Moe's Tavern (ook wel gewoonMoe's genoemd) is een fictiefcafé uit de animatieserieThe Simpsons. De bar is vernoemd naar de eigenaar,Moe Szyslak.

De bar is gelokaliseerd op de hoek van Walnut Street. In het pand ernaast zit een muziekwinkel genaamd “King Toot's Music Store”. Tegenover het café zit het Moeview Motel, en vlakbij zit een fabriek die ooit het eigendom was vanBart Simpson (tot deze instortte in "Homer's Enemy").

De bar is van binnen en rommeltje, het is donker en volgensDr. Hibberts dochter stinkt het er naar urine. Omdat er maar zeer zelden vrouwelijke klanten komen gebruikt Moe het damestoilet als kantoor. Een pot met eieren in het zuur (pickled eggs) staat altijd op de bar. InWho Shot Mr. Burns? moest Moe's Tavern sluiten omdatMr. Burns' booroperaties vlak bij het café een onveilige vervuiling veroorzaakten. Moe serveert in de bar uitsluitendDuff Beer,Henry K. Duff's Private Reserve enRed Tick Beer.

Moe's is vermoedelijk een illegale tapperij daar in de afleveringPygmoelianLenny ontdekte dat Moe's z'n drankvergunning al in 1973 was verlopen.

Moe's Tavern is gebaseerd op een echte bar genaamd Max's. Deze staat vlak bij deUniversity of Oregon campus inEugene (Oregon). Het gebouw lijkt sterk op dat van Moe’s Tavern.

Naast de bar en de tap staan er in het café een paarbiljarttafels, eendartbord, een liefdestester, eenmechanische stier, een wasmachine, een droger en eenjukebox.

In de afleveringThe Seemingly Never-Ending Story bleek datMontgomery Burns ooit een medewerker was van Moe’s Tavern nadat hij de kerncentrale had verloren bij het gokken.

Moe's Tavern heeft in de serie een aantal keer een naamsverandering, en soms zelfs een gehele makeover ondergaan.

• In de afleveringFlaming Moe's stal Moe het recept van een populaire cocktail van Homer, en hernoemde de barFlaming Moe's.
• InHomer's Barbershop Quartet werd een flashback getoond waarin het café nogMoe's Cavern heette.
• Moe's werd tijdelijk omgebouwd tot een familierestaurant genaamdUncle Moe's Family Feedbag inBart Sells His Soul.
• InMy Sister, My Sitter leek Moe's te zijn verhuisd naar een nieuwe locatie genaamdMoe's Brewing Co.
• In de afleveringHomer vs. The Eighteenth Amendment werd Moe's Tavern even kort omgebouwd tot eenspeakeasy met de naamMoe's Pet Shop.
• In de afleveringHomer the Moe maakte Moe zijn café geschikt voor Yuppie Hipsters en hernoemde hemM.
• In de afleveringMommie Beerest ging Marge zich bemoeien met het café, en maakte er een Engelsepub van.
• Toen Homer in de afleveringThank God It's Doomsday ervan overtuigd was dat deopname van de gemeente binnenkort zou plaatsvinden, verkocht Moe zijn bar aan een Japanse zakenman en gaf het geld aan een goed doel. De zakenman maakte van de bar eensushirestaurant genaamdTokyo Roe's.
• In eenflashback werd getoond dat Moe’s Tavern ooitMeaux's Tavern heette.
• InThe Simpsons Movie heet het caféMoe's Bar, dat naast de kerk gevestigd is.

Het lijkt erop dat Moe's tavern maar zes vaste klanten heeft: Homer,Barney, Lenny, Carl, Sam en Larry. InThe City of New York vs. Homer Simpson maakte Moe bekend dat 91% van de verkeersongevallen in Springfield te wijten was aan deze zes vanwege hun constante rijden onder invloed.

Barney Gumble is vooral afhankelijk van Moe’s Tavern. Hij is een alcoholist en woont in een appartement vlak bij (soms zelfs pal boven) Moe’s Tavern.

Moe’s Tavern wordt vooral gezien indienHomer Simpson daar is. Vaak zijn Lenny en Carl er ook samen met hem.

Een paar beroemdheden die Moe’s Tavern hebben bezocht zijn:

• Aerosmith — "Flaming Moe's"
• Stephen Hawking — "They Saved Lisa's Brain" en "Don't Fear the Roofer"
• U2 — "Trash of the Titans"
• Red Hot Chili Peppers — "Krusty Gets Kancelled"
• Jay Leno — "The Last Temptation of Krust"
• Wade Boggs — "Homer at the Bat"
• Johnny Carson — "Krusty Gets Kancelled"
• Joe Frazier — "Brother Can You Spare Two Dimes?"
• Jamie Farr — "Fear of Flying" (een ondertekende foto bewijst dat hij hier ooit is geweest).

In de afleveringFlaming Moe's werd onthuld dat Moe's Tavern zich bevindt aan Walnut Street. Het telefoonnummer zou 764-8437(7) zijn aangezien inHomer the Smithers Mr. Burns per ongeluk dit nummer draaide. InPrincipal Charming werd het nummer echter gegeven als Klondike 5-1239.

• Locatie in The Simpsons
• Fictief bedrijf