Fruit is de verzamelnaam voor eetbarevruchten van plantensoorten en-rassen, en daarop gelijkendeschijnvruchten zoalsaardbei,vijg,ananas,appel enpeer. Hoewel ook het woordooft hiervoor wordt gebruikt, wordt daarmee doorgaans vooral boomfruit of najaarsfruit, zoals appels en peren, bedoeld.
Niet alle eetbare vruchten en schijnvruchten worden tot fruit gerekend. Voorbeelden hiervan zijn de verschillende soortennoten enkastanjes. Detomaat en de komkommer worden tot degroenten gerekend.
Veelprimaten, zoals dechimpansee, eten vooral fruit (aangevuld met bladeren, noten, schors en stengels, maar ook dierlijk materiaal als insecten en vogeleieren). Ook demens gebruikt fruit.
Fruit kan meestal in oorspronkelijke vorm gegeten worden. Soms moet eerst de schil verwijderd worden. Fruit wordt ook wel alsnagerecht gegeten. Ook kan het worden gebruikt als basis voorvruchtensap. De hoeveelheid opgeloste stoffen in een vruchtensap wordt gemeten ingraden brix.
Minstens twee stuks fruit wordt aanbevolen als dagelijkse hoeveelheid.[1] Sommige mensen kunnen fruit op een volle maag echter niet verdragen, met een onaangenaam opgeblazen gevoel in de maag als gevolg.
Meestal is het duidelijk of een vrucht tot fruit of tot degroenten behoort, maar er zijn ook grensgevallen zoals detomaat,komkommer,paprika enrabarber. Er kan een scheiding gemaakt worden aan de hand van verschillende criteria: culinair, tuinbouwkundig, plantkundig en cultureel.
Onder kleinfruit (Engels:berry fruit) wordt zachtfruit verstaan dat aan kleine planten of struiken groeit, zoals aardbeien, frambozen en verschillende soortenbessen. Kleinfruitgewassen worden commercieel grotendeels inkassen,plastic tunnels of onder regenkappen geteeld om ze tegen weersinvloeden en vogelschade te beschermen.[2] Eencultivar van deblauwe bes (Vaccinium corymbosum), afkomstig uit deVerenigde Staten, is een wijdverbreide soort.
