Tijdens hetancien régime lagen er een twintigtal heerlijkheden op het grondgebied van de huidige gemeente. Saint-Avé werd in 1790 opgericht als gemeente. Saint-Avé was een landelijke gemeente met graan- en bloemmolens als belangrijkste nijverheidsactiviteit. In 1860 kwam er een baksteenfabriek, de Briqueterie Gohaud, die haar deuren sloot in 1956.
Het kerkelijk erfgoed bestaat uit de historische kapellen Chapelle Notre-Dame du Loc (15e eeuw) en Chapelle Saint-Michel (16e eeuw) en de dorpskerk Église Saint-Gervais (1830-1834). De Belvédère de Kérozer is een voormalige windmolen die in het begin van de 20e eeuw werd omgebouwd tot uitkijktoren.[3]