 | Kildeløs: Denne artikkelen manglerkildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige åverifisere. Kildeløst materiale kan blifjernet. Helt uten kilder.(10. okt. 2015) |
Fulka (urdu: پھلکا;hindi: फ़ुल्काfulkā) er en type indisk brød –roti – som er mykere enn vanligchapati og hever seg mer. Man brukersaup istedenfor vann når man knar deigen, for å gjøre den mer tøyelig.
Fulka blir også stekt på en annen måte, ved at man presser et fukta håndkle mot oversida mens brødet steker. Dette er en vanskelig kunst, og det er få som får det til.