Ramseeventyr er betegnelsen påeventyr der fortellinga bygges opp ved en lang rekke korte episoder, og der de forutgående episodene gjentas hver gang, slik at eventyret mot slutten får preg av regle.«Pannekaka» er vel det mest kjente eksemplet på et ramseeventyr. Et annet kjent ramseeventyr er «Kjetta som var så fæl til å ete».[1]
Det er registrert 14 ulike ramseeventyr i norsk tradisjon, i til sammen 144 varianter. Det mest utbredte er «Geita som ikke ville hjem om kvelden», som hosAsbjørnsen og Moe heter«Hårslå, som aldri ville hjem gå». Det er kjent i 53 varianter fra ulike landsdeler.