing ring,
• Each well and / or protrusions associated therewith on the pot,
• - The one or more projections and / or depressions of the sealing ring in the closed state of the cooking vessel with the arranged on the pot, respectively associated recesses and / or projections can be brought into engagement.

Überdruck-Kochtopfgemäß deutschen GebrauchsmustersDE 20 2007 003 676/europäischer PatentanmeldungEP2 000 061, umfassend einen Behälter mit einerBehälteröffnung und einen Deckel, welcher eineDeckelplatte mit einer Auslaßöffnung und einemanuell betätigbare Schließvorrichtung mit einemdrehbar an der Deckelplatte befestigten Drehelement umfaßt,wobei durch Drehung des Drehelements der Behälter mit demaufgesetzten.Pressure cooker according to German utility model DE 20 2007 003 676 / European patent application EP 2 000 061 comprising a container having a container opening and a lid, which comprises a cover plate having an outlet opening and a manually operable closing device with a rotatably mounted on the cover plate rotating member, wherein by rotation of the rotary member, the container with the attached.

Deckelzur Verriegelung verrastbar ist, und wobei der Deckel ein Auslaßventilaufweist, welches am Drehelement befestigt ist, so daß dasAuslaßventil bei Drehung des Drehelements mitgedreht wird, undwobei das Auslaßventil eine Betätigungseinrichtungaufweist, mit welcher ein Teil des Ventils mittels der Betätigungseinrichtungzum Schließen des Ventils auf die Auslaßöffnungabdichtend aufpreßbar ist und so gleichzeitig eine Drehbewegungdes Drehelements verhindert oder zumindest erschwert und zum Öffnenvon dieser weg bewegbar ist, so daß Dampf aus dem Topfentweichen kann und eine Drehbewegung des Drehelements zur Entriegelungdes Deckels ermöglicht wird.coverlatched for locking, and wherein the lid is an exhaust valvewhich is attached to the rotary member, so that theExhaust valve is rotated during rotation of the rotary member, andwherein the exhaust valve is an actuatorhaving, with which a part of the valve by means of the actuating devicefor closing the valve on the outlet openingis sealingly aufpreßbar and so at the same time a rotary motionprevents the rotation of the element or at least difficult and openis movable away from it, so that steam from the potcan escape and a rotational movement of the rotary member for unlockingthe lid is made possible.

Dieerfindungsgemäße Ausgestaltung des Auslaßventilsversieht dieses mit einer Doppelfunktion, nämlich neben

• – der Funktion als Auslaßventil,um nach dem Kochen und vor dem Öffnen den Überdruckim Kochtopf abzulassen gleichzeitig auch noch
• – die Funktion, eine Bewegung des Drehelements unddamit eine Betätigung der Schließvorrichtung zuverhindern oder zumindest zu erschweren.

The inventive design of the exhaust valve provides this with a dual function, namely next

• - The function of an exhaust valve to drain after cooking and before opening the pressure in the saucepan at the same time even
• - The function to prevent movement of the rotary member and thus actuation of the locking device or at least complicate.

Ineiner Reihe von Veröffentlichungen werden Kochtöpfe – imwesentlichen Dampfdruckkochtöpfe – mit versetztenRändern oder zum Rand hin erweiterten Seitenwändenvorgestellt – unterschiedliche Zielrichtungen zum Inhalthabend

• – in dem GebrauchsmusterDE 16 64 700 undin der deutschen OffenlegungDE25 34 709 zur Verstärkung und Aufnahme eines Dichtungsrings
• – in dem GebrauchsmusterDE 16 41 418 ein winkelförmig erweiteterRand zur Einlagerung des Deckels
• – in den europäischen AnmeldungenEP 2 052 653,EP 2 016 878 undEP 2 016 876 zur Aufnahme der Deckeldichtungund des Deckelprofils
• – in der deutschen PatentschriftDE 195 31 720 für eine lösbareVerbindung eines Schließrings durch eine Deckeldrehung
• – gemäß der PatentschriftDE 41 33 524/europäischeSchriftEP 536 555 zurAufnahme der Deckeldichtung und der von innen auf den Deckel wirkendenVerschlußeinrichtung
• – in der PatentschriftDE28 45 800 zur Aufnahme eines am Deckelrand positionierten,sich temperaturabhängig verformenden Betätigungselements
• – in der OffenlegungDE 23 32 372 zwecks Ausprägung einerHohlkehle – allein durch den Innendruck wird ein Anpreßdruckauf die Dichtung erzeugt
• – in der PatentschriftDE11 15 896 zur Aufnahme von fest aufgebrachten Randverstärkungsringen fürden Bajonettverschluß
• – in der PatentschriftDE91 13 27 eine Abkröpfung der Topf- oder Deckelwandzur Haltering- und/oder Profildichtungsring-Aufnahme
• – gemäß der deutschen PatentschriftenDE 65 60 17,DE 65 99 81 undDE 65 99 82 zur Aufnahme von Deckeldichtungund Deckelrand bei Innendrucksteuerung.

In a number of publications cooking pots - essentially steam pressure cookers - with offset edges or side walls expanded to the edge are presented - having different objectives to the content

• - in the utility model DE 16 64 700 and in German disclosure DE 25 34 709 for reinforcing and receiving a sealing ring
• - in the utility model DE 16 41 418 an angularly extended edge for storage of the lid
• - in the European applications EP 2 052 653 . EP 2 016 878 and EP 2 016 876 for receiving the lid seal and the lid profile
• - in the German patent DE 195 31 720 for a releasable connection of a locking ring by a cover rotation
• - According to the patent DE 41 33 524 / European font EP 536 555 for receiving the lid seal and the closure device acting from the inside on the lid
• - in the patent DE 28 45 800 for receiving a positioned on the edge of the lid, temperature-dependent deforming actuator
• - in the disclosure DE 23 32 372 for the purpose of embossing a fillet - only by the internal pressure, a contact pressure is generated on the seal
• - in the patent DE 11 15 896 for receiving fixed edge reinforcing rings for the bayonet closure
• - in the patent DE 91 13 27 a bend of the pot or lid wall for retaining ring and / or profile seal ring recording
• - According to the German patents DE 65 60 17 . DE 65 99 81 and DE 65 99 82 for receiving lid seal and lid edge with internal pressure control.

Allevorgestellten Veröffentlichungen eignen sich nur bedingtoder gar nicht für den spezifischen Einsatz als Gargefäß mitDeckelmodul – insbesondere nicht als ein Gargefäß mitFunktionsdeckel und Dichtung und Topfrand mit Griffen füralle Energiearten und -zufuhren/Herdarten und unterschiedliche Gartemperaturenund -drücke, drucklos und druckbehaftet, eigen- oder fremdbeheizt.AllPresented publications are only partially suitableor not at all for the specific use as a cooking vessel withLid module - especially not as a cooking vessel withFunction cover and seal and pot edge with handles forall types of energy and supplies / types of stoves and different cooking temperaturesand pressures, pressureless and pressurized, self or externally heated.

DerErfindung liegt daher die Aufgabe zu Grunde, eine Einrichtung nachdem Oberbegriff des Anspruchs 1, ein Gargefäß mitDeckelmodul – insbesondere ein Gargefäß mitFunktionsdeckel und Dichtung und Topfrand mit Griffen füralle Energiearten und -zufuhren/Herdarten und unterschiedliche Gartemperaturenund -drücke, drucklos und druckbehaftet, eigen- oder fremdbeheizt,zu schaffen.Of theThe invention is therefore based on the object, a device according tothe preamble of claim 1, a cooking vessel withLid module - in particular a cooking vessel withFunction cover and seal and pot edge with handles forall types of energy and supplies / types of stoves and different cooking temperaturesand pressures, unpressurized and pressurized, self or externally heated,to accomplish.

DieseAufgabe wird erfindungsgemäß durch die kennzeichnendenMerkmale des Anspruchs 1 gelöst; auf vorteilhafte Ausgestaltungennehmen die Unteransprüche Bezug. Ziel ist der Aufbau einesenergiesparenden Gargefäßes mit Deckelmodul unter hohemAnteil von Wiederverwendungsteilen als Produzentenbaukasten. DieAufgabe wird dadurch gelöst, daß der Gefäßdeckelzu einem wiederverwendbaren Deckelmodul ertüchtigt wird,in dem das Gargefäß aus einem Deckelmodul undeinem Topfmodul besteht und der Funktionsdeckel mit Dichtung und derTopfrand mit Griffen einen mechanischen, festen und dichten Systemverbundbilden.This object is achieved by the characterizing features of claim 1 ge dissolves; to advantageous embodiments, the dependent claims. The aim is to build an energy-saving cooking vessel with lid module with a high proportion of reusable parts as a producer's kit. The object is achieved in that the vessel lid is ertüchtigt to a reusable lid module in which the cooking vessel consists of a cover module and a pot module and the function cover with seal and the pot edge with handles form a mechanical, solid and dense system composite.

Kernstückder erfinderischen Neuheit ist ein Gargefäß auseinem Deckelmodul und einem Topfmodul, wobei der Topfanschluß desTopfrands des Deckelmoduls und der Topfrandanschluß desTopfmoduls eine mechanische, feste und dichte Schnittstelle bilden.corethe inventive novelty is a cooking vessela lid module and a pot module, wherein the pot connection ofTopfrands of the cover module and the pot edge connection of thePot module form a mechanical, tight and tight interface.

Ineiner weiteren vorteilhaften Ausprägungsform der Erfindungist das Topfmodul länderspezifisch variabel in Größe,wie klein oder groß in handelsüblichen Maßen,Material, wie Aluminium, Edelstahl, Kupfer, Stahl/Email oder Legierungs-oder Schichtmaterial, und Bauform, wie hohlzylinderförmigoder bauchig, aufgebaut.Ina further advantageous embodiment of the inventionis the pot module country-specific variable in size,how small or large in standard sizes,Material such as aluminum, stainless steel, copper, steel / enamel or alloyor layered material, and design, such as hollow cylindricalor bulbous, built up.

Eineweitere Ausgestaltung der Neuheit sieht vor, daß der Funktionsdeckeldes Deckelmoduls mehrschalig aufgebaut ist, vorzugsweise aus einer Kunststoff-Deckeloberschale,z. B. aus Polymer, und einem biegesteif verformten Metall-Topfdeckelals Unterschale.AAnother embodiment of the novelty provides that the function coverthe cover module is multi-shelled, preferably made of a plastic cover upper shell,z. B. of polymer, and a rigidly deformed metal pot lidas a lower shell.

Ineiner vorteilhaften Ausgestaltung besitzt die Deckel-Oberschaleals Verriegelungsfunktion vorzugsweise einen mittig angeordneten,auf einen mechanischen Wellen-Antrieb mit Haltebügel und Befestigungsklammerwirkenden Bügeldrehgriff mit innendruckgesteuertem Ventil-Sicherungsstift.Inan advantageous embodiment has the lid upper shellas a locking function, preferably a centrally arranged,on a mechanical shaft drive with mounting bracket and mounting bracketacting ironing handle with internal pressure-controlled valve locking pin.

DieDeckeloberschale des Funktionsdeckels verfügt übereinen Aufnahmekörper mit Kondensat- oder Wrasenfang, derdas Sicherheits- und Druckregulierventil, den entfernbaren Zeitnehmerund die Verriegelungsfunktion mit dem Bügeldrehgriff aufnimmt.TheCover upper shell of the function cover hasa receiving body with condensate or vapor trap, thethe safety and pressure regulating valve, the removable timekeeperand picks up the locking function with the strap twist grip.

Ineiner weiteren vorteilhaften Ausprägung kommt der druckbehafteteFunktionsdeckel auch als OEM (Original Equipment Manufacturer)-Produkt zumEinsatz, in dem vorzugsweise der Metall-Topfdeckel als Unterschaledas Druckregulier- und das Sicherheitsventil und das Druckventilaufnimmt und mit der Oberschale mittels der Welle überden Dicht-/O-Ring und der Befestigungsmutter lösbar dichtverschraubt ist.Ina further advantageous embodiment is the pressure-affectedFunction cover also as OEM (Original Equipment Manufacturer) product forUse, in which preferably the metal pot lid as a lower shellthe pressure regulating and the safety valve and the pressure valvereceives and with the upper shell by means of the shaft overthe sealing / O-ring and the fastening nut releasably tightis screwed.

Dasleicht handhabbare Sicherheits- und Druckregulierventil wird sowohlfür ein druckloses Dampfgaren als auch ein Dampfgaren mitunterschiedlichen Drücken über den Einstellknebel,die Feder und das Druckregulierventil eingestellt.Theeasy to handle safety and pressure regulating valve will bothfor a pressureless steam cooking as well as a steam cooking withdifferent pressures via the adjusting knob,the spring and the pressure regulating valve are set.

Erfindungsgemäß istder Topfanschluß des Topfrands des Deckelmoduls mit demTopfrandanschluß des Topfmoduls mechanisch fest und dicht verbundenund verschiedene Querschnittskonturen, wie einen abgewinkelten,einen abgerundeten oder einen abgeknickten Übergang, aufweist,wobei der Übergang als Anschlag für weitere Funktionseinheitendient, wie für den Dämpf- oder Dünst-,Entsafter- oder Warmhalte-Einsatz oder auch für Einsätzezum Menu- oder Stapelkochen.According to the inventionthe pot connection of the pot edge of the cover module with thePot edge connection of the pot module mechanically fixed and tightly connectedand different cross-sectional contours, such as an angled,a rounded or a bent transition,the transition as a stop for other functional unitsserves as for the steaming or steaming,Juicer or warming insert or for usefor menu or batch cooking.

Eineweitere vorteilhafte Neuheit der Erfindung ist, daß dieReinigung des Deckelmoduls in geöffnetem Zustand – Deckeloberschaleund Deckelunterschale getrennt – durch Lösen derBefestigungsmutter/Löseschraube und das Reinigen der Dampfzoneim Bereich des Kondensat-/Wrasenfangs in geschlossenem Zustand erfolgt.AAnother advantageous novelty of the invention is that theCleaning the cover module in the open state - cover upper shelland lid lower shell separated - by loosening theFixing nut / release screw and cleaning the steam zonein the condensate / vapor trap in the closed state.

Eineweitere Ausprägungsform der erfinderischen Neuheit ist,daß der Kondensat-/Wrasenfang des vorgestellten Gargefäßesin Verbindung mit der Deckelunterschale des Topfdeckels in dem Bereich soausgeformt sind, daß sich der verflüssigende Dampfin der Rille des Deckelrands seinen Niederschlag findet.AAnother embodiment of the inventive novelty is,that the condensate / Wrasenfang of the presented cooking vesselin conjunction with the lid lower shell of the pot lid in the area soare formed so that the liquefying vaporin the groove of the lid edge finds its expression.

Diemit der Erfindung erzielbaren Vorteile ergeben sich einerseits ausdem völlig neuartigen Aufbau des energiesparenden Gargefäßesmit und andererseits durch den systematischen Aufbau des Gargerätsals Produzentenbaukasten mit Vielfachanwendung unter großemEinsatz von Wiederverwendungsteilen. Der Aufbau folgender energieoptimierter Produkteführt zu einem übersichtlichen Systembaukastenfür moderne Gargefäße unter Verwendunglebensmittelneutraler Materialien und Einsatz neuzeitlicher Herstellungs-und Montagetechnik.Theachievable with the invention advantages arise on the one handthe completely new construction of the energy-saving cooking vesselwith and on the other hand by the systematic structure of the cooking applianceas a producer modular system with multiple application under largeUse of reusable parts. The construction of the following energy-optimized productsleads to a clear modular systemfor modern cooking vessels usingfood-neutral materials and the use of modern manufacturingand assembly technology.

DerGegenstand der Erfindung wird nachfolgend anhand der als Anlagebeigefügten Zeichnungen von Ausführungsbeispielenweiter verdeutlicht. Es zeigenOf theThe invention is based on the following as an investmentattached drawings of exemplary embodimentsfurther clarified. Show it

1 Gargefäß,Gesamtansicht, perspektivische Darstellung

• a)geschlossener Griffstellung
• b) geöffneter Griffstellung

1 Cooking vessel, overall view, perspective view

• a) closed handle position
• b) open handle position

2 Gargefäß,Seitenansicht, geschlossen 2 Cooking vessel, side view, closed

3 Deckelmodul,perspektivische Darstellung, geschlossen 3 Lid module, perspective view, closed

4 Deckelmodul,Explosionsdarstellung, von oben, geöffnet 4 Cover module, exploded view, from above, opened

5 Deckel,Explosionsdarstellung, von unten, geöffnet 5 Cover, exploded view, from below, opened

6 Gargefäß,Schnittzeichnung, geschlossen, niedrige Druckstufe, drucklos 6 Cooking vessel, sectional drawing, closed, low pressure, no pressure

7 Gargefäß,Schnittzeichnung, geschlossen, hohe Druckstufe, druckbehaftet 7 Cooking vessel, sectional drawing, closed, high pressure, pressure-sensitive

8 Topfrandausprägung,Schnittzeichnung

• a) abgewinkelter Rand, rundeKante
• b) abgewinkelter Rand, abgeschrägte, runde Kante
• c) abgerundeter Rand, runde Kante
• d) abgeknickter Rand, runde Kante.

8th Pot edge embossing, sectional drawing

• a) angled edge, round edge
• b) angled edge, bevelled, round edge
• c) rounded edge, round edge
• d) bent edge, round edge.

Gleicheund gleichwirkende Bestandteile der Ausführungsbeispielesind in den Figuren jeweils mit denselben Bezugszeichen versehen.Sameand equivalent components of the embodimentsare each provided with the same reference numerals in the figures.

DieBeschreibung der erfindungsgemäßen Einrichtungwird fortgesetzt anhand der Erläuterung der Figuren.TheDescription of the device according to the inventionwill be continued based on the explanation of the figures.

1 zeigtdie Gesamtansicht des druckbehafteten Gargefäßes1 bestehendaus dem Deckelmodul10, dem 2-schaligen Funktionsdeckel20,dem Topfrand100 sowie dem Außentopf110,dargestellt in perspektivischer Darstellung. Der Funktionsdeckel weisteine Deckelverriegelung40, ein Sicherheits- und Druckregulierventil60,einen Zeitnehmer80 und einen Topfdeckel90 auf.Eine Zuhaltemechanik70 verhindert das Öffnendes Gargefäßes bei Vorhandensein von nur geringstemInnendruck mittels eines Kolbenventils und eines auf den Drehgriffwirkenden Sicherungs- und Anzeigestifts. Das Gargefäß erscheinthier in einer hohlzylinderförmigen Bauweise mit dem Außentopf.Das Deckelmodul umfaßt den Funktionsdeckel mit dem Topfrand;die Topfgriffe sind Bestandteil des Topfrands und somit des Topfdeckels.Die mechanische Schnittstelle zwischen Funktionsdeckel und Topfbilden der Topfanschluß bzw. der Topfrandanschluß.Eine weitere Detaillierung erfolgt mit der Schnittzeichnung. 1 shows the overall view of the pressure cooking vessel 1 consisting of the cover module 10 , the 2-shell functional cover 20 , the pot edge 100 as well as the outer pot 110 , shown in perspective view. The function cover has a lid lock 40 , a safety and pressure regulating valve 60 , a timekeeper 80 and a pot lid 90 on. A locking mechanism 70 prevents the opening of the cooking vessel in the presence of only the slightest internal pressure by means of a piston valve and a securing and indicating pin acting on the turning handle. The cooking vessel appears here in a hollow cylindrical design with the outer pot. The cover module comprises the function cover with the pot edge; The pot handles are part of the pot rim and thus of the pot lid. The mechanical interface between the functional cover and the pot is the pot connection or the pot edge connection. Further detailing takes place with the sectional drawing.

1a) zeigt den ergonomisch gut zugänglichenDrehgriff in Zu-Stellung; somit ziehen auch die dreifach angeordnetenHaltebügel die Klammern fest an den Deckel- bzw. Topfrand. 1a ) shows the ergonomically easily accessible turning handle in the closed position; Thus, the triply arranged headband pull the brackets firmly to the lid or pot edge.

1b)zeigt den Drehgriff in Auf-Stellung in drucklosem Zustand; der Kurbeltriebdrückt die Verriegelungsklammern über die Haltebügelauf, der Funktionsdeckel kann abgenommen werden. 1b ) shows the rotary handle in the open position in a depressurized state; the crank drive pushes the locking clips over the retaining clips, the function cover can be removed.

2 zeigtdas Gargefäß1 in Seitenansicht und beiverriegeltem Deckel. Dargestellt ist das Deckelmodul10 mitdem Funktionsdeckel20, dem Topfrand100 sowiedem Außentopf110. Der Funktionsdeckel des druckbehaftetenGargefäßes besitzt eine Deckelverriegelung40,ein Sicherheits- und Druckregulierventil60, eine Zuhaltemechanik70,einen Zeitnehmer80 und einen Topfdeckel90. DieDeckeloberschale21 des Funktionsdeckels ist vorzugsweise ausSpritzguß-Kunststoff gefertigt, ist über eineVerriegelungswelle mit der Deckelunterschale lösbar verbundenund nimmt zusammen mit dieser sämtliche feste, beweglichgelagerte und lose Teile des Funktionsdeckels auf. Die Oberschalebesitzt eine Berandung22, die an den Stellen der Durchführungender Haltebügel Aussparungen23 besitzt. Eine Führung/Markierung24 amEnde des Bügeldrehgriffs41 zeigt dem Bedienerden Gargefäß-Zustand 'Offen/Geschlossen' an. 2 shows the cooking vessel 1 in side view and with locked lid. Shown is the cover module 10 with the function cover 20 , the pot edge 100 as well as the outer pot 110 , The functional lid of the pressurized cooking vessel has a lid lock 40 , a safety and pressure regulating valve 60 , a locking mechanism 70 , a timekeeper 80 and a pot lid 90 , The lid top shell 21 the functional cover is preferably made of injection-molded plastic, is detachably connected via a locking shaft with the lid lower shell and takes along with this all solid, movably mounted and loose parts of the function cover on. The upper shell has a boundary 22 , which at the points of the bushings of the headband recesses 23 has. A guide / mark 24 at the end of the ironing handle 41 shows the operator the cooking vessel status 'Open / Closed'.

DieOberschale besitzt einen angespritzten Aufnahmekörper34,der die Deckelverriegelung40, das Sicherheits- und Druckregulierventil60,die Zuhaltemechanik70 und den Zeitnehmer80 aufnimmt. DerDrehgriff ist mittels einer Schraube mit Abdeckung43 drehbargelagert fest mit der Welle verbunden und wirkt über einenKurbeltrieb auf die Haltebügel mit den Klammern49 zurDeckelverriegelung. Der Einstellknebel61 ist Teil desSicherheits- und Druckregulierventils und ermöglicht demBediener mittels der Skalierung33 die Vorgabe von Garzeiten. DerZeitnehmer80 besteht aus einem mobilen Kurzzeitmesser81 miteinem Einstellknebel82. Nach Erreichen des vorgegebenenGargefäß-Innendrucks beginnt die Garzeit, dievom Bediener auf dem Kurzzeitmesser eingestellt und verfolgt wird.Außerdem wird üblicherweise ab jetzt der Energieeinsatzzurückgenommen. Mit dem Erreichen des eingestellten Gefäß-Innendruckskommt es – bei nicht unmittelbarer Energiereduzierung – zumAbblasen des Sicherheits- und Druckregulierventils. Ein Kondensatfänger35 sollden Wrasenabzug unmittelbar verflüssigen und das Kondensatim dazu ausgeprägten Funktionsdeckelrand sammeln.The upper shell has a molded-on receiving body 34 holding the lid lock 40 , the safety and pressure regulating valve 60 , the Zuhaltemechanik 70 and the timekeeper 80 receives. The twist grip is by means of a screw with cover 43 rotatably mounted firmly connected to the shaft and acts via a crank drive on the headband with the brackets 49 for lid locking. The adjusting knob 61 is part of the safety and pressure regulating valve and enables the operator by means of scaling 33 the specification of cooking times. The timekeeper 80 consists of a mobile timer 81 with a knob 82 , After reaching the specified cooking vessel internal pressure begins the cooking time, which is set and tracked by the operator on the timer. In addition, the energy input is usually withdrawn from now on. When the set internal pressure of the vessel is reached, the safety and pressure regulating valve blows off - with no immediate energy reduction. A condensate trap 35 should immediately liquefy the vapor outlet and collect the condensate in the distinctive functional lid edge.

DieDeckeloberschale liegt bündig auf dem Topfdeckel90 aufund bildet mit der meist metallförmigen Unterschale91 dendurch die Randausprägung stabilen Deckel. Außerdemnimmt der Deckelrand92 die Ringdichtung95 auf,die die Dichtigkeit mit dem Deckelanschluß102 desTopfrands100 des Dampfdruckkochgeräts herstellt.Der Topfrand besteht außerdem aus der Seitenwand101,die auch die beiden Topfgriffe104 aufnimmt. Eine weitereSicherheit bietet das Sicherungsfenster103 im Topfrand;das Sicherungsfenster wirkt nur in dem Fall eines Überdrucksbei Ausfall sämtlicher anderer Sicherheitsventile, wiedurch Verklemmen oder Verschmutzen/Verkleben. Das Deckelmodul reichtbis zum Topfanschluß105 der Seitenwand des Topfrands,was dieses erfindungsgemäße Kochgeschirr im Besonderenauszeichnet. Der Übergang auf den Kochtopf110 erfolgtmittels Topfrandanschluß113 und kann durch verschiedene Übergangsformen – wiespäter gezeigt wird – auf vorteilhafte Weise dargestelltwerden. Seitenwand111 und Topfboden112 rundenden Topfaufbau ab.The lid top shell lies flush on the pot lid 90 on and forms with the most metal-shaped lower shell 91 the lid, which is stable due to the edge characteristics. In addition, the lid edge takes 92 the ring seal 95 on which the tightness with the cover connection 102 of the pot edge 100 of the steam pressure cooker manufactures. The pot edge also consists of the sidewall 101 which also has the two pot handles 104 receives. Another security feature is the backup window 103 in the pot edge; the safety window only works in the event of overpressure in the event of failure of all other safety valves, such as jamming or soiling / sticking. The cover module extends to the pot connection 105 the side wall of the pot rim, which is characterized in particular this cookware according to the invention. The transition to the cooking pot 110 done by means of pot edge connection 113 and can by different transitional forms - as will be shown later - are shown in an advantageous manner. Side wall 111 and pot bottom 112 complete the pot structure.

3 zeigtdas vollständige Deckelmodul10 mit dem Funktionsdeckel20 unddem Topfrand100. Dank der perspektivischen Darstellungsind die Führung/Markierung Drehgriff24, dieDruckeinstellskala33, der Kondensatfänger35,die Drehgriffbefestigung43 deutlicher auszumachen. Jetztzeigt sich auch die Wirkungsweise des Sicherungs-/Anzeigestifts71 bezogenauf den Bügeldrehgriff41. Auch die Positionierungdes Zeitnehmers80 in dem Aufnahmekörper34 unddessen Gestaltung als mobiler Kurzzeitmesser81 ist jetzt übersichtlicherzu erkennen. Damit der Funktionsdeckel auch bei anderen GargefäßenEinsatz findet – als OEM (Original Equipment Manufacturer)-Produkt – istder topfrandseitige Anschluß105 als mechanischeSchnittstelle zum Kochtopf110 mit seiner SchnittstelleTopfrandanschluß113 oder jedem weiteren Kochtopfanzusehen. 3 shows the complete cover module 10 with the function cover 20 and the pot edge 100 , Thanks to the perspective view, the guide / marking knob 24 , the pressure adjustment scale 33 , the condensate trap 35 , the handle grip attachment 43 make it clearer. Now also shows the operation of the fuse / indicator pin 71 based on the ironing handle 41 , Also the positioning of the timekeeper 80 in the receiving body 34 and its design as a mobile timer 81 is now clearly visible. So that the function cover is also used in other cooking vessels - as an OEM (Original Equipment Manufacturer) product - is the top frandseitige connection 105 as a mechanical interface to the cooking pot 110 with its interface pot edge connection 113 or to look at any other cooking pot.

In4 istdas Deckelmodul10 die Komponenten Funktionsdeckel20,Topfdeckel90 sowie der deckelzugehörige Topfrand100 inExplosionsdarstellung, in Perspektive von oben bei geöffnetemFunktionsdeckel dargestellt. Auf Grund der ge öffneten Deckelverriegelungsind die Haltebügel48 mit den Klammern teilweisesichtbar geworden. Außerdem zeigt der geöffneteFunktionsdeckel, daß die beiden Ventile – Druckregulierventil64 undDruckventil73 – Bestandteile der Deckelunterschaledes Topfdeckels sind, was für Reinigungszwecke von großerBedeutung ist. Durch die leichte Trennbarkeit von Deckeloberschale21 undDeckelunterschale91 ist die Zugänglichkeit derKomponenten für die Wartung gegeben. Der topfrandseitigeAnschluß105 bildet die mechanische Schnittstellefür das OEM-Produkt.In 4 is the cover module 10 the components functional cover 20 , Pot lid 90 as well as the lid-related pot edge 100 in an exploded view, in perspective from above with the function cover open. Due to the ge opened lid lock the headband 48 partially visible with the brackets. In addition, the open function cover shows that the two valves - pressure regulating valve 64 and pressure valve 73 - Components of the lid lower shell of the pot lid are, which is of great importance for cleaning purposes. Due to the easy separability of the lid top shell 21 and lid lower shell 91 is the accessibility of the components for maintenance given. The topfrandseitige connection 105 forms the mechanical interface for the OEM product.

5 zeigtden zerlegten Funktionsdeckel20 in Deckeloberschale21 mitDeckelverriegelung40 und Deckelunterschale90,91 alsExplosionsdarstellung, in Perspektive von unten, bei geöffneterDeckelverriegelung. Der Aufnahmekörper34 beinhaltetdie Aufnahme31 für das Druckregulierventil64.Neben dem vor Fremdstoffen schützenden Balg63 istin Fortsetzung in dem Topfdeckel das Sicherheitsventil65 montiert.Die Deckelverriegelung geschieht über die Verriegelungswelle42,die einerseits den Kurbeltrieb bestehend aus der Kurbelscheibe45 mitAufnahmebolzen46 sowie der Haltemechanik47 fürdie Haltbügel mit Klammern besteht. Die Bolzen werden inLangloch-Aufnahmen50 geführt, die als Anschlag fürden Drehwinkel der Kurbelscheibe dienen; der Kurbeltrieb wird aufder Verriegelungswelle mittels einer Sicherungsscheibe44 stabilisiert.Außerdem besitzt die Haltemechanik einen Freilauf51 fürden Sicherungsstift, der dann ggf. in der Kurbelscheibe oder amDrehlager des Griffs rastet und das Öffnen des Dampfdruckkochgerätsauch bei geringstem Restdampf verhindert. Gleichzeitig dient dasmit einem Außengewinde versehene Ende der Welle als dichteBefestigung für den Topfdeckel mittels des Dicht-/O-Rings94 undder Befestigungsmutter93. Neben dem Druckregulier- undSicherheitsventil ist der Topdeckel auch Träger des Druckventils73 für dieZuhaltemechanik70. 5 shows the disassembled function cover 20 in lid top shell 21 with lid lock 40 and lid lower shell 90 . 91 as an exploded view, in perspective from below, with open lid lock. The receiving body 34 includes the recording 31 for the pressure regulating valve 64 , In addition to the bellows protecting from foreign substances 63 is in continuation in the pot lid the safety valve 65 assembled. The lid lock is done via the locking shaft 42 , on the one hand, the crank mechanism consisting of the crank disc 45 with locating bolts 46 as well as the holding mechanism 47 for the retaining bracket with brackets. The bolts are in slot recordings 50 guided, which serve as a stop for the angle of rotation of the crank disc; The crank drive is on the locking shaft by means of a lock washer 44 stabilized. In addition, the holding mechanism has a freewheel 51 for the locking pin, which then possibly engages in the crank disk or on the rotary bearing of the handle and prevents the opening of the steam pressure cooking appliance, even with the slightest residual steam. At the same time provided with an external thread end of the shaft serves as a tight attachment for the pot lid by means of the sealing / O-ring 94 and the fastening nut 93 , In addition to the pressure regulating and safety valve, the top lid also carries the pressure valve 73 for the locking mechanism 70 ,

In6 istder Aufbau des Gargefäßes1 als Schnittzeichnungdargestellt, bei verriegeltem geschlossenen Funktionsdeckel10,40,90;die Darstellung erfolgt bei niedriger Druckstufe – Sicherheits- undDruckregulierventil60 – in drucklosem Zustand – Zuhaltemechanik70 – undnicht eingestelltem Zeitnehmer80.In 6 is the structure of the cooking vessel 1 shown as a sectional drawing, with locked closed functional cover 10 . 40 . 90 ; the display is at low pressure level - safety and pressure regulating valve 60 - in pressureless condition - locking mechanism 70 - and not adjusted timekeeper 80 ,

DieDetaillierung der Deckelverriegelung40 macht die Lagedes Bügeldrehgriffs41 deutlich; die Deckeloberschaleist in den zylinderförmigen Konturen25,26 soausgeprägt, daß sie die Drehbefestigung des Griffssowie die Verriegelungswelle aufnimmt und drehbar festigt mittelsder Schraubbefestigung43. Weiterhin nehmen die hohlzylinderförmigenKonturen27,28,29 den Sicherungs-/Anzeigestift71 aufund steuern mittels des Anschlags72 die Griff-Verriegelungsfunktion überdas kolbengesteuerte Druckventil73, was schon bei vorhandenemniedrigsten Druck wirkt. Die Kurbelscheibe45 ist ebenfalls überdie Verriegelungswelle42 in diesen Aufbau eingepasst;deutlich ist auch hier der Freilauf51 des Sicherungsstiftsin der Detaillierung auszumachen.The detailing of the lid lock 40 makes the location of the ironing handle 41 clear; the lid top shell is in the cylindrical contours 25 . 26 so pronounced that it receives the rotary attachment of the handle and the locking shaft and rotatably fastened by means of the screw fastening 43 , Furthermore take the hollow cylindrical contours 27 . 28 . 29 the backup / indicator pin 71 up and control by means of the stop 72 the handle lock function via the piston-controlled pressure valve 73 , which works already at the lowest pressure. The crank disc 45 is also over the locking shaft 42 fitted in this structure; clear here is the freewheel 51 of the safety pin in the detailing.

Inder Verlängerung wirkt die Aufnahme Kurzzeitmesser30 wieein Behälter für die Ablage des entnehmbaren/mobilenZeitnehmers. Der Aufnahmekörper34 als Teil derDeckeloberschale21 nimmt auch über die Aufnahme31 dasSicherheits- und Druckregulierventil60 auf; der Einstellknebel61 wirktzur Voreinstellung gewindegängig32 auf die Schraubenfeder62 undden Balg63.In the extension, the recording temporary timer acts 30 like a container for the removable / mobile timer tray. The receiving body 34 as part of the lid top shell 21 Also takes on the recording 31 the safety and pressure regulating valve 60 on; the adjusting knob 61 acts threadable for presetting 32 on the coil spring 62 and the bellows 63 ,

DurchEntfernen der Befestigungsmutter93 werden Deckeloberschale21 undDeckelunterschale91 voneinander zu Reinigungs- und Wartungszweckengetrennt; deutlich verläuft die Trennlinie zwischen denbeiden Komponenten, Ringdichtung95, Druckregulierventil64,Sicherheitsventil65, Druckventil73, Dicht-/O-Ring94 undBefestigungsmutter93 gehören zur Deckelunterschale,die weiteren Teile des Funktionsdeckels zur Deckeloberschale. ZuReinigungszwecken wird der Kurzzeitmesser der Aufnahme entnommen.By removing the mounting nut 93 become lid top shell 21 and lid lower shell 91 separated from each other for cleaning and maintenance purposes; clearly the dividing line runs between the two components, ring seal 95 , Pressure regulating valve 64 , Safety valve 65 , Pressure valve 73 , Sealing / O-ring 94 and fixing nut 93 belong to the lid lower shell, the other parts of the function cover to the lid shell. For cleaning purposes, the timer is removed from the receptacle.

Eineweitere herstellerbezogene Trennlinie ist durch den Funktionsdeckel10 mitTopfrand100 sowie dem Gargefäßtopf110 inForm der mechanischen Naht-, Schnitt- oder ÜbergangsstelleTopfanschluß105 und Topfrandanschluß113 gegeben, unabhängigvon der einzusetzenden Verbindungstechnik. Der Einsatz des Funktionsdeckelsals OEM-Komponente macht diese mechanische Schnittstelle zur Voraussetzung.Another manufacturer-related dividing line is through the function cover 10 with pot edge 100 and the cooking pot 110 in the form of the mechanical seam, cut or transition point pot connection 105 and pot edge connection 113 given, regardless of the connection technique to be used. The use of the function cover as OEM component makes this mechanical interface a prerequisite.

7 stelltden vollständigen Aufbau des Dampfdruckkochgeräts1 alsSchnittzeichnung dar, bei verriegeltem dicht geschlossenen Funktionsdeckel10,40,das Sicherheits- und Druckregulierventil60 auf hohe Druckstufeeingestellt, das Kondensat im Deckelrand90 deutet aufdie Abblastätigkeit des Druckregulierventils, die Zuhaltemechanik70 zeigt dendruckbehafteten Zustand an bei eingestelltem Zeitnehmer80. 7 represents the complete construction of the steam pressure cooker 1 as a sectional drawing, with locked tightly closed functional cover 10 . 40 , the safety and pressure regulating valve 60 set to high pressure, the condensate in the lid edge 90 indicates the Abblastätigkeit the pressure regulating valve, the Zuhaltemechanik 70 indicates the pressurized state with timer set 80 ,

8 zeigtdiverse Topfrandausprägungen100,110 alsSchnittzeichnung mit

• a) abgewinkeltem Randund runder Kante
• b) abgewinkeltem Rand und abgeschrägter, runder Kante
• c) abgerundetem Rand und runder Kante
• d) abgeknicktem Rand und runder Kante.

8th shows various pot edge characteristics 100 . 110 as a sectional drawing with

• a) angled edge and round edge
• b) angled edge and bevelled, round edge
• c) rounded edge and round edge
• d) kinked edge and round edge.

Diediversen Topfrandausprägungen können durch denEinsatz des Funktionsdeckels als OEM-Komponente bedingt sein; jedochauch technische oder marktpolitische Gründe könnenfür eine bestimmte Formgebung stehen.Thevarious pot edge characteristics can by theUse of the function cover as an OEM component conditional; howeveralso technical or market-political reasonsstand for a certain shape.

Imweiteren einer vorteilhaften Ausgestalltung verhindert eine leichteVerbreiterung/Vergrößerung des Deckeldurchmessersden Einsatz von den industriellen Normen entsprechenden Topfdeckeln, wosich gängige Durchmesser zum Standard entwickelt haben.in theAnother advantageous Ausgestalltung prevents easyWidening / enlarging the lid diameterthe use of industrial standards corresponding pot lids, whereStandard diameters have become standard.

Einegeringe Verbreiterung des Topfranddurchmessers erlaubt auch Gargefäßeineinander zu schichten und so ein Stapel- oder Menukochen zu ermöglichen.ASmall broadening of the pot rim diameter also allows cooking vesselsto layer each other and to allow a stack or menu cooking.

Auchsind bei einer leichten Verbreiterung des Topfrands Zusatzfunktionenmöglich, wie der Einsatz eines Dämpfers/Dünstensoder eines Entsafters o. ä.Alsoare additional functions with a slight broadening of the pot edgepossible, such as the use of a damper / steamor a juicer or the like

Gemäß einervorteilhaften Ausgestaltung kann die maßlich veränderte Übergangsstellemittels eines Einsatzes als Ort für eine Warmhaltefunktion genutztwerden.According to oneadvantageous embodiment, the dimensionally changed transition pointused by means of an insert as a place for a warming functionbecome.

Darüberhinaus entfällt der bei diesen Anwendungen üblicherweisezum Einsatz kommende Einsatzsteg.About thatIn addition, it is usually omitted in these applicationsused insert web.

Diemechanische Schnittstelle des Gargefäßes unterhalbder Deckelebene zu legen empfiehlt sich beim Einsatz des Funktionsdeckelsals OEM-Komponente, da die Herstellung der Dichtigkeit beim Dampfdruckkochtopfbei diversen Topfrandausprägungen mit variablem Deckeloder Topf nicht zu gewährleisten ist – mangelseiner Norm in diesem Bereich.Themechanical interface of the cooking vessel belowTo lay the lid level is recommended when using the function lidas an OEM component, since the manufacture of the tightness of the pressure cookerwith various pot edge characteristics with variable coveror pot is not guaranteed - in the absence ofa standard in this area.

VorteilhafteWeiterentwicklungen der Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche;die zahlreichen Möglichkeiten und Vorteile der Ausgestaltung derErfindung spiegeln sich in der Anzahl der Schutzrechtsansprüchewider.advantageousFurther developments of the invention are the subject of the subclaims;the numerous possibilities and advantages of the design of theInvention are reflected in the number of property rights claimscontrary.

11

Gargefäßcooking pot

1010

Deckelmodulcover module

2020

Funktionsdeckelfunctional cover

2121

OberschaleDeckelUpper shellcover

2222

BerandungOberschaleboundaryUpper shell

2323

AussparungBerandungrecessboundary

2424

Führung/MarkierungBügeldrehgriffGuide / labelIroning twist grip

2525

LagerBügeldrehgriffcampIroning twist grip

2626

AnschlagVerriegelungswelleattacklocking shaft

2727

AnschlagSicherungsstiftattacksafety pin

2828

FührungSicherungsstiftguidesafety pin

2929

StützlagerKurbelscheibesupport bearingscrank

3030

AufnahmeKurzzeitmesseradmissionTimers

3131

AufnahmeDruckregulierventiladmissionpressure regulating valve

3232

GewindelagerDruckregulierventilthreaded bearingpressure regulating valve

3333

Druckeinstellskalapressure setting

3434

Aufnahmekörperreceiving body

3535

Kondensatfänger,WrasenfangCondensate trap,Wrasenfang

4040

Deckelverriegelunglid lock

4141

BügeldrehgriffIroning twist grip

4242

Verriegelungswellelocking shaft

4343

Schraubemit Abdeckungscrewwith cover

4444

Sicherungsscheibelock washer

4545

Kurbelscheibecrank

4646

Aufnahmebolzenlocating pin

4747

Haltemechanikmaintaining mechanism

4848

Haltebügelheadband

4949

BefestigungsklammerCrab

5050

Aufnahmeadmission

5151

FreilaufSicherungsstiftfreewheelsafety pin

6060

Sicherheits-und Druckregulierventilsafetyand pressure regulating valve

6161

Einstellknebeladjustment pin

6262

Schraubenfedercoil spring

6363

Balgbellows

6464

Druckregulierventilpressure regulating valve

6565

Sicherheitsventilsafety valve

7070

ZuhaltemechanikZuhaltemechanik

7171

Sicherungs-/AnzeigestiftSecuring / indicator pin

7272

Anschlagattack

7373

Druckventilpressure valve

8080

Zeitnehmertimekeeper

8181

KurzzeitmesserTimers

8282

Einstellknebeladjustment pin

9090

Topfdeckelpot lid

9191

UnterschaleDeckelsubshellcover

9292

Deckelrandcover edge

9393

Befestigungsmutter/LöseschraubeFixing nut / release screw

9494

Dicht-/O-RingSealing / O-ring

9595

Ringdichtungring seal

100100

Topfrandpot edge

101101

SeitenwandSide wall

102102

Deckelanschlußcover connection

103103

Sicherungsfensterbackup window

104104

TopfkaltgriffPot cool handle

105105

Topfanschlußpot connector

110110

Topfmodulplug module

111111

SeitenwandSide wall

112112

Bodenground

113113

TopfrandanschlußPot edge terminal

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Claims (10)

Translated fromGerman

Gargefäß und Gargefäß-Systembaukasten, insbesondereein Gargefäß für alle Energiearten und -zufuhren/Herdartenund unterschiedliche Gartemperaturen und -drücke, drucklosund druckbehaftet, eigen- oder fremdbeheizt, vorzugsweise – jedochnicht zwingend – ein Dampfdruckkochgefäß miteinem Behälter zur Aufnahme von Kochgut und mit einem auf diesenaufsetzbaren und mit diesem nach verschiedenen Verfahren druckdichtverriegelbaren Funktionsdeckel sowie einer den einschlägigenVorschriften entsprechenden Druckentlastungs-Ventiltechnik sowieweiteren Komfort-Funktionen,dadurch gekennzeichnet, daß dasGargefäß (1) aus einem Deckelmodul (10)und einem Topfmodul (110) besteht, daß das Deckelmodulaus dem Funktionsdeckel (20) mit Dichtung (95)und Topfrand (100) mit Kaltgriffen (104) bestehtund mit dem Topfmodul einen Systemverbund über eine mechanische,feste und dichte Schnittstelle (105,113) verfügt.Cooking vessel and cooking vessel modular system, in particular a cooking vessel for all types and types of energy and types of cooking and different cooking temperatures and pressures, pressureless and pressurized, self-or externally heated, preferably - but not mandatory - a steam pressure cooking vessel with a container for holding food and with one on this attachable and pressure-tight manner with this lockable by various methods function lid and a corresponding to the relevant regulations pressure relief valve technology and other comfort functions,characterized in that the cooking vessel ( 1 ) from a cover module ( 10 ) and a pot module ( 110 ), that the cover module from the function cover ( 20 ) with seal ( 95 ) and pot edge ( 100 ) with cold handles ( 104 ) and with the pot module a system network via a mechanical, fixed and tight interface ( 105 . 113 ).Gargefäß und Gargefäß-Systembaukasten nachAnspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Topfmodul (110)länderspezifisch variabel in Größe, wieklein oder groß in handelsüblichen Maßen,Material, wie Aluminium, Edelstahl, Kupfer, Stahl/Email oder Legierungs-oder Schichtmaterial, und Bauform, wie hohlzylinderförmigoder bauchig, aufgebaut ist.Cooking vessel and cooking vessel modular system according to claim 1, characterized in that the pot module ( 110 ) country-specific variable in size, such as small or large in commercial dimensions, material, such as aluminum, stainless steel, copper, steel / enamel or alloy or layer material, and design, such as hollow cylindrical or bulbous, is constructed.Gargefäß und Gargefäß-Systembaukasten nachmindestens einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet,daß der Funktionsdeckel (20) des Deckelmoduls(10) mehrschalig aufgebaut ist, vorzugsweise aus einerKunststoff-Deckeloberschale (21) und einem biegesteif verformtenMetall-Topfdeckel (90) als Unterschale (91).Cooking vessel and cooking vessel modular system according to at least one of claims 1 or 2, characterized in that the functional cover ( 20 ) of the cover module ( 10 ) is constructed multi-shell, preferably from a plastic cover upper shell ( 21 ) and a rigid deformed metal pot lid ( 90 ) as a lower shell ( 91 ).Gargefäß und Gargefäß-Systembaukasten nachmindestens einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet,daß die Deckel-Oberschale (21) als Verriegelungsfunktion(40,70) vorzugsweise über einen mittigangeordneten, auf einen mechanischen Wellen-Antrieb (42,45,47)mit Haltebügel (48) und Befestigungsklammer (49)wirkenden Bügel-Drehgriff (41) mit innendruckgesteuertemVentil-Sicherungsstift (71,73) verfügt.Cooking vessel and cooking vessel modular system according to at least one of claims 1 to 3, characterized in that the cover upper shell ( 21 ) as a locking function ( 40 . 70 ) preferably via a centrally arranged, on a mechanical shaft drive ( 42 . 45 . 47 ) with retaining bracket ( 48 ) and mounting bracket ( 49 ) acting ironing handle ( 41 ) with internal pressure-controlled valve locking pin ( 71 . 73 ).Gargefäß und Gargefäß-Systembaukasten nachmindestens einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet,daß die Deckeloberschale (21) des Funktionsdeckels(20) über einen Aufnahmekörper (34)mit Kondensat- oder Wrasenfang (35) verfügt, derdas Sicherheits- und Druckregulierventil (60), den entfernbarenZeitnehmer (80) und die Verriegelungsfunktion (40,70)mit dem Bügeldrehgriff (41) aufnimmt.Cooking vessel and cooking vessel modular system according to at least one of claims 1 to 4, characterized in that the cover upper shell ( 21 ) of the functional cover ( 20 ) via a receiving body ( 34 ) with condensate or vapor trap ( 35 ), the safety and pressure regulating valve ( 60 ), the removable timekeeper ( 80 ) and the locking function ( 40 . 70 ) with the ironing handle ( 41 ).Gargefäß und Gargefäß-Systembaukasten nachmindestens einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet,daß vorzugsweise der Metall-Topfdeckel (90) alsUnterschale (91) das Druckregulier- (64) und dasSicherheitsventil (65) und das Druckventil (73)aufnimmt und mit der Oberschale (21) mittels der Welle(42) über den Dicht-/O-Ring (94) undder Befestigungsmutter (93) lösbar dicht verschraubtist.Cooking vessel and cooking vessel modular system according to at least one of claims 1 to 5, characterized in that preferably the metal pot lid ( 90 ) as a lower shell ( 91 ) the pressure regulating ( 64 ) and the safety valve ( 65 ) and the pressure valve ( 73 ) and with the upper shell ( 21 ) by means of the shaft ( 42 ) via the sealing / O-ring ( 94 ) and the fastening nut ( 93 ) is releasably screwed tight.Gargefäß und Gargefäß-Systembaukasten nachmindestens einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet,daß das leicht handhabbare Sicherheits- und Druckregulierventil(60) sowohl für ein druckloses Dampfgaren alsauch ein Dampfgaren mit unterschiedlichen Drücken überden Einstellknebel (61), die Feder (62) und dasDruckregulierventil (64) eingestellt wird.Cooking vessel and cooking vessel modular system according to at least one of claims 1 to 6, characterized in that the easily manageable safety and pressure regulating valve ( 60 ) both for a non-pressure steam cooking and a steam cooking with different pressures via the adjusting knob ( 61 ), the feather ( 62 ) and the pressure regulating valve ( 64 ) is set.Gargefäß und Gargefäß-Systembaukasten nachmindestens einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet,daß der Topfanschluß (105) des Topfrands(100) des Deckelmoduls (10) mit dem Topfrandanschluß (113)des Topfmoduls (110) mechanisch fest und dicht verbundenund verschiedene Querschnittskonturen, wie einen abgewinkelten,einen abgerundeten oder einen abgeknickten Übergang, aufweist,wobei der Übergang als Anschlag für weitere Funktionseinheitendient, wie für den Dämpf- oder Dünst-,Entsafter- oder Warmhalte-Einsatz oder auch für Einsätzezum Menu- oder Stapelkochen.Cooking vessel and cooking vessel modular system according to at least one of claims 1 to 7, characterized in that the pot connection ( 105 ) of the pot edge ( 100 ) of the cover module ( 10 ) with the pot edge connection ( 113 ) of the pot module ( 110 ) mechanically tight and tightly connected and different cross-sectional contours, such as an angled, a rounded or a bent transition having, wherein the transition serves as a stop for other functional units, as for the steaming or steaming, juicing or warming insert or for inserts for menu or batch cooking.Gargefäß und Gargefäß-Systembaukasten nachmindestens einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet,daß die Reinigung des Deckelmoduls (10) in geöffnetemZustand – Deckeloberschale (21) und Deckelunterschale(91) getrennt – durch Lösen der Befestigungsmutter/Löseschraube (93)und das Reinigen der Dampfzone im Bereich des Kondensat-/Wrasenfangs(35) in geschlossenem Zustand erfolgt.Cooking vessel and cooking vessel modular system according to at least one of claims 1 to 8, characterized in that the cleaning of the cover module ( 10 ) in the opened state - cover upper shell ( 21 ) and lid lower shell ( 91 ) - by loosening the fastening nut / release screw ( 93 ) and the cleaning of the steam zone in the area of the condensate / vapor trap ( 35 ) takes place in the closed state.Gargefäß und Gargefäß-Systembaukasten nachmindestens einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet,daß der Kondensat-/Wrasenfang (35) in Verbindungmit der Deckelunterschale (91) des Topfdeckels (90)in dem Bereich so ausgeformt sind, daß sich der verflüssigendeDampf in der Rille des Deckelrands (92) seinen Niederschlagfindet.Cooking vessel and cooking vessel modular system according to at least one of claims 1 to 9, characterized in that the condensate / vapor trap ( 35 ) in conjunction with the lid lower shell ( 91 ) of the pot lid ( 90 ) are formed in the region so that the liquefying vapor in the groove of the lid edge ( 92 ) finds its expression.