Demi vart fødd iDallas iTexas av faren Patrick Lovato og mora Dianna (Hart). Ho harlatinamerikanske,irske ogitalienske aner. Ho har òg 2 søstre; Dallas Lovato, som òg er skodespelar og songar, og halvsystera Madison DeLaGarza. Mora til Demi, Dianna Hart, varcheerleader forDallas Cowboys ogcountry-artist. Faren Patrick flytte tilNew Mexico etter at ekteskapet mellom han og Dianna tok slutt i 1994. Demi har hatt heimeundervisning av ein rettleiar på grunn av karrieren hennar, og på grunn av mobbing på den tidlegare skulen hennar før ho vart kjend. Ho gjekk ut av High School i april 2009, eitt år tidlegare enn vanleg.
Demi byrja karrieren som seksåring, då ho fekk si fyrste faste serierolle som Angela iBarney & Friends. Ettersom tida gjekk, hadde ho ein gjesteopptreden på fjernsynsserianePrison Break der ho spelte motRobert Knepper,Split Ends ogJust Jordan. I januar 2007 spelte ho Charlotte Adams på den amerikanske versjonen til kortserianeAs The Bell Rings.
Lovato er likevel mest kjend som Mitchie Torres iCamp Rock. Filmen hadde premiere 20. april 2008 iUSA. Ho driv òg med ein ny serie som heiterSonny With A Chance som byrja produksjonen i september 2008. Dessutan spelar ho i filmenPrincess Protection Program saman medSelena Gomez, ein av dei mest sette filmane på Disney Channel. Hausten 2008 kom Demi Lovato med debutalbumet sitt,Don`t Forget, der bandetJonas Brothers har vore med og skrive sju av dei ti songane.
Sommaren 2009 kom Demi Lovato med sitt andre studioalbum,Here We Go Again, som var nummer 1 påBillboardlista iUSA.Nick Jonas var den einaste av Jonas-brørne som var med Lovato på det andre albumet. Dei to skreiv songen «Stop The World» saman. Lovato fekk òg skrive saman med Jon McLaughlin og William Beckett på dette albumet, og dessutanJohn Mayer som Demi har vore ein kjempestor fan av lengje. Demi var på turné den sommaren, saman med artistenDavid Archuleta. September 2009 var ho iToronto, for å filmeCamp Rock 2: The Final Jam.
Hausten/vinteren 2009 byrja Lovato å filme andre sesong avSonny With A Chance, siste episoden vart innspelt 9. juli 2010. I mai 2010 var ho på turnè iSør-Amerika. I slutten av juni 2010 byrja ho å jobbe med det tredje albumet sitt. 7. august dette året reiste Demi på verdsturne med TheJonas Brothers og gjester fråCamp Rock 2. Demi var òg med i ein episode avGrey's Anatomy.
Lovato har vore medJonas Brothers på turnéenBurning Up Tour sommaren 2008. Ho deltok òg påDisney Channel Games 2008 same våren. Saman med Jonas Brothers skreiv ho songar til debutalbumet sitt. Ho vart òg kåra som#2 Hottest Stars iBOP Magazine i september 2008.