Rosettbakkels ellerrosettar er eiskandinavisk småkake som ofte blir baka til jul.[1][2]
Kaka er ein rørebakst som blir laga med eit rosettbakkelsjern. Jernet har eit handtak med ei rosettform festa ytst.
Røra inneheld mjøl, egg, mjølk og sukker. Ein hellar henne oppi jernet og kokar kvar kake i smult.[1]
Dei kan pyntast med glasur, sukker eller krem med litt syltetøy til servering.[1]
Ved ei avstemming i radioprogrammetNitimen blei rosettbakkels kåra til eit av deisju slaga ein bør baka til jul.[1]
På svensk blir kaka kallastruva (fleirtalstruvor). Ein finsk variant av struvor blir laga utan jern, men av ei lang rørestråle som blir forma til ei rund kake. Denne blir ofte servert til feiring avvalborgsaftan ellerførste mai.[3]
.JPG)
