Bucatini (italiensk:buco, «hull»)[a] er en typepasta. Den er formet som lange, hule rør med diameter på ca. 2,5mm. Lengden er tilsvarendespaghetti. Bucatini kan også kallesperciatellini («småperciatelli»),foratini,fidelini bucati ellerfide bucate.
Denne pastasorten assosieres nå for det meste med detromerske kjøkken. Opprinnelig har den sine røtter, foruten iLazio, iNapoli ogLiguria.
Den langt vanligste matretten med bucatini serveres«all'amatriciana»: Det er en saus som er basert påguanciale (eller påpancetta) og påtomat. Guanciale er en urøktbacon tilberedt fra svinekjeve eller -kinn;guancia er italiensk for «kinn». Andre bucatini-kombinasjoner er med smørbaserte sauser, grønnsaker,ost – særligpecorino[trenger referanse] – ,egg,ansjos ellersardiner.