Chartreuse (uttales: [ʃaʀtʀøz]) er en fransk urtelikør laget av munker fraKarteuserordenen,[1] populært siden 1740-tallet. Likøren består av destillert alkohol foredlet med 130 urteekstrakter.[1] I dag blir likøren produsert i en fabrikk i den nærliggende byenVoiron (Isère) under oppsyn av munkene fra klosteret. Ordenen (og likøren) er oppkalt etter hovedklosteret iGrande Chartreuse, noe nord for byenGrenoble, Frankrike.
