| Søtpotetpai | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Land | USA | ||
| Opprinnelse | USA | ||
| Hovedingredienser | egg sweet potato | ||
| Serveres som | dessert | ||
Søtpotetpai er en tradisjonellmatrett iSørstatene i USA, gjerne servert somdessert.
Søtpotetpai lages vanligvis som en storterte på et åpentpaiskall uten skorpe på toppen. Fyllet består av mostesøtpoteter,melk,sukker ogegg, smaksatt med krydder sommuskat ogkanel. Andre mulige ingredienser inkluderervanilje og bananekstrakt. Paien kan toppes medmarshmallow eller krem.
Søtpotet minner omyams, en mye brukt matvare iVest-Afrika. Som mange andre søtpotetretter i USA, ble søtpotetpai derfor trolig utviklet avafroamerikanske slaver. I dag regnes søtpotetpai som en del av «soul food».[1][2]
