Trypsin er etenzym som spalterproteiner med basiskpH. Trypsin splitter proteinkjeder påkarboksylsiden avarginin oglysin på bortsett fra når disse etterfølges av etprolin. Bortsett fra det, er det stor sannsynlighet for at splittingen slår feil, når to basiske aminosyrer sitter på rad.[1]
Trypsin er en av de mest brukte proteaser i proteinanalyse. Den brukes ofte i forbindelse medproteomanalyse, innen oppfølging av LC-MS analyse.[2]
^Siepen, Jennifer A. «Prediction of Missed Cleavage Sites in Tryptic Peptides Aids Protein Identification in Proteomics».J Proteome Res.Bruk av|besøksdato= krever at|url= også er angitt. (hjelp)
^Steen, H. «The abc's (and xyz's) of peptide sequencing».Nat Rev Mol Cell Biol.Bruk av|besøksdato= krever at|url= også er angitt. (hjelp)
