In de bossen in de omgeving van het dorp is bijarcheologische opgravingen een uit deLa Tène-periode daterend, mogelijkKeltischvorstengraf van het typewagengraf ontdekt, met als meest bijzonderegrafgift twee mogelijkEtruskische of Oudgriekseoenochoai (wijnschenkkannen).
HetAmt Hatten, dat Hatten zelf en enkele omliggende dorpen omvatte, kende een aantal vrijheden voor de inwoners, die in de wijde omgeving uniek waren. Hatten maakte in de middeleeuwen en daarna deel uit van hetGraafschap Lichtenberg (1448-1736) , vanaf dat jaar tot aan deFranse Revolutie van hetLandgraafschap Hessen-Darmstadt en na de tijd vanNapoleon Bonaparte vanElzas-Lotharingen. Van deReformatie, die Hatten bereikte in1557, tot 1871, toen Hatten weer tijdelijk Duits was geworden en veel protestanten wegtrokken, was de meerderheid van de christenen in het dorp evangelisch-luthers. Tegenwoordig is de meerderheid rooms-katholiek.
In 1939 lag Hatten aan deMaginotlinie. Bij het uitbreken van deTweede Wereldoorlog was Hatten geëvacueerd, maar na de Duitse overwinning van 1940 keerde de bevolking terug. Bij Hatten was maar weinig oorlogsschade geweest.Na de aanvankelijke bevrijding in de nazomer van 1944 werd Hatten bijOperatie Nordwind op 1 januari 1945 door de Duitsers heroverd.Van 8 tot 20 januari 1945 vond bij Hatten, van waaruit de DuitsersHaguenau hadden willen heroveren, een verbitterde veldslag plaats, waarbij aan beide zijden tanks ingezet werden. UIteindelijk wisten de Geallieerden (vooral Amerikaanse en Franse eenheden) de Duitsers weer te verdrijven. Het dorp Hatten en het bijbehorende dorpjeRittershoffen ten westen ervan werden bij deze slag bijna volledig vernietigd. Na de oorlog werd het dorp weer opgebouwd.