DE102012102677A1 - Receiving device for receiving cooking product carrier, has container with base and wall, where container has bearing unit at inner surface, and cooking product carrier is superposable such that it is fully received in container - Google Patents

Abstract

The receiving device has a container (100) with a base (140) and a wall (150) surrounding the base, where the container has a bearing unit (110) at an inner surface (141,151). A cooking product carrier is superposable such that it is fully received in the container. A minimum distance (H1) is ensured between the base surface of the container and the lower side of the cooking product carrier. The bearing unit is formed in the area of the base of the container. the container or a cover (200) is made from a ceramic material, particularly bone china.

Description

Translated fromGerman

Die Erfindung betrifft eine Aufnahmevorrichtung zur Aufnahme wenigstens eines Gargutträgers und insbesondere einen Servierbehälter zur Aufnahme wenigstens eines Dampfgarbehälters.The invention relates to a receiving device for receiving at least one food support and in particular a serving container for receiving at least one steam container.

Es ist bekannt, dass das Garen von Speisen mittels Dampf besonders schonungsvoll und gesund ist. Vor allem verleiht das sogenannte Dampfgaren den Speisen mehr Geschmack und erhält die Vitamine und Nährstoffe der Speisen. Darüber hinaus sind gegenüber anderen Garverfahren beim Dampfgaren die Garzeiten in der Regel kürzer.It is known that cooking food by steam is particularly gentle and healthy. Above all, the so-called steam cooking gives the food more flavor and preserves the vitamins and nutrients of the food. In addition, compared to other cooking methods when steaming cooking times are usually shorter.

Geräte zum Dampfgaren von Speisen, sogenannte Dampfgarer, sind seit längerem im professionellen Bereich, etwa in der Gastronomie, inzwischen jedoch auch zunehmend im privaten Haushalt üblich. Solche Geräte weisen beispielsweise ähnlich einem Backofen einen mit einer Tür verschließbaren Garraum auf. Im Innern des Garraums sind, üblicher Weise im Bereich der Seitenwände, Haltevorrichtungen angeordnet, die die Gargutträger auf wenigstens einer Garebene aufnehmen und halten können.Devices for steam cooking food, so-called steamer, are for a long time in the professional field, such as in the catering, but now increasingly common in the private household. Such devices have, for example, similar to an oven on a closable with a door cooking chamber. In the interior of the cooking chamber, holding devices are arranged, usually in the region of the side walls, which can receive and hold the food supports on at least one cooking level.

Bei Gargutträgern zur Verwendung in Dampfgarern handelt es sich in der Regel um im Wesentlichen wannenartige, eckige Behälter aus Metall, insbesondere aus Edelstahl, mit einem Boden und einer den Boden umgebenden Wandung, so dass sie auch als Gargutbehälter und insbesondere als Dampfgarbehälter bezeichnet werden. Damit das Gargut auf dem Gargutträger bzw. in dem Gargutbehälter während des Garvorgangs für den Dampf gut erreichbar ist, ist der Boden und/oder die Wandung des Gargutträgers bzw. -behälters perforiert.When cooking utensils for use in steamers are usually essentially trough-like, rectangular container made of metal, in particular stainless steel, with a bottom and a wall surrounding the bottom, so that they are also referred to as food containers and in particular as a steam cooking container. So that the food to be cooked on the food support or in the food container during the cooking process for the steam is easily accessible, the bottom and / or the wall of the food support or -behälters is perforated.

Mit Blick auf das Servieren der dampfgegarten Speisen erweist sich die erwähnte Perforierung jedoch als nachteilig, da Feuchtigkeit von den Speisen und/oder Kondensat von den Gargutträgern herabtropfen kann. Ferner kühlen die dampfgegarten Speisen beim Servieren aufgrund von Verdunstung schnell aus.However, in view of serving the steamed food, the mentioned perforation proves to be disadvantageous because moisture from the food and / or condensate can drip from the food carriers. Furthermore, the steam-cooked food cools when serving due to evaporation quickly.

Eine Möglichkeit, dem zu begegnen, ist das Umfüllen der dampfgegarten Speisen vor dem Servieren, etwa in Serviergeschirr wie zum Beispiel mit Deckeln verschließbare Schüsseln. Dies ist jedoch aufwendig und unpraktisch. Einerseits kann es auch beim Umfüllen zum Herabtropfen von Feuchtigkeit und/oder Kondensat kommen, insbesondere wenn der Gargutträger hierzu angekippt wird und zum Beispiel Flüssigkeit an der Außen- bzw. Unterseite des nunmehr schief verlaufenden Bodens entlangläuft. Andererseits ist das Serviergeschirr vor der Benutzung zunächst noch vorzuwärmen, da ohne ein solches Vorwärmen das Serviergeschirr seinerseits zusätzlich zum Auskühlen der Speisen beitragen würde.One way to counter this is to decant the steamed food before serving, such as in serving dishes such as lids that can be closed with lids. However, this is expensive and impractical. On the one hand, moisture and / or condensate may also drop during the transfer, in particular if the food support is tilted for this purpose and, for example, liquid runs along the outside or underside of the now obliquely running floor. On the other hand, the serving utensils are preheated prior to use, since without such preheating the serving utensils in turn would add to the cooling of the food.

Des Weiteren gibt es Untersetzer mit einem geschlossenen Boden und einem umlaufenden erhöhten Randbereich sowie ferner auch Deckel für die Gargutträger bzw. -behälter. Das Auffangvolumen solcher Untersetzer ist jedoch sehr begrenzt und kann in einigen Fällen für die anfallenden Mengen an Feuchtigkeit bzw. Kondensat nicht ausreichend sein, wodurch es zu einem Überlaufen oder Überschwappen von aufgefangener Flüssigkeit kommen kann. Zudem kommt es vor, dass in dem Untersetzer aufgefangene Feuchtigkeit bzw. aufgefangenes Kondensat sich zu einer Flüssigkeitsmenge ansammelt, die ansteigt und durch die Perforierung ins Innere des Gargutträgers und somit an die darin befindlichen Speisen gerät, wodurch diese insbesondere aufweichen und an Ansehnlichkeit und Geschmack verlieren. Die bisher bekannten Deckel bestehen in der Regel, wie der Gargutbehälter auch, aus Edelstahl, besitzen eine im Wesentlichen flache bzw. ebene Form und liegen auf einem oberen Randbereich der Wandung des Gargutbehälters auf. Gegebenenfalls weist ein solcher Deckel noch einen Griff und eine Griffmulde auf. Ein flacher Deckel erlaubt es jedoch nicht, dass der Gargutbehälter höher als bis zur Oberkante seiner Wandung mit Speisen befüllt ist. Zudem schränkt die Griffmulde des Deckels, welche an der Deckelunterseite als Auswölbung ausgeprägt ist, das für die Speisen zur Verfügung stehende Fassungsvermögen des Gargutbehälters zusätzlich ein. Darüber hinaus erfüllt ein herkömmlicher Gargutträger bzw. -behälter nebst Deckel in der Regel nicht die optischen Ansprüche an ein Serviergeschirr.Furthermore, there are coasters with a closed bottom and a circumferential raised edge region and also also covers for the food carriers or containers. The collection volume of such coasters, however, is very limited and in some cases may not be sufficient for the accumulated amounts of moisture or condensate, which can lead to overflow or spillover of collected liquid. It also happens that trapped in the saucer moisture or collected condensate accumulates to a quantity of liquid that rises and gets through the perforation inside the food support and thus to the food therein, causing them in particular soften and lose their attractiveness and taste , The previously known lids are usually made of stainless steel, like the food containers, have a substantially flat or even shape and are located on an upper edge region of the wall of the food container. Optionally, such a lid still has a handle and a recessed grip. However, a flat lid does not allow the food container is filled with food higher than up to the top of its wall. In addition, the recessed grip of the lid, which is pronounced on the underside of the lid as a bulge, additionally limits the available capacity of the food container for the food. In addition, a conventional food support or container in addition to the lid usually does not meet the optical demands on a serving utensil.

Es ist somit die Aufgabe der der vorliegenden Erfindung, unter Vermeidung wenigstens eines der zuvor beschriebenen Nachteile eine Vorrichtung für das Servieren von Speisen und insbesondere von dampfgegarten Speisen bereitzustellen.It is thus the object of the present invention, while avoiding at least one of the disadvantages described above, to provide a device for serving food and in particular steamed food.

Diese Aufgabe wird gelöst durch eine Aufnahmevorrichtung mit den Merkmalen des Patentanspruchs 1. Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den abhängigen Ansprüchen.This object is achieved by a receiving device with the features of claim 1. Advantageous embodiments and modifications of the invention will become apparent from the dependent claims.

Die erfindungsgemäße Aufnahmevorrichtung ist ausgebildet zur Aufnahme wenigstens eines Gargutträgers bzw. -behälters und umfasst ein Behältnis mit einem Boden und einer den Boden umgebenden Wandung. Dieses Behältnis weist an wenigstens einer seiner Innenflächen wenigstens ein erstes Lagermittel auf, worauf der wenigstens eine Gargutträger derart lagerbar ist, dass er im Wesentlichen vollständig in dem Behältnis aufgenommen ist und zudem ein Mindestabstand zwischen der Bodenfläche des Behältnisses und der Unterseite des wenigstens einen Gargutträgers gewährleistet ist.The receiving device according to the invention is designed to receive at least one food support or container and comprises a container with a bottom and a wall surrounding the bottom. This container has at least one of its inner surfaces at least a first storage means, whereupon the at least one food support is storable such that it is substantially completely received in the container and also ensures a minimum distance between the bottom surface of the container and the underside of the at least one food support is.

Die erfindungsgemäße Aufnahmevorrichtung bietet viele Vorteile. So kann am Ende eines Garvorgangs der Gargutträger mit der Speise aus dem Gargerät entnommen und direkt in die Aufnahmevorrichtung gegeben werden. Ein Umfüllen der Speise, zum Beispiel in eine Servierschüssel, ist nicht erforderlich. Feuchtigkeit und/oder Kondensat, die bzw. das vom Gargutträger herabtropft, wird von der Aufnahmevorrichtung sicher aufgefangen. Aufgrund des gewährleisteten Mindestabstands zwischen der Bodenfläche des Behältnisses und der Unterseite des Gargutträgers, bietet die Aufnahmevorrichtung ein Reservoir mit ausreichend großem Auffangvolumen für die angesammelte aufgefangene Flüssigkeit, so dass letztere nicht wieder in Kontakt mit der Speise kommen kann und somit ein Aufweichen der Speise vermieden und die Ansehnlichkeit und der Geschmack der Speise erhalten wird. Auch ein Überschwappen der Flüssigkeit aus der Aufnahmevorrichtung wird vor allem aufgrund der Höhe der Wandung des Behältnisses vermieden. The recording device according to the invention offers many advantages. Thus, at the end of a cooking process, the food support with the food can be removed from the cooking appliance and placed directly in the receiving device. A refill of the food, for example, in a serving bowl, is not required. Moisture and / or condensate that drips from the food support is reliably collected by the receiving device. Due to the guaranteed minimum distance between the bottom surface of the container and the underside of the food support, the receptacle provides a reservoir with a sufficiently large collecting volume for the accumulated collected liquid, so that the latter can not come back into contact with the food, thus avoiding soaking the food and the attractiveness and taste of the food is preserved. Even spilling over the liquid from the receiving device is mainly avoided due to the height of the wall of the container.

Bevorzugt ist vorgesehen, dass das wenigstens eine erste Lagermittel im Bereich des Bodens des Behältnisses ausgebildet ist, so dass der Gargutträger darauf mit seiner Unterseite aufliegen kann uns somit an seiner Unterseite durch das wenigstens eine erste Lagermittel gestützt bzw. getragen wird, wobei ein Mindestabstand zwischen der Unterseite des Gargutträgers und der Bodenfläche des Behältnisses, insbesondere der Innenfläche des Bodens des Behältnisses, gewahrt bleibt.It is preferably provided that the at least one first bearing means is formed in the region of the bottom of the container, so that the food support can rest thereon with its underside can thus be supported or supported on its underside by the at least one first bearing means, wherein a minimum distance between the underside of the food support and the bottom surface of the container, in particular the inner surface of the bottom of the container, is maintained.

Besonders bevorzugt umfasst das wenigstens eine erste Lagermittel wenigstens ein aus der Bodenfläche des Behältnisses abschnittsweise hervorspringendes Sockelelement. Dieses kann zum Beispiel pfosten- oder stegartig ausgebildet sein, wobei ein oder auch mehrere Sockelelemente an der Bodenfläche ausgeprägt sein kann bzw. können und in der Draufsicht betrachtet beispielsweise in Linien-, Bogen-, Kreis-, Mehreck- und/oder Gitterform erscheinen kann bzw. können. Der Gargutträger wird somit sicher gestützt bzw. getragen, auch wenn die Grundfläche des Gargutträgers gegenüber der Bodenfläche des Behältnisses wesentlich kleiner sein sollte.Particularly preferably, the at least one first bearing means comprises at least one base element projecting from the bottom surface of the container in sections. This may be formed, for example post or web-like, with one or more base elements may be pronounced on the bottom surface and may, for example, in line, arc, circular, polygonal and / or lattice form viewed in plan view or can. The food support is thus securely supported or supported, even if the base of the food support relative to the bottom surface of the container should be much smaller.

Alternativ oder ergänzend zu dem wenigstens einen ersten Lagermittel, insbesondere dem wenigstens einen Sockelelement, im Bereich des Bodens des Behältnisses ist wenigstens ein erstes Lagermittel im Bereich der Innenfläche der Wandung des Behältnisses ausgebildet, so dass wenigstens ein Gargutträger seitlich gestützt bzw. getragen werden kann. Vorzugsweise ist dabei das wenigstens eine erste Lagermittel im oberen Bereich der Wandung des Behältnisses ausgebildet, so dass wenigstens ein Gargutträger, der im oberen Randbereich seiner Wandung eine nach außen weisende Auskragung besitzt, mit der Unterseite der Auskragung auf dem wenigstens einen ersten Lagermittel aufliegen kann und somit gestützt bzw. getragen wird.As an alternative or in addition to the at least one first bearing means, in particular the at least one base element, in the region of the bottom of the container, at least one first bearing means is formed in the region of the inner surface of the wall of the container, so that at least one food support can be laterally supported or supported. Preferably, the at least one first bearing means is formed in the upper region of the wall of the container, so that at least one food support, which has an outwardly facing projection in the upper edge region of its wall, can rest on the at least one first bearing means with the underside of the projection and thus supported or worn.

Bevorzugt ist vorgesehen, dass das wenigstens eine im Bereich der Wandung des Behältnisses ausgebildete erste Lagermittel wenigstens ein erstes Lagersegment umfasst, das eine geneigte Auflagefläche besitzt, die zum Aufnahmeraum des Behältnisses hin schräg abfällt, wobei besonders bevorzugt wenigstens zwei solcher ersten Lagersegmente an sich horizontal gegenüberliegenden Bereichen der Wandung des Behältnisses ausgebildet sind und wobei die geneigten Flächen der ersten Lagersegmente, ähnlich einem Trichter, im Wesentlichen aufeinander zu weisen. Auf diese Weise ist ein Toleranzausgleich zwischen Gargutträger und Behältnis, insbesondere zwischen dem seitlichen Außenmaß des Gargutträgers und dem seitlichen Innenmaß des Behältnisses, möglich, da der Gargutträger an den Stellen der sich gegenüberliegenden geneigten Flächen der ersten Lagersegmente ruhen kann, zwischen denen der Abstand im Wesentlichen gleich dem seitlichen Außenmaß des Gargutträgers, insbesondere dem seitlichen Außenmaß der Auskragung des Gargutträgers, ist.It is preferably provided that the at least one formed in the wall of the container first bearing means comprises at least a first bearing segment having an inclined support surface which slopes obliquely towards the receiving space of the container, more preferably at least two such first bearing segments horizontally opposite Formed areas of the wall of the container and wherein the inclined surfaces of the first bearing segments, similar to a funnel, to each other substantially. In this way, a tolerance compensation between food support and container, in particular between the lateral outer dimension of the food support and the lateral inner dimension of the container, possible because the food support can rest at the locations of the opposite inclined surfaces of the first bearing segments, between which the distance substantially is equal to the lateral outer dimension of the food support, in particular the lateral outer dimension of the projection of the food support, is.

Zweckmäßiger Weise weist gemäß einer Ausführungsform der Aufnahmevorrichtung das Behältnis wenigstens ein zweites Lagermittel auf, worauf wenigstens ein Deckel lagerbar ist. Somit kann das Behältnis dank des wenigstens einen ersten Lagermittels wenigstens einen Gargutträger und dank des wenigstens einen zweiten Lagermittels zusätzlich wenigstens einen Deckel, insbesondere unabhängig vom Gargutträger, stützen bzw. tragen. Somit kann eine Toleranzkette zwischen Behältnis, Gargutträger und Deckel vermieden werden.Appropriately, according to an embodiment of the receiving device, the container at least a second bearing means, whereupon at least one lid is storable. Thus, thanks to the at least one first bearing means, the container can support or carry at least one food support and, thanks to the at least one second storage means, at least one lid, in particular independently of the food support. Thus, a tolerance chain between container, food support and lid can be avoided.

Bevorzugt ist vorgesehen, dass das wenigsten eine zweite Lagermittel wenigstens zwei zweite Lagersegmente umfasst, die an sich horizontal gegenüberliegenden Bereichen der Wandung des Behältnisses ausgebildet sind.It is preferably provided that the least a second bearing means comprises at least two second bearing segments, which are formed at horizontally opposite regions of the wall of the container.

Besonders bevorzugt ist das wenigstens eine zweite Lagermittel im oberen Bereich der Wandung des Behältnisses, insbesondere oberhalb des wenigstens einen ersten Lagermittels, ausgebildet.Particularly preferably, the at least one second bearing means in the upper region of the wall of the container, in particular above the at least one first bearing means is formed.

Vorzugsweise besitzt auch das wenigstens eine zweite Lagersegment eine geneigte Auflagefläche, die zum Aufnahmeraum des Behältnisses hin schräg abfällt, wobei im Falle wenigstens zwei zweiter Lagersegmente die geneigten Flächen der zweiten Lagersegmente, ähnlich einem Trichter, im Wesentlichen aufeinander zu weisen, so dass hier ein Toleranzausgleich zwischen Deckel und Behältnis möglich ist, da der Deckel an den Stellen der sich gegenüberliegenden geneigten Flächen der zweiten Lagersegmente ruhen kann, zwischen denen der Abstand im Wesentlichen gleich dem seitlichen Außenmaß des Deckels ist.Preferably, the at least one second bearing segment also has an inclined bearing surface, which slopes obliquely towards the receiving space of the container, wherein in the case of at least two second bearing segments, the inclined surfaces of the second bearing segments, similar to a funnel, to each other substantially, so here is a tolerance compensation between the lid and container is possible because the lid at the locations of the opposite inclined surfaces of the second Bearing segments can rest between which the distance is substantially equal to the lateral outer dimension of the lid.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform umfasst die Aufnahmevorrichtung neben dem Behältnis auch wenigstens einen Deckel für das Behältnis, der auf dem wenigstens einen zweiten Lagermittel lagerbar ist. Somit wird vor allem dem Auskühlen der Speise entgegengewirkt.According to a preferred embodiment, the receiving device in addition to the container also comprises at least one lid for the container, which is storable on the at least one second storage means. Thus, especially the cooling of the food is counteracted.

Bevorzugt ist vorgesehen, dass der wenigstens eine Gargutträger auf dem wenigstens einen ersten Lagermittel und der wenigstens eine Deckel auf dem wenigstens einen zweiten Lagermittel derart lagerbar ist, und der Deckel zudem derart ausgebildet ist, dass der Deckel außerhalb des von dem Gargutträger definierten Raumes angeordnet ist bzw. verläuft. Somit wird das für die Speisen zur Verfügung stehende Fassungsvermögen des Gargutträgers bzw. -behälters nicht durch den Deckel beeinträchtigt.It is preferably provided that the at least one food support on the at least one first bearing means and the at least one lid on the at least one second bearing means is storable, and the lid is also designed such that the lid is arranged outside of the space defined by the food support or runs. Thus, the available for the food capacity of Gargutträgers or container is not affected by the lid.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform bestehen das Behältnis und/oder der wenigstens eine Deckel der Aufnahmevorrichtung aus einem anderen Material als der wenigstens eine Gargutträger. Besonders bevorzugt bestehen das Behältnis und/oder der wenigstens eine Deckel aus einem keramischen Material, insbesondere aus Porzellan, welches den optischen bzw. ästhetischen Ansprüchen an ein Serviergeschirr in der Regel eher entspricht als etwa ein metallisches Material, aus dem zum Beispiel Dampfgarbehälter oftmals gefertigt sind.According to a preferred embodiment, the container and / or the at least one lid of the receiving device consist of a different material than the at least one food support. Particularly preferably, the container and / or the at least one cover of a ceramic material, in particular of porcelain, which corresponds to the optical or aesthetic demands on a serving dishes usually more than about a metallic material from which steam cooking containers are often made, for example ,

Vor allem wenn das Behältnis und/oder der wenigstens eine Deckel der Aufnahmevorrichtung aus einem anderen Material als der wenigstens eine Gargutträger bestehen, zahlen sich die oben beschriebenen Merkmale der geneigten ersten bzw. zweiten Lagersegmente und der dadurch ermöglichte Toleranzausgleich einerseits sowie dem wenigstens einen ersten Lagermittel für wenigstens einen Gargutträger und dem wenigstens einen zweiten Lagermitte für wenigstens einen Deckel und der dadurch vermiedenen Toleranzkette zwischen Behältnis, Gargutträger und Deckel andererseits aus. Gerade bei der Verwendung eines keramischen Materials wie zum Beispiel Porzellan, wo während der Herstellung der Aufnahmevorrichtung vom Rohling bis zum Endprodukt eine Schrumpfung von bis zu 20 Prozent vorkommen kann, ist ein solcher Toleranzausgleich vorteilhaft, da dem Kunden trotzdem eine Aufnahmevorrichtung bereitgestellt werden kann, die Gargutträger sowie Deckel sicher aufnimmt und qualitativ hochwertig anmutet.Above all, if the container and / or the at least one lid of the receiving device consist of a different material than the at least one food support, pay the above-described features of the inclined first and second bearing segments and thereby allowing tolerance compensation on the one hand and the at least one first bearing means for at least one food support and the at least one second storage center for at least one cover and thereby avoided tolerance chain between container, food support and lid on the other hand. Especially when using a ceramic material such as porcelain, where during the production of the recording device from the blank to the final product can occur a shrinkage of up to 20 percent, such a tolerance compensation is advantageous because the customer can still be provided a receiving device, the Food carrier and lid safely picks up and looks high-quality.

Diese und weitere Merkmale und Vorteile der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus den folgenden Ausführungsbeispielen, welche nun in Bezug auf die beiliegenden Figuren beschrieben werden. Es zeigtThese and other features and advantages of the present invention will become apparent from the following embodiments, which will now be described with reference to the accompanying drawings. It shows

1 eine schematische Schnittdarstellung einer Ausführung einer erfindungsgemäßen Aufnahmevorrichtung; 1 a schematic sectional view of an embodiment of a receiving device according to the invention;

2 eine schematische Schnittdarstellung einer weiteren Ausführung einer erfindungsgemäßen Aufnahmevorrichtung. 2 a schematic sectional view of another embodiment of a receiving device according to the invention.

3 eine schematische Schnittdarstellung einer weiteren Ausführung einer erfindungsgemäßen Aufnahmevorrichtung. 3 a schematic sectional view of another embodiment of a receiving device according to the invention.

In den1 bis3 sind verschiedene Ausführungsformen einer erfindungsgemäßen Aufnahmevorrichtung in einer Schnittdarstellung vereinfacht dargestellt, wobei die Schnittebene senkrecht verläuft. Die Aufnahmevorrichtung umfasst dabei jeweils ein Behältnis100 sowie einen Deckel200 und nimmt einen Gargutträger300 auf. Das Behältnis100 besitzt einen Boden140 und eine den Boden umgebenden Wandung150. Der Deckel200 kann mit einem Griff210 ausgestattet sein. Der Gargutträger300 besitzt einen Boden340 und eine den Boden umgebende Wandung350, die zusammen einen Raum380 zur Aufnahme von Speisen, welche nicht dargestellt sind, bestimmen, wobei die Wandung350 sowohl eine nur geringe Höhe aufweisen kann und dann lediglich einen Randbereich für einen tablettartigen Gargutträger bildet, als auch, wie hier im Beispiel, eine derartige Höhe aufweisen kann, dass der Gargutträger vielmehr als Gargutbehälter bezeichnet werden kann. Sowohl der Boden340 als auch die Wandung350 des Gargutträgers können, was in den1 bis3 nicht zu erkennen ist, Öffnungen in Form von Löchern (Perforation) oder Schlitzen aufweisen.In the 1 to 3 Various embodiments of a receiving device according to the invention are shown simplified in a sectional view, wherein the cutting plane is perpendicular. The receiving device in each case comprises acontainer 100 as well as alid 200 and takes afood carrier 300 on. Thecontainer 100 owns afloor 140 and a wall surrounding thefloor 150 , Thelid 200 can with ahandle 210 be equipped. Thefood support 300 owns a floor 340 and a wall surrounding thefloor 350 who together have aroom 380 for receiving food, which are not shown, determine thewall 350 may have only a small amount and then only forms an edge region for a tray-like food support, as well as, as here in the example, may have such a height that the food support can be rather called Gargutbehälter. Both the floor 340 as well as thewall 350 of the food support can, what in the 1 to 3 can not be seen, holes in the form of holes (perforation) or slots have.

An dem Behältnis100 der jeweiligen Aufnahmevorrichtung gemäß der1 bis3 sind mehrere erste Lagermittel110 und ein zweites Lagermittel120 angeordnet, wobei die ersten Lagermittel110 zur Lagerung des Gargutträgers300 und das zweite Lagermittel120 zur Lagerung des Deckels200 vorgesehen sind bzw. ist.At thecontainer 100 the respective recording device according to the 1 to 3 are several first storage means 110 and a second storage means 120 arranged, wherein the first storage means 110 for storage of thefood support 300 and the second storage means 120 for storage of thelid 200 are provided or is.

Die Wandung150 des Behältnisses100 aber auch die Wandung350 des Gargutträgers300 kann an ihrem jeweiligen oberen Randbereich zumindest abschnittsweise eine nach außen weisende Auskragung160 bzw.360 besitzen. Dies ist bezüglich des Behältnisses100 in den1 und2 gezeigt und bezüglich des Gargutträgers300 in den1 und3. Die Auskragung160 kann beim Behältnis100 vorteilhafter Weise als Griff dienen, woran das Behältnis leicht gegriffen, angehoben und/oder gehalten werden kann. Bei dem Gargutträger300 kann die Auskragung360 ebenfalls als Griff dienen, jedoch auch und vor allem als Auflage an der der Gargutträger300 in einem Gargerät sowie in dem Behältnis100 gelagert bzw. gehalten werden kann.Thewall 150 of thecontainer 100 but also thewall 350 of thefood support 300 may at its respective upper edge region at least partially an outwardly facingprojection 160 respectively. 360 have. This is regarding thecontainer 100 in the 1 and 2 shown and with respect to thefood support 300 in the 1 and 3 , Thecantilever 160 can at thecontainer 100 advantageously serve as a handle, to which the container can be easily grasped, raised and / or held. In thefood support 300 can theoverhang 360 also serve as a handle, however also and especially as a support to thefood support 300 in a cooking appliance and in thecontainer 100 can be stored or kept.

Als erste Lagermittel110 besitzt das Behältnis100 der jeweiligen in den1 bis3 gezeigten Aufnahmevorrichtung zum Einen zwei aus der Bodenfläche141 bzw. der Innenfläche141 des Bodens140 abschnittsweise hervorspringende Sockelelemente111, zum Anderen zwei im oberen Bereich der Wandung150 bzw. an der Innenfläche151 des oberen Bereichs der Wandung150 ausgebildete erste Lagersegmente113, welche jeweils eine geneigte Lagerfläche, die zum Aufnahmeraum180 hin schräg abfällt, bieten.Asfirst storage medium 110 owns thecontainer 100 the respective in the 1 to 3 shown receiving device for a two from thebottom surface 141 or theinner surface 141 of thesoil 140 Sectionally projectingbase elements 111 , on the other two in the upper part of thewall 150 or on theinner surface 151 the upper part of thewall 150 trained first bearingsegments 113 , which each have an inclined bearing surface leading to the receivingspace 180 sloping down, offer.

Die Sockelelemente111 sind stegartig ausgebildet und verlaufen abschnittsweise längs der Bodenfläche141. Es sind jedoch verschiedenste Formen für ein Sockelelement111 möglich. Es kann auch nur ein Sockelelement111 vorgesehen sein, das sich, in der Draufsicht betrachtet, kreis- oder ringartig oder in mehreckiger Form aus der Bodenflächen erhebt. Des Weiteren können mehrere einzelne Sockelelemente111 pfosten- oder stegartig in verschiedenen Formen an der Bodenfläche141 ausgeprägt sein. Die Sockelelemente111 sind eine bevorzugte Maßnahme, um einen Mindestabstand H1 zwischen der Bodenfläche141 des Behältnisses und der Unterseite des Gargutträgers300 und somit ein ausreichend großes Reservoir für die angesammelte aufgefangene Flüssigkeit, welche insbesondere vom Gargutträger300 herabtropft, zu gewährleisten, wobei der Mindestabstand H1, welcher durch die Höhe der Sockelelemente111 definiert ist, verhindert, dass der Gargutträger und die Speisen in Kontakt mit der aufgefangenen Flüssigkeit kommen.Thebase elements 111 are web-like and extend in sections along thebottom surface 141 , However, there are a variety of forms for abase element 111 possible. It can only be abase element 111 be provided, which, viewed in plan view, rises in a circular or ring-like or polygonal shape from the bottom surfaces. Furthermore, severalindividual base elements 111 Post or web-like in different shapes on thefloor surface 141 Be pronounced. Thebase elements 111 are a preferred measure to maintain a minimum distance H1 between thefloor surface 141 of the container and the bottom of thefood support 300 and thus a sufficiently large reservoir for the accumulated collected liquid, which in particular from thefood support 300 dripping, ensuring the minimum distance H1, which is determined by the height of thebase elements 111 is defined, prevents the food carrier and food come into contact with the collected liquid.

Die zwei ersten Lagersegmente113 sind an sich horizontal gegenüberliegenden Bereichen der Innenfläche151 der Wandung150 des Behältnisses ausgebildet, wobei ihre geneigten Lagerflächen, ähnlich einem Trichter, im Wesentlichen aufeinander zu weisen. Die in den1 bis3 gezeigten Lagersegmente113 sind mit ihrer Anordnung am oberen Bereich der Wandung150 dazu ausgebildet einen Gargutträger300 an seiner Auskragung360 zu stützen bzw. zu tragen, wie in den1 und3 zu sehen ist. Dabei bewirkt die Schrägstellung der Lagerflächen der ersten Lagersegmente113 einen Toleranzausgleich zwischen dem seitlichen Außenmaß des Gargutträgers300 bzw. seiner Auskragung360 und dem seitlichen Innenmaß des Behältnisses100 bzw. dem Abstand zwischen den sich gegenüberliegenden Innenflächenbereichen151 der Wandung150, da der Gargutträger300 auf einfache Weise an den Stellen der sich gegenüberliegenden geneigten Lagerflächen der ersten Lagersegmente113 ruhen kann, zwischen denen der Abstand im Wesentlichen gleich dem seitlichen Außenmaß des Gargutträgers300, insbesondere dem seitlichen Außenmaß der Auskragung360 des Gargutträgers, ist.The twofirst bearing segments 113 are in themselves horizontally opposite areas of theinner surface 151 thewall 150 the container formed, with their inclined bearing surfaces, similar to a funnel, to face each other substantially. The in the 1 to 3 shown bearingsegments 113 are with their arrangement at the top of thewall 150 trained to afood support 300 on itsoverhang 360 to support or wear, as in the 1 and 3 you can see. The oblique position of the bearing surfaces of the first bearing segments causes 113 a tolerance compensation between the lateral outer dimension of thefood support 300 or itsoverhang 360 and the lateral inside dimension of thecontainer 100 or the distance between the opposinginner surface areas 151 thewall 150 , as thefood support 300 in a simple manner at the locations of the opposite inclined bearing surfaces of thefirst bearing segments 113 can rest, between which the distance substantially equal to the lateral outer dimension of thefood support 300 , in particular the lateral outer dimension of theprojection 360 of the food support, is.

Ein Gargutträger300, der, wie in2 gezeigt, keine Auskragung besitzt und somit nicht durch die am oberen Bereich der Wandung150 angeordneten ersten Lagersegmente113 gestützt bzw. getragen werden kann, wird an seiner Unterseite durch die Sockelelemente111 gestützt bzw. getragen. Die Möglichkeit einer derartigen Lagerung besteht, wenn auch nicht in den Figuren gezeigt, ebenso für Gargutträger, die zwar eine Auskragung besitzen, deren Außenmaß jedoch kleiner als der geringste Abstand zwischen den sich gegenüberliegenden Innenflächenbereichen der Wandung des Behältnisses bzw. kleiner als der geringste Abstand zwischen den sich gegenüberliegenden Lagerflächen der Lagersegmente ist.Afood support 300 who, as in 2 shown, no projection possesses and thus not by those at the upper area of thewall 150 arrangedfirst bearing segments 113 can be supported on its underside by thebase elements 111 supported or supported. The possibility of such storage is, although not shown in the figures, as well for food support, which indeed have a projection, the outer dimension, however, smaller than the smallest distance between the opposite inner surface areas of the wall of the container or smaller than the smallest distance between the opposite bearing surfaces of the bearing segments is.

Hinsichtlich solcher Gargutträger300, die, wie in1 und3, eine Auskragung360 am oberen Randbereich ihrer Wandung350 besitzen und also mittels der ersten Lagerelemente111 am oberen Randbereich der Wandung150 des Behältnisses100 getragen werden können, besteht eine weitere einfache Maßnahme zur Wahrung eines Mindestabstand H1 zwischen der Bodenfläche141 des Behältnisses und der Unterseite des Gargutträgers300 darin, die Wandung des Behältnisses entsprechend höher auszubilden als die Wandung gebräuchlicher Gargutträger. Für solche Fälle können auch andere Ausführungsformen der Aufnahmevorrichtung als die hier gezeigten vorgesehen sein, bei denen das Behältnis im Bereich seines Bodens keine ersten Lagermittel und insbesondere keine Sockelelemente aufweist.With regard tosuch food support 300 that, as in 1 and 3 , aprojection 360 at the upper edge of itswall 350 own and therefore by means of thefirst bearing elements 111 at the upper edge of thewall 150 of thecontainer 100 can be worn, there is another simple measure to maintain a minimum distance H1 between theground surface 141 of the container and the bottom of thefood support 300 It is to make the wall of the container correspondingly higher than the wall of common food support. For such cases, other embodiments of the receiving device may be provided as shown here, in which the container in the region of its bottom has no first bearing means and in particular no base elements.

Als zweite Lagermittel120 besitzt das Behältnis100 der jeweiligen in den1 bis3 gezeigten Aufnahmevorrichtung oberhalb der ersten Lagersegmente113 zwei an sich horizontal gegenüberliegenden Innenflächenbereichen151 des oberen Bereichs der Wandung150 ausgebildete zweite Lagersegmente121, welche jeweils eine geneigte Lagerfläche, die zum Aufnahmeraum180 hin schräg abfällt, bieten, wobei ihre geneigten Lagerflächen, ähnlich einem Trichter, im Wesentlichen aufeinander zu weisen. Auf den zweiten Lagersegmenten121 ist ein Deckel200, welcher wie das Behältnis100 von der Aufnahmevorrichtung umfasst ist, lagerbar. Dabei bewirkt wiederum die Schrägstellung der Lagerflächen der zweiten Lagersegmente121 einen Toleranzausgleich zwischen dem seitlichen Außenmaß des Deckels200 bzw. seinem Randbereich und dem seitlichen Innenmaß des Behältnisses100 bzw. dem Abstand zwischen den sich gegenüberliegenden Innenflächenbereichen151 der Wandung150, da der Deckel200 auf einfache Weise an den Stellen der sich gegenüberliegenden geneigten Lagerflächen der zweiten Lagersegmente121 ruhen kann, zwischen denen der Abstand im Wesentlichen gleich dem seitlichen Außenmaß des Deckels200, insbesondere dem seitlichen Außenmaß der Randbereichs des Deckels, ist.As second storage means 120 owns thecontainer 100 the respective in the 1 to 3 shown receiving device above thefirst bearing segments 113 two per se horizontally opposedinner surface areas 151 the upper part of thewall 150 trainedsecond bearing segments 121 , which each have an inclined bearing surface leading to the receivingspace 180 sloping down, with their inclined bearing surfaces, similar to a funnel, face each other substantially. On thesecond bearing segments 121 is alid 200 which is like thecontainer 100 is covered by the receiving device, storable. This in turn causes the inclination of the bearing surfaces of the second bearing segments 121 a tolerance compensation between the lateral outer dimension of thelid 200 or its edge region and the lateral inner dimension of thecontainer 100 or the distance between the opposinginner surface areas 151 thewall 150 because thelid 200 in a simple manner at the locations of the opposite inclined bearing surfaces of thesecond bearing segments 121 can rest, between which the distance is substantially equal to the lateral outer dimension of thelid 200 , in particular the lateral outer dimension of the edge region of the lid, is.

Dank zweiter Lagermittel120 kann das Behältnis100 der Aufnahmevorrichtung zusätzlich zu dem von den ersten Lagermitteln110 getragenen Gargutträger300 auch, und insbesondere unabhängig vom Gargutträger, einen Deckel200 tragen. Eine Toleranzkette zwischen Behältnis100, Gargutträger300 und Deckel200 wird somit vermieden. Dies gilt auch falls als erste Lagermittel110 Lagersegmente113 am oberen Wandungsbereich151 des Behältnisses vorgesehen sind, da der geringste Abstand zwischen den sich gegenüberliegenden geneigten Lagerflächen der zweiten Lagersegmente121 zumindest minimal größer ist als der größte Abstand zwischen den sich gegenüberliegenden geneigten Lagerflächen der ersten Lagersegmente113, wie es aus den Figuren ersichtlich ist. Somit kann der Gargutträger300 mit seiner Auskragung360 auf den ersten Lagersegmenten113 und oberhalb davon der Deckel200 mit seinem Randbereich auf den zweiten Lagersegmenten121 ruhen.Thanks to second storage means 120 can thecontainer 100 the receiving device in addition to that of the first storage means 110 carriedfood support 300 also, and in particular independently of the food support, alid 200 wear. A tolerance chain betweencontainer 100 ,Gargutträger 300 andlid 200 is thus avoided. This also applies if as first storage means 110 bearingsegments 113 at theupper wall area 151 are provided of the container, since the smallest distance between the opposite inclined bearing surfaces of thesecond bearing segments 121 at least minimally greater than the largest distance between the opposite inclined bearing surfaces of thefirst bearing segments 113 , as can be seen from the figures. Thus, thefood support 300 with itsoverhang 360 on thefirst bearing segments 113 and above it thelid 200 with its edge region on thesecond bearing segments 121 rest.

Ferner ist durch die Anordnung der ersten und zweiten Lagermittel gewährleistet, dass der Gargutträger300 und der Deckel200 derart gelagert sind, dass der Deckel200 außerhalb des von dem Gargutträger300 definierten Raumes380 angeordnet ist bzw. verläuft. Somit wird das für die Speisen zur Verfügung stehende Fassungsvermögen des Gargutträgers300 nicht durch den Deckel200 beeinträchtigt. Zusätzlich kann der Deckel eine Wölbung bzw. Krümmung aufweisen und also Kuppelartig ausgebildet sein, wie dies in2 zu sehen ist. Ein solcher erlaubt es sogar, dass der Gargutträger bzw. -behälter300 höher als bis zur Oberkante seiner Wandung350 mit Speisen befüllt ist. Der in den1 und3 gezeigte Deckel200 verläuft zwar ebenfalls nicht flach sondern im Wesentlichen nach oben gewölbt, allerdings weist er in seiner Mitte eine Griffmulde auf, wobei auch diese Griffmulde außerhalb des von dem Gargutträger300 definierten Raumes380 angeordnet ist und das für die Speisen zur Verfügung stehende Fassungsvermögen des Gargutträgers300 nicht beeinträchtigt. Eine Ausbildung des Deckels200 ohne Griffmulde hat jedoch den weiteren Vorteil, dass Kondensat an der Unterseite des Deckels200, welches sich aus dem aus den Speisen aufgestiegenen Dampf gebildete hat, zu den äußeren Rändern des Deckels und in das Behältnis200 abgeleitet wird und somit nicht von der Deckelunterseite zurück auf die Speisen tropfen kann.Furthermore, it is ensured by the arrangement of the first and second storage means that thefood support 300 and thelid 200 are stored such that thelid 200 outside of thefood support 300 definedspace 380 is arranged or runs. Thus, the available for the food capacity of thefood support 300 not through thelid 200 impaired. In addition, the lid may have a curvature or curvature and thus be dome-shaped, as in 2 you can see. Such even allows that the food support orcontainer 300 higher than the upper edge of itswall 350 filled with food. The in the 1 and 3 shownlid 200 Although not also flat but essentially arched upward, but it has a recessed grip in its center, with this recessed grip outside of thefood support 300 definedspace 380 is arranged and available for the food capacity of theGargutträgers 300 not impaired. A training of thelid 200 However, without recessed grip has the further advantage that condensate on the underside of thelid 200 , which has formed from the steam ascended from the food, to the outer edges of the lid and into thecontainer 200 is derived and thus can not drip from the bottom of the lid back on the food.

Bezüglich der ersten und zweiten Lagermittel110 und120, welche in den in den1 bis3 gezeigten Ausführungsbeispielen unter anderem als zwei erste Lagersegmente113 und zwei zweite Lagersegmente121 erscheinen, sei erwähnt, dass stattdessen nur je eine geneigte Lagerfläche sich vollumfänglich entlang des oberen Randbereiches der Innenfläche der Wandung des Behältnisses erstrecken kann, so dass nur ein erstes und ein zweites Lagersegment vorhanden ist. Um aber bei einem vollumfänglichen ersten Lagersegment dem Benutzer das Herausnehmen des Gargutträgers, welcher mit seiner Auskragung auf dem ersten Lagersegment aufliegt, aus dem Behältnis zu erleichtern, kann an wenigstens einer Stelle die ansonsten im Wesentlichen gleichmäßig ausgeprägte Schrägstellung bzw. Neigung der Lagerfläche des ersten Lagersegmentes abgeflacht bzw. unterbrochen sein, so dass der Benutzer dort mit wenigstens einem Finger oder einem Hilfsmittel leicht unter die Auskragung des Gargutträgers gelangen und den Gargutträger anheben kann. Ferner kann an diesen Stellen bei geschlossenem Deckel das von der Deckelunterseite hinablaufende Kondensat besonders leicht weiter in Richtung Flüssigkeitsaufnahmebereich des Behältnisses ablaufen.With respect to the first and second storage means 110 and 120 , which in the in the 1 to 3 shown embodiments, inter alia, as twofirst bearing segments 113 and twosecond bearing segments 121 It should be mentioned that instead only one inclined bearing surface can extend completely along the upper edge region of the inner surface of the wall of the container, so that only a first and a second bearing segment is present. However, in order to facilitate the removal of the food support, which rests with its projection on the first bearing segment from the container in a full-scale first bearing segment, the otherwise substantially uniform skew or inclination of the bearing surface of the first bearing segment can at least one point be flattened or interrupted, so that the user can get there easily with at least one finger or a tool under the projection of the food support and can raise the food support. Furthermore, at these points, when the lid is closed, the condensate running down from the underside of the lid can particularly easily drain further in the direction of the liquid receiving area of the container.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform bestehen das Behältnis und/oder der wenigstens eine Deckel der Aufnahmevorrichtung aus einem anderen Material als der wenigstens eine Gargutträger. Besonders bevorzugt bestehen das Behältnis und/oder der wenigstens eine Deckel aus einem keramischen Material, insbesondere aus Porzellan, welches den optischen bzw. ästhetischen Ansprüchen an ein Serviergeschirr in der Regel eher entspricht als etwa ein metallisches Material, aus dem zum Beispiel Dampfgarbehälter oftmals gefertigt sind.According to a preferred embodiment, the container and / or the at least one lid of the receiving device consist of a different material than the at least one food support. Particularly preferably, the container and / or the at least one cover of a ceramic material, in particular of porcelain, which corresponds to the optical or aesthetic demands on a serving dishes usually more than about a metallic material from which steam cooking containers are often made, for example ,

Bei den in den1 bis3 gezeigten Ausführungsbeispielen bestehen das Behältnis100 und der Deckel200 der Aufnahmevorrichtung jeweils aus einem keramischen Material wie zum Beispiel Porzellan, während der Gargutträger300 aus einem Metall wie zum Beispiel Edelstahl gefertigt ist.In the in the 1 to 3 embodiments shown consist of thecontainer 100 and thelid 200 the receiving device each of a ceramic material such as porcelain, during thefood support 300 made of a metal such as stainless steel.

Es versteht sich dass, eine erfindungsgemäße Aufnahmevorrichtung in anderen als den hier gezeigten Ausführungsvarianten auch mehr als einen Gargutträger bzw. -behälter insbesondere nebeneinander aufnehmen kann. Ebenso sind hier nicht dargestellte Ausführungsformen der Aufnahmevorrichtung denkbar, die zu einem Behältnis mehrere Deckel umfassen, wobei zwei oder mehr Deckel nebeneinander vorgesehen sein können, um jeweils Teilbereiche des Behältnisses abzudecken. Dies bringt vor allem den Vorteil mit sich, dass zur Entnahme von Speisen nicht nur ein Teilbereich des Behältnisses offengelegt werden braucht, während der übrige Teilbereich des Behältnisse zugedeckt bleiben kann, so dass die Speisen länger warm gehalten werden können.It goes without saying that a receiving device according to the invention can also accommodate more than one food support or container, in particular next to one another, in other than the variants shown here. Likewise, non-illustrated embodiments of the receiving device are conceivable, which comprise a lid to a plurality of lid, wherein two or more lids may be provided side by side to cover each part of the container. This has the particular advantage that not only a portion of the container needs to be disclosed for the removal of food, while the remaining portion of the container can remain covered, so that the food can be kept warm longer.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

100100

Behältniscontainer

110110

erstes Lagermittelfirst storage means

111111

Sockelelementbase element

113113

erstes Lagersegmentfirst bearing segment

120120

zweites Lagermittelsecond storage means

121121

zweites Lagersegmentsecond bearing segment

140140

Behältnisbodencontainer base

141141

Bodenfläche, Innenfläche des BehältnisbodensFloor surface, inner surface of the container bottom

150150

Behältniswandungcontainer wall

151151

Innenfläche der BehältniswandungInner surface of the container wall

160160

auskragender Randbereich des Behältnissesprojecting edge region of the container

180180

Aufnahmeraum des BehältnissesReception room of the container

190190

Flüssigkeitsreservoirliquid reservoir

200200

Deckelcover

210210

Deckelgrifflid handle

300300

Gargutträgerfood support

340340

Boden des GargutträgersFloor of the food support

350350

Wandung des GargutträgersWall of the food support

360360

auskragender Randbereich des Gargutträgersprojecting edge region of the food support

380380

Raum innerhalb des GargutträgersSpace inside the food support

H1H1

Mindestabstand, MindesthöheMinimum distance, minimum height

Claims (13)

Translated fromGerman

Aufnahmevorrichtung zur Aufnahme wenigstens eines Gargutträgers (300), umfassend ein Behältnis (100) mit einem Boden (140) und einer den Boden umgebenden Wandung (150),dadurch gekennzeichnet, dass das Behältnis (100) an wenigstens einer Innenfläche (141,151) wenigstens ein erstes Lagermittel (110) aufweist, worauf der wenigstens eine Gargutträger (300) derart lagerbar ist, dass er im Wesentlichen vollständig in dem Behältnis aufgenommen und ein Mindestabstand (H1) zwischen der Bodenfläche (141) des Behältnisses (100) und der Unterseite des wenigstens einen Gargutträgers (300) gewährleistet ist.Receiving device for receiving at least one food support ( 300 ), comprising a container ( 100 ) with a floor ( 140 ) and a wall surrounding the floor ( 150 ),characterized in that the container ( 100 ) on at least one inner surface ( 141 . 151 ) at least a first storage means ( 110 ), whereupon the at least one food support ( 300 ) is storable so that it is substantially completely received in the container and a minimum distance (H1) between the bottom surface ( 141 ) of the container ( 100 ) and the underside of the at least one food support ( 300 ) is guaranteed.Aufnahmevorrichtung nach vorstehendem Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das wenigstens eine erste Lagermittel (110) im Bereich des Bodens (140) des Behältnisses (100) ausgebildet ist.Receiving device according to the preceding claim, characterized in that the at least one first bearing means ( 110 ) in the area of the soil ( 140 ) of the container ( 100 ) is trained.Aufnahmevorrichtung nach vorstehendem Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das wenigstens eine erste Lagermittel (110) wenigstens ein aus der Bodenfläche (141) des Behältnisses (100) abschnittsweise hervorspringendes Sockelelement (111) umfasst.Receiving device according to the preceding claim, characterized in that the at least one first bearing means ( 110 ) at least one of the bottom surface ( 141 ) of the container ( 100 ) Sectionally projecting base element ( 111 ).Aufnahmevorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das wenigstens eine erste Lagermittel (110) im Bereich der Innenfläche (151) der Wandung (150) des Behältnisses (100), insbesondere im oberen Bereich der Wandung, ausgebildet ist.Receiving device according to one of the preceding claims, characterized in that the at least one first bearing means ( 110 ) in the area of the inner surface ( 151 ) of the wall ( 150 ) of the container ( 100 ), in particular in the upper region of the wall, is formed.Aufnahmevorrichtung nach vorstehendem Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das wenigstens eine erste Lagermittel (110) wenigstens ein Lagersegment (113) umfasst, das eine geneigte Auflagefläche besitzt, die zum Aufnahmeraum180 des Behältnisses100 hin schräg abfällt.Receiving device according to the preceding claim, characterized in that the at least one first bearing means ( 110 ) at least one storage segment ( 113 ) having an inclined bearing surface facing the receiving space 180 of the container 100 sloping down.Aufnahmevorrichtung nach vorstehendem Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das wenigstens eine erste Lagermittel (110) wenigstens zwei Lagersegmente (113) umfasst, die an sich horizontal gegenüberliegenden Bereichen der Wandung (150) des Behältnisses (100) ausgebildet sind.Receiving device according to the preceding claim, characterized in that the at least one first bearing means ( 110 ) at least two bearing segments ( 113 ), which at horizontally opposite areas of the wall ( 150 ) of the container ( 100 ) are formed.Aufnahmevorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Behältnis (100) wenigstens ein zweites Lagermittel (120) für wenigstens einen Deckel (200) aufweist.Receiving device according to one of the preceding claims, characterized in that the container ( 100 ) at least one second storage means ( 120 ) for at least one lid ( 200 ) having.Aufnahmevorrichtung nach vorstehendem Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das wenigstens eine zweite Lagermittel (120) im oberen Bereich der Wandung (150) des Behältnisses (100) ausgebildet ist und insbesondere wenigstens ein Lagersegment (121) umfasst, das eine geneigte Auflagefläche besitzt, die zum Aufnahmeraum180 des Behältnisses100 hin schräg abfällt.Receiving device according to the preceding claim, characterized in that the at least one second bearing means ( 120 ) in the upper area of the wall ( 150 ) of the container ( 100 ) and in particular at least one bearing segment ( 121 ) having an inclined bearing surface facing the receiving space 180 of the container 100 sloping down.Aufnahmevorrichtung nach vorstehendem Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das wenigstens eine zweite Lagermittel (120) wenigstens zwei Lagersegmente (121) umfasst, die an sich horizontal gegenüberliegenden Bereichen der Wandung (150) des Behältnisses (100) ausgebildet sind.Receiving device according to the preceding claim, characterized in that the at least one second bearing means ( 120 ) at least two bearing segments ( 121 ), which at horizontally opposite areas of the wall ( 150 ) of the container ( 100 ) are formed.Aufnahmevorrichtung nach einem der Ansprüche 7 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass wenigstens ein Deckel (200) für das Behältnis (100) umfasst ist, der auf dem wenigstens einen zweiten Lagermittel (120) des Behältnisses (100) lagerbar ist.Receiving device according to one of claims 7 to 9, characterized in that at least one cover ( 200 ) for the container ( 100 ) mounted on the at least one second storage means ( 120 ) of the container ( 100 ) is storable.Aufnahmevorrichtung nach vorstehendem Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Gargutträger (300) auf dem wenigstens einen ersten Lagermittel (110) und der Deckel auf dem wenigstens einen zweiten Lagermittel (120) derart lagerbar ist, und der Deckel (200) derart ausgebildet ist, dass der Deckel (200) außerhalb des von dem Gargutträger (300) definierten Raumes (380) angeordnet ist.Receiving device according to the preceding claim, characterized in that the food support ( 300 ) on the at least one first storage means ( 110 ) and the lid on the at least one second storage means ( 120 ) is storable, and the lid ( 200 ) is formed such that the lid ( 200 ) outside of the food support ( 300 ) defined space ( 380 ) is arranged.Aufnahmevorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Behältnis (100) und/oder der wenigstens eine Deckel (200) aus einem anderen Material als der wenigstens eine Gargutträger (300) bestehen. Receiving device according to one of the preceding claims, characterized in that the container ( 100 ) and / or the at least one lid ( 200 ) of a different material than the at least one food support ( 300 ) consist.Aufnahmevorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Behältnis (100) und/oder der wenigstens eine Deckel (200) aus einem keramischen Material, insbesondere aus Porzellan, bestehen.Receiving device according to one of the preceding claims, characterized in that the container ( 100 ) and / or the at least one lid ( 200 ) consist of a ceramic material, in particular porcelain.

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