Dit artikel gaat over de gedroogde druif. Voor de struik die ook 'krent' wordt genoemd, zieKrentenboompje.
Eenkrent is een gedroogde, pitlozedruif van een druivenras dat zeer kleinevruchten geeft, deVitis vinifera 'Korinthiaka'. De vergelijkbare sultaninerozijn wordt gemaakt vanVitis vinifera 'Apyrena'.
De naam is afkomstig van het Franse woordraisin de Corinthe, wat weer afkomstig is van de Griekse stadKorinthe.[1] De naam is dus eengeoniem. Krenten zijn in Europa te vinden in Griekenland en op Sicilië.
De kleur van een krent varieert van bruinachtig tot diep donkerblauw. Hoe donkerder de kleur des te zoeter de krenten zijn. Krenten lijken veel oprozijnen en worden daar nog al eens mee verward. Rozijnen zijn daarentegen afkomstig van andere druivenrassen met grotere vruchten. Het werkwoord "krenten" wordt gebruikt voor een uitdunningsmethode van druiventrossen.
De vruchten van hetkrentenboompje werden vroeger ook als krenten gebruikt. De verse vruchten worden veel door vogels gegeten, maar het zijn juist de verdorde exemplaren die blijven hangen die zoet naar de echte krenten smaken.