De stad zelf heeft 18,7 miljoen inwoners (2020).[1] Guangzhou vormt het bestuurlijke en culturele hart van deParelrivierdelta, een regio waarin diverse miljoenensteden zijn samengesmolten tot één metropool van 72,7 miljoen inwoners. Dit wordt door diverse instanties beschouwd alsde grootste agglomeratie of metropool ter wereld.[2][3]
Sinds 2005 is het een van de vijfnationale centrale steden. De stad ligt 120 km ten noordwesten vanHongkong en 145 km ten noorden vanMacau. Guangzhou's geschiedenis gaat terug tot omstreeks 200 jaarvoor Christus. De stad was het een eindpunt van deZijderoute.
De internationale naam van de stad was oorspronkelijkCanton, waaruit de Nederlandse naam "Kanton" is voortgekomen. Hiervan is ook de naam afgeleid voor de aldaar gesproken taal, hetKantonees. Guangzhou is bekend om zijn jaarlijkseCanton Fair, de oudste en grootste handelsbeurs in China. DeKantonese keuken is een van de beroemdste en populairste regionale keukens van China. Het symbool en de toeristische attractie van de stad is de 600 meter hogeCanton Tower.
Guangzhou is van oudsher een van de belangrijkste Chinese havensteden. DePortugezen waren in 1514 de eerste Europeanen die Guangzhou bereikten via de zee. De Portugezen hadden het monopolie op de handel in China, totdat de Nederlanders arriveerden in de 17e eeuw. In 1728 opende deVereenigde Oostindische Compagnie eenfactorij in Guangzhou. In de periode dat hetKantonsysteem (1757-1842) fungeerde, waren deDertien Factorijen in Guangzhou de enige plaats waar buitenlanders handel mochten drijven met China. Na deEerste Opiumoorlog (1839-1842) werd Guangzhou een van de vijf havens die opengesteld werden voor buitenlandse handelaren.
In de stad zelf wonen 18.7 miljoen inwoners (volkstelling 2020). Een stijging van 6 miljoen (en 47%) t.o.v. de volkstelling in 2010. Het is een van de snelstgroeiende steden ter wereld.
Een meerderheid van de inwoners van Guangzhou spreekt het lokale dialectGuangzhouhua, dat door deKantonezen alsStandaardkantonees wordt beschouwd. Een zeer klein deel van de bevolking behoort tot het vissersvolkTanka.
De stad heeft meerdere grotere stadions, waaronderhet Olympische stadion (capaciteit 80.000) enTianhe Stadion (capaciteit 58.500). Het Guangzhou Gymnasium met 11.468 zitplaatsen was in 2019 de locatie vande FIBA Basketball World Cup. Van 12 tot en met 27 november 2010 werden in Guangzhoude 16e Aziatische Spelen gehouden. In hetzelfde jaar organiseerde het de eerste Asian Para Games van 12 tot 19 december. Samen waren dit de belangrijkste sportevenementen die de stad ooit organiseerde.
In de jaren 2010 werdGuangzhou Evergrande een Chinese voetbalgrootmacht, met acht nationale titels tussen 2011 en 2019. Het team won ook deAFC Champions League in 2013 en 2015.
Guangzhou beschikt over een metrosysteem, demetro van Guangzhou. Het systeem bestaat uit veertien lijnen en er zijn verschillende lijnen in aanbouw, of zijn gepland.