おでん もそうですが、肉じゃがに関しても鍋に残った汁は、自分は残す派です＾＾；

貧乏性＆もったいない主義なので、残り汁も当然再利用しますｗ

肉じゃがの残り汁で　うどん♪

ざるなどで残り汁のカスを取り除き（カスも別で利用してたりするｗ）、うどん出汁で再利用！

（残り汁は冷凍保存しといて、翌週に利用とかも可能）

甘めの出汁なので、おでん残り汁うどんとはまた違った味わいのうどんになります。

• おでん汁うどん：一般的なうどんに近い優しめの味わい。
• 肉じゃが汁うどん：これも優しい味ではあるけど、甘みとコクのある味わい。

ってな感じかと。

甘い出汁が苦手な人にはオススメしませんが、これはこれで結構美味しいですよ♪

食に感謝♪　ごちそうさまでした＾人＾　

注）肉じゃが残り出汁は、うどんなどの麺類には活用しやすいですが

炊き込みご飯など（ごはんが甘くなりすぎてあまり美味しくない）には不向きです。

（おでん残り出汁は、炊き込みご飯や雑炊にも応用可能です）