.jpeg)
Kvarg er einosteprodukt som er særleg populært i Mellom-Europa, i tyskspråklege land (somQuark) og iEstland (kohupiim).I Noreg blir kvarg seld under produktnamnetkesam avTINE.
Kvarg er einferskost laga ved å syrnamjølk og gjerne også tilsetja littløype så ein kan skilja den fasteostemassen frå den flytandemysa. Ein enkel måte å gjera dette på, er å sila den sure mjølka gjennom ein silduk, så ostemassen vert samla oppå. Om ein ynskjer tjukkare kvarg, kan ein tilsetjafløyte ellerrjome. Det kan brukast i matlaging, som pålegg, somdessert eller iostekaker.
Sidan kvarg kan lagast av skumma mjølk eller tilsett feitt kan feittinnhaldet variera mellom 10 og 40 % i tradisjonell kvarg og mellom 1 og 8 % i mager kvarg.
Kvarg ellerQuark er mykje brukt i Tyskland, der han står for halvparten av det totale ostekonsumet.