Ennøtt er enfrukt hvor fruktveggen (perikarpen) blir hard og vedaktig og ikke åpner seg for å spre frøet, eller frøene, den inneholder. Mange frø som ikke er nøtter ibotanisk forstand omtales likevel som nøtter.
En nøtt innen botanikken er en tørrfrukt som vanligvis inneholder ett frø, men av og til to. Fruktveggen eller deler av den blir hard og vedaktig under modning.[1] Nøtten skiller seg frakapsler ved at den ikke åpnes seg for at frøet, eller frøene, skal spres.[1][2]
De fleste nøtter utvikles fra undersittendefruktemner. Nøttefrukter finnes hos mange ulike slekter og familier og alle er ikke like store som f.eks.kastanje ellerhasselnøtt, ogsåbjørk ogløvetann har nøtter.
Mange frukter som ikke er nøtter i botanisk forstand kalles likevel «nøtt» eller tilsvarende på andre språk. Ofte brukes navnet om frø av fruktkapsler, eller av steinfrukter.
Siden nøtter og frø ofte har et høyt innhold av oljer, blir de høyt verdsatt i mat og ærnæring. Et høyt antall nøtter og frø er spiselige for mennesker og brukes innen matlaging, enten rå som en spire, men også tørket, eller ristet, som snacks. Olje som utvinnes ved pressing kan brukes i matlaging ogkosmetikk.
