Joe Hart belandde in 2006 bij het nog niet kapitaalkrachtigeManchester City en werd er doublure van de toenmalige Zweedse nationale doelmanAndreas Isaksson. Toen hij arriveerde was Manchester City een stabiele middenmoter op het hoogste niveau en de club werd getraind doorNottingham Forest-legendeStuart Pearce. In augustus 2006 werd Andreas Isaksson door Pearce naar Manchester gehaald als vervanger van de naarPortsmouth vertrokken Engelse nationale goalieDavid James, maar Pearce moest nog op zoek naar een reservedoelman.[2] Pearce betaalde een som van £600.000, - aanShrewsbury Town voor Hart, die dienst zou gaan doen als derde doelman.[3]
In zijn eerste seizoen maakte Hart al meteen zijn debuut in dePremier League onder Stuart Pearce, vanwege blessures bij Andreas Isaksson enNicky Weaver. Op 15 oktober 2006 startte hij tegen hetSheffield United vanNeil Warnock en debuteerde met eenclean sheet.[4] Hart verdreef Isaksson vanaf het seizoen 2007/2008 naar het achterplan en was eerste keus tussen de palen tot de komst van coachPep Guardiola in de zomer van 2016, afgezien van een uitleenbeurt aan toenmalig eersteklasserBirmingham City in het seizoen 2009/2010. Met de Spanjaard zou het nooit echt klikken en hij verloor zijn plaats aan de ChileenClaudio Bravo.
Hart werd door Guardiola naar Italië gestuurd, waar hij de netten vanTorino moest schoon zien te houden in het seizoen 2016/2017. Het daaropvolgende seizoen werd hij door Guardiola bijWest Ham United gestald, waar de concurrentie metAdrián door foutjes niet min werd. Hart verdedigde negentienmaal het doel vanThe Hammers in de Premier League. Hij slikte tien tegendoelpunten in zijn eerste drie wedstrijden, maar aanvoerderMark Noble nam het voor hem op.[5]
Hart werd vier keer uitgeroepen tot 'Doelman van het Jaar' en won de Premier League in2012 en2014. Daarnaast won hij deFA Cup in2011 en deLeague Cup in2014 en2016. Hart verliet Manchester City in augustus 2018 en tekende daarop een contract tot medio 2020 bijBurnley, dat circa €4.500.000,- voor hem betaalde aanThe Citizens. Hart verloor echter algauw zijn plaats aanNick Pope.[6] Sinds 30 juni 2020 had Hart geen club, nadat Burnley zijn aflopende contract niet verlengde.[7] Hierna tekende hij een tweejarig contract bijTottenham Hotspur met optie voor een derde.
In augustus 2021 tekende Hart een driejarig contract bijCeltic, nadat bekend raakte dat Hart niet voorkwam in de plannen van Tottenham Hotspur.
Hart nam met Engeland als eerste keuze deel aan hetEK voetbal 2012 in Polen en Oekraïne, waar de ploeg van bondscoachRoy Hodgson in dekwartfinales nastrafschoppen (2–4) werd uitgeschakeld doorItalië. Hart was ook Hodgsons eerste doelman bij het volgende Europese kampioenschap; Engeland werd in de achtste finale van het toernooi in 2016 in Frankrijk uitgeschakeld doorIJsland (1–2) na doelpunten vanRagnar Sigurðsson enKolbeinn Sigþórsson.