Koffein (C8H10N4O2,)(1,3,7-trimetylpurin-2,6-dione) er et psykoaktivt sentralstimulerende stoff avxantin-klassen, som blant annet finnes ikaffe,te,sjokolade, og noen typerbrus somcola.[1] Koffein er stoffet som gjør at man føler seg opplagt og våken etter at man har drukket kaffe. Koffein finnes også itablettform. Hovedkilden til koffein er kaffebønner, men stoffet finnes også i andreplanter som teplanter,guarana ogYerba maté.
Koffein er det mest bruktepsykoaktive stoffet i verden.[2] Stoffet er definert som etrusmiddel, fordi det stimulerer sentralnervesystemet og forårsaker økt årvåkenhet. Den som har et inntak av koffein på mer enn200 mg i døgnet risikerer imidlertid å utvikle bådeavhengighet ogmedikamentoverforbrukshodepine (MOH).[3] IfølgeFolkehelseinstituttet (FHI) inneholder en vanlig kopp med kaffe cirka40 mg koffein perdesiliter, men dette varierer noe avhengig av forholdet mellom kaffe og vann, tilberedelsesmåte og kaffetype. En koppespresso inneholder til sammenligning omkring268 mg koffein per desiliter.[4]
Ren koffein er et luktfritt, hvitt pulver medbittersmak.[5]
Koffeininnhold i diverse mat og drikkevarer iht. FHI.[4]
Koffein gir raskerereaksjonstid og hindrer tretthet ved å blokkere virkningen av adenosin på reseptorene i hjernen. Ved inntak av koffein kan man derfor holde seg våken, selv om man er trett. Koffein fører derimot ikke til at søvnbehovet blir mindre, bare til at tretthetsfølelsen forsvinner.
Høye inntak av koffein (fra 250 til 750 mg) kan føre tilhodepine,svimmelhet,rastløshet,angst[2] ogkvalme. I tillegg kan andre ingredienser i kaffe forårsake løs mage ogdiaré. En dødelig dose koffein er rundt 3 til 20 g, avhengig av toleransenivået til individet som inntar koffeinet. Angstlignende symptomer kan også forekomme vedallergier/overfølsomhet mot stoffet.
Koffein gir svak toleranse allerede etter få dagers sammenhengende bruk, men forsvinner når man slutter å konsumere det.
Stoffet eravhengighetsskapende.[6] En brå slutt i koffein-inntaket kan giabstinenser i form av hodepine, angst,tretthet og en følelse av nedsattenergi, økt irritabilitet oginfluensaliknende symptomer. Abstinensen starter etter 12–24 timer og kan vare i opptil en uke, men forsvinner vanligvis innen tre dager.[2] Etter lang tids bruk av koffein kan abstinensplagene bli betydelige.
Koffein absorberes hurtig etter oralt inntak, for eksempel i form av kaffe ellerenergidrikker.Serumkonsentrasjonen iblodet (Tmax) vil være på sitt høyeste etter 30 minutter til to timer.[7] Mat kan imidlertid forsinke opptaket.[7] Hurtigere opptak av koffein kan oppnås gjennomslimhinnene, for eksempel ved tygging av koffeinholdigtyggegummi eller sniffing av rent koffeinpulver.[5]
Hos en voksen eller et barn av gjennomsnittlig størrelse på over 9 år erhalveringstiden for koffein omtrent fem timer.[8] Ulike egenskaper og tilstander kan endre koffeinets halveringstid. Den kan reduseres med opptil 50 % hos røykere.[8] Flere eldre studier ser en sammenheng med bruk av østrogenholdige prevensjonsmidler og lengre halveringstid for koffein.[5][9] Gravide kvinner viser en økt halveringstid på 15 timer eller mer, spesielt i tredje trimester.[8] Halveringstiden hos nyfødte er forlenget til cirka åtte timer ved fullbåren og 100 timer hos premature barn, sannsynligvis på grunn av redusert evne til å metabolisere det.[8]
^abWhite JR Jr, Padowski JM, Zhong Y, Chen G, Luo S, Lazarus P, Layton ME, McPherson S: Pharmacokinetic analysis and comparison of caffeine administered rapidly or slowly in coffee chilled or hot versus chilled energy drink in healthy young adults. Clin Toxicol (Phila). 2016;54(4):308-12. doi:https://doi.org/10.3109/15563650.2016.1146740
Helsemessige forbehold: Du bør aldri bruke informasjon fra internett, inkludert Wikipedia, som eneste kilde til avgjørelser eller tiltak i helsemessige spørsmål. Ved legemiddelspørsmål bør du rådspørreapotek ellerlege, ved helsespørsmål relevant autoriserthelsepersonell, og ved dyresykdom bør du rådspørreveterinær. Bruk aldri reseptbelagte legemidler uten etter råd fra lege. Søk råd på apoteket ved bruk av reseptfrie legemidler, kosttilskudd og naturmidler, spesielt om du også bruker reseptbelagte midler. Bruk av flere legemidler samtidig kan gi utilsiktede effekter.
