L'òli mai comun istoricament dins loregim mediterranèu es l'òli d'oliva e, dins la gastronomia mediterranèa, se se precisa pas lo tipe d'òli dins unarecèpta o un plat, comprenèm generalament òli d'oliva.
La majoritat dels autres òlis vegetals utilizats en alimentacion son d'òlis degranas, coma l'òli devirasolelh.
Los òlis combustibles son una varietat de mesclas liquida de color jaune a marron clar eissits delpetròli brut, o de substàncias vegetalas (biodiesel ebiocombustibles).
Son produsits amb diferents procediments de rafinatge, segon los usatges que s'i destinan. Pòdon servir de combustibles permotors,lampas, radiators e tanben de solvents.
Los òlis minerals son eissits per destillacion delcarbon, delpetròli brut o d'unes sistres bituminals. Servisson essencialament per oliar las pèças mecanicas e pendent longtemps foguèron utilizats per far de lutz (amb lampas).
Una taca d'òli mineral sus depapièr pòt partir si calfam pro, es pas la meteissa causa per una taca d'òli vegetal o d'òli animal.
.jpg)