Tokarczuk was oorspronkelijkpsycholoog. Ze haalde haar diploma aan deUniversiteit van Warschau in 1985 en opende een praktijk inWrocław en daarnaWałbrzych. Haar eerste dichtbundel verscheen in 1989 en haar eerste roman in 1993 (beide niet in het Nederlands vertaald). Literair succes kwam na het verschijnen van de romansOer en andere tijden, in 1996, enHuis voor de dag, huis voor de nacht, in 1998. Sinds 1998 woont ze in de kleine stadNowa Ruda, waar ze sinds 2015 een jaarlijks literair festival organiseert, Festiwal Góry Literatury.
In 2018 brak ze internationaal door na het winnen van deInternational Booker Prize voorFlights, de Engelse vertaling van haar boekBieguni uit 2007, dat in het Nederlands is vertaald alsDe rustelozen.
Haar werk en persoon worden door sommige Poolsenationalisten, onder wie Waldemar Bonkowski van dePiS, als on-Pools gezien. Tokarczuk is een zelfverklaard patriot en verwerpt de aanvallen alsxenofobisch enracistisch.
In 2017 is haar romanJaag je ploeg over de botten van de doden verfilmd doorAgnieszka Holland alsPokot (internationale titel:Spoor).
Op 10 oktober 2019 werd bekendgemaakt dat aan haar de Nobelprijs voor Literatuur werd toegekend voor het jaar 2018 (het jaar dat de Nobelprijs wegens enkele schandalen niet was uitgereikt).[3]