Strozzapreti zijn een soortpasta en lijken heel erg op de pasta soortcavatelli. Het verschil is dat ze langer zijn. Ze worden vaak met de hand gemaakt, gerold en komen uit de regioEmilia-Romagna in Italië. Uit deze regio komen vele pastasoorten, omdat geloofd wordt dat hetdeeg gladder is dan uit andere Italiaanse regio's. Deze pasta soort wordt vaak geserveerd mettomaten ofbolognesesaus en geserveerd met vis, vlees en ofgroente. De vrije vertaling van Strozzapreti is ‘wurg de pater’.